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2018.12.13 (Thu)

今年はどうしましょ?


12月に入った、と思ったらもう半ば
記事も書かなくっちゃ、と思いつつも何を書こうか迷ってしまいます。
ルミナリエに行ってきたので、それが良いかなと思ったのですが
インスタでもう投稿してますから、ダブるしね、いつもの事だけど(笑)
久々にブログの方で先の事を書かなくっちゃ

この後は少し予定が詰まってるのだけど、そこを抜けるとクリスマスにお正月
まずはクリスマスケーキどうしよう?
以前は作ってたんですが奥さんに不評でね
「またケチって、買った方が美味しいやん」とよく言われます。
今年も作る、なんていうと
え~今年も作るの、え~~~~~とご不満な様子
そんなことに負けはしない、安くあげるのだ(笑)

どう作るか検討する前に過去作ったのを並べてみました。
IMG_0535_convert_20151225131832[1]
どう?悪くないでしょ、仕上げが出来てないけどね
何が一番の問題かというと、タルトが多いんだけど、やはり生地が硬い
底上げも無しに綺麗に柔らかく焼く、これが出来てないのです。

これクリームのデコはもう一つ、もう三つくらいやね(笑)
IMG_0554_convert_20151225131430[1]

これはスポンジケーキを焼いてクリーム塗ってデコ
最初の頃に作ったのかな、これも市販のより硬かったな
010_convert_20141223204540[1]

そうそう、このチョコは富沢商店で買ったんだ
それらしくなるでしょ
IMG_2990a[1]
でも大人の雰囲気が無いなでしょ

今年もクリスマスまで後10日程
インスタ映えしそうな、クリスマスケーキに挑戦してみようかな
なんて思ってます。

だったら今から準備しなきゃね
頑張ってみますわ(笑)



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2018.12.07 (Fri)

かぼちゃスープグラタン♪

いよいよ今月で今年も終わり、早いですね
2日に葉加瀬太郎コンサートに行ってきたのですが、そこでも葉加瀬太郎さんが
同じように言ってました。
子供の頃は、朝起きるのも遅いから1日が短いけど1年が長く感じる。
だけど歳を取ると早起きになるから、1日は長いけど1年が短く感じるってね

あの人まだ50歳なのにね
子供が生まれた時の事はよく覚えてるけど、昨日のランチは覚えてないって(笑)
みんな歳をとると同じなのよね
ま、葉加瀬太郎コンサートは面白いです。
グッズ紹介コーナーは吉本ばりの面白さ
ここでこう言うだろう、とパターンが毎回同じなのですが真面目に言うので、それが面白い
関西人特有の笑いですね

葉加瀬太郎さんはテレビでは、バイオリンより料理の方が得意だ、なんて言ってますがどうなんでしょ?
焼きそば作ってましたが、茅乃舎の出汁をそのまま入れて作ってました。
でも昨日のテレビで、奥さんの高田真由子さんが言ってましたが家では何もしないって
唯一するは熱帯魚の水槽の水の入れ替えだって(笑)

少し前の晩御飯です。
寒くなってきましたから、温かい物が良いですよね
簡単グラタンを作りました。

普通グラタンはホワイトソースを作らないといけないでしょ
それを、かぼちゃのカップスープで代用しています。
簡単でしょ、しかもかぼちゃスープだから美味しいしね
チーズたっぷりで、出来たのはこれ!
IMG_5924181207.jpg
ハフハフしながら、どうぞ!
なんて言いながら、冷たいビールってどうよ(笑)

<材料>1人分
かぼちゃのカップスープ・・・1/2杯
マカロニ・・・20g
ソーセージ・・・1本
ブロッコリー・・・少々
玉ねぎ・・・1/8
バター・・・8g
マヨネーズ・・・大匙1程度
塩・胡椒・・・少々
ピザ用チーズ・・・お好きなだけ

①マカロニは塩水で茹でておき、ブロッコリーはレンジ600Wで30秒温め水で冷やす。
  玉ねぎはくし切りにし、塩コショウして軽く炒める。
②器に1のマカロニ、玉ねぎを入れて、かぼちゃスープを規定量で溶いたスープを入れ
  上にバター、マヨネーズを掛ける。
③2に1のブロッコリーとソーセージを添え、チーズを最後に乗せて、オーブントースターで
  15分程焼いたら出来上がり


つい最近オカリナを買いました。
ギターもまだまだだのに、どうするんでしょうね(笑)
でも友達と一緒に楽しめたら、それが良いよね
71歳のビートたけしは、最近ピアノを習い始めたそうです。
5年後にショパンを弾くのが夢だって
ショパンが弾けるのが早いか、死ぬのが早いかだって(笑)

僕と一緒だ、僕は5年後のデビュー(笑)
レベルが違うか・・・・あははははは




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2018.11.30 (Fri)

出汁巻き♪

今日で11月も終わり、後1ヶ月で今年も終わり、早いなぁ~
年末は忘年会があったり、お節も作らなきゃ
なんやかやあるのよ
でも忙しいけど、楽しく1年を締めくくりたいですよね

12月に入ると、直ぐに葉加瀬太郎のコンサート
だけど、なんと3階席、チケットぴあのバカ野郎、もうここでは買わない、ぷんぷん!

後は忘年会に今月も水簾行くし、今年はお節も作ってお正月準備
そうそう、掃除もしなくちゃね
そして全然関係ないけど、ギターも引き続き頑張らなきゃ


今日は久しぶりのレシピ
出汁巻きを初めて作りました。
玉子焼きはