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2020.01.17 (Fri)

弾き語りNo5  駅

今年最初の弾き語りです。

今回は竹内まりあさんの有名な曲 「駅」
相変わらず、女性ばかりですが(笑)

ユーチューブでも沢山の方が歌われてますが、ちょっと大人の雰囲気で歌ってみました。
多少???というところは気にせずに
まずいところをカバーするには、イヤホンか良い環境で聴いてね


写真は、ブログの古い写真を一部使っています
女優さんも(笑)



暇だし、もう少し聴いてみようか、という方は(居る?)は下のカテゴリ、弾き語りをクリックしてください!




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2020.01.10 (Fri)

オニオングラタンスープ♪

お正月が過ぎて、どこのお宅でも残ったお節や材料の消費に頭を巡らせていると思います。
我が家も、お節は直ぐ無くなったのだけど、その後の家族全員が集まっての焼き肉パーティー
これに肉以外の材料がわりと余ってました。

材料を考える時に、足らなかったら困るから多めに買うよね
しかも色々と買うので、余ることは最初から分かってるけど

とにかく無駄を出さないよう、一巡して全ての材料を使い切りたい!
そう思ってたら、玉ねぎが意外と使って無いのです。
普通、正月の後にはカレーでしょ
だから余る筈はないのだけど、どうもこの歳になるとカレー食べると肥えるもんな
実際は分からないんだけど、のびのびになるのよ
でもインスタネタも必要だから、簡単で新しいのもになるのよね

そう思って、閃いたのがオニオングラタンスープ
今まで6回位作ったけど、どれも酷かったな

それを思うと今回が一番マシ
じわっとだけど料理レベルは上がってるのね(笑)
IMG_0650200110.jpg
スープの味はそれなりの出来でしたが、思い出しながら書いているので
ちょっと怪しい部分も・・そこんとこは宜しく!

<材料>2人分
玉ねぎ・・・大1個
バター・・・10g
食パン・・・サンドイッチ用1枚
ピザ用チーズ・・・40g程度
水・・・400cc
コンソメ・・・4.5g(1袋)
ニンニクチューブ・・・3cm
塩こしょう・・・少々

1.玉ねぎは薄めの串切りにしする。食パンはカップのサイズに合わせて
  少し小さめのサイズに切っておく
2.フライパンにバターを入れて中火で温め、1の玉ねぎを飴色になるまで炒める。
  途中焦げそうになったら水を少しづつ入れて30分近く炒める。
3.鍋に水400ccを入れて沸かし、2とコンソメ、塩を入れて味をみて調整
  
4.3を器に入れて、パンを浮かせチーズを散らし、オーブントースターで10分程度焼いたら完成
  (パンが焦げやすくなるので、チーズが溶けたら止める事)


今回のメニューは
オニオングラタンスープ
長芋のバタ醤油炒め
パスタとハムのサラダ 
IMG_0651 (2)200110
ワインはお魚に合う フランス シャルドネの白
お魚料理はどこにあるんでしょう?(笑)


ところで今日、ソムリエさんに教えて貰ったボルド―のカルベネソービニヨン
シャトー・パルメイ2015を飲んだのです。
勿論イオンバルですけどね
赤を飲んで、初めて美味しいと感じましたよ
味覚も変わってきたのかな?
それとも高いワインを飲むようになったから?
楽しみが増えました^^


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2020.01.03 (Fri)

2020年 初春

明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願い致します。

今年でこのブログも12年目に向かって行きますが、どこまでいきますやら
細~く長~くがこれからは良いのでしょうね
自分の忘備録的に使っていこうと思います。

今年のお節は、毎月お世話になっている宮川町水簾にお願いしました。
1段にしたのでぎっしり詰まってて、見栄え的には無理がありますがどれも美味しいです。
IMG_4196200103.jpg
38品、インスタには必至になって作ってるお店の姿も写っていましたが
久々に島谷さんも居たようですね
あっという間に食べて呑んで無くなりました^^;

初詣は毎年恒例の湊川神社へ
IMG_4204200103.jpg
今年も無病息災、元気に働いて遊んで、楽しく過ごせますように!
お参りを済ませた後は、これまた恒例の屋台フルコースなんだけど
時間が早かったのか最初のつぼ焼きがまだできてないと言われ、ワンカップ大関もなし
出鼻をくじかれてなんか拍子抜け

だけど、今年は別の楽しみがあったからノープロブレム(笑)
近くのイオンハーバーランド ウミバルへ直行!

いつものお姉さんに挨拶して(大変だわ、大晦日もお正月も無いだもんな)
3元日限定のアメリカ最高級ワイン、オーパス・ワンを呑みに
IMG_4211200103a.jpg
1本5万円くらいするワイン、よく分かってないけどね
なんか深みのある味というの?
正直美味しいか?というとどうでしょ
安い赤ワインも一緒に飲んだけど、安い方が飲み易い(笑)
格付けチェックじゃ絶対外すタイプやろね

そこへイオンリカー本社の若いエライさんがやって来たんだけど
うちの奥さんは怯むことなく「そのバッチはなんなの?」と呼びつけて質問
色んなソムリエ資格のバッジだと
最後に「お姉さん、いじめたらアカンで」ときっちり一言
苦笑いのエライさんでした。

お姉さんに伝えると、大笑いしていましたが・・・・
そんなこんなの今年も、楽しい酔っぱらいの一年になればいいなと思っております。


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2019.12.30 (Mon)

今年もお世話になりました♪よいお年をお迎えください!


今年もあと2日
なんとか大きな病気やケガも無く、今年も無事終われそうです。

このブログを始めてから、もう11年が過ぎて来年で12年目になりますが
この歳になると、先の長い大きな夢は無くて、なんとか無事に過ごせてることに感謝!
いつ更新するか分からないこのブログをご覧頂いてる皆様にも感謝です。

今年の我が家の一文字というと「縁」かな

テレビに出てる島谷総料理長の宮川町水簾に行き始めて2年半、今では若い料理長の
亮さんや若い人達でも十分楽しめるようになりました。
そして先月初めて飲んだイタリアのラチーノ マリオッコの赤
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驚く美味しさは勿論なんだけど、最初に島谷さんに会っていなかったらここまで続かなかったかも
運が良かったというか、縁があったのかも

そして、その赤ワインが飲めるようになったのはイオンバルのお陰
ここの一人のお姉さんと偶然仲良くなって、その輪が広まって
ソムリエさんとも仲良くなって、美味しいパン屋さんまで教えて貰って、今では
朝の食パンはずっとNaoというパン屋さんになりました。
IMG_4183191230.jpg
ソムリエさんとしゃべり過ぎて、お姉さんに怒られたり(笑)
そしてハイボールの美味しい飲み方も教えて貰ったり、今年随分色々と教えて貰ったし
元旦はオーパスワンという高級なワインが飲めるよ、と甘いささやき
だから元旦もイオンバルへ奥さんと一緒に行きますよ^^
(お姉さんが私も飲めるのが楽しみって言ってた・笑)
誰かにここの話をすると、イオンのキャバクラ?(笑)なんて言ってたけど、単にお酒を提供するところ
話し相手は普通してくれないのですよ
だから縁があって、たまたまかもって

そして奥さんとランチ巡りをするようになって、沢山のお店に行ったけど
気に入ったお店は、お姉さんが優しく話してくれたお店
dayskitchen vegetable houseというイタリアンのお店
IMG_4179191230.jpg
最近では、料理のお兄さんまでが話相手になってくれるし、帰る時外に出て
見送ってくれるようになったの、嬉しいね
他の人にはそんな事しないですよ、沢山のお客さんだからしてたら仕事にならない
よく喋って、お店の食べたのを真似して作ったよ、なんて話をするからかな

そして、今年の後半には下手だけどギターの弾き語りもするようになったしね
この歳でも新しい事も含めて楽しめている事が嬉しいです。

最後は、あまり登場しなかったけど
我が家の可愛い猫、イツカとサツキ
IMG_4184191230.jpg
凄く元気に過ごしてますよ、甘えん坊だけど
悪さばかりするから、壁はボロボロになってくるけどね

今年一年もお世話になりました。
来年も宜しくお願い致します。

皆さまも、よいお年をお迎えください。




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2019.12.25 (Wed)

メリークリスマス♬

この歳になっても、こんな事いってられるのは幸せですね

まずは乾杯!
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ウチの奥さん、今日は呑むぞ!張り切って帰ってきましたよ
滅多にスパークリングワインは買わないけど、今年はワインを沢山飲んだ年やったわ

そして料理は鶏だけど、ガブっとがぶり付きが出来ないお年頃
だから小さく切って鶏とかぼちゃのグラタンにしました。
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後は、ローストビーフやナッツとベーコン、ポテチプ
これだけ揃えば十分でしょ!

ワインも予定通り、1本空になりました。
奥さんも、家で飲むと安心やわって^^

それにケーキも作ったんです。
イオンのバームクーヘンを2個使ってね
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どう?それなりでしょ
でも味の方は奥さんに不評^^;

そりゃ98円のバームクーヘンやで、お店のと比べたらアカンわ
さっちゃん(ウチの猫・女の子)が、どれどれと味見に来ました
IMG_4163191225.jpg
アウト!という感じで帰って行きましたけどね

もう作らんでエエよ!という奥さん
来年はもっときちっと作ろうという僕
さてどうなりますか、来年までのお楽しみ(笑)



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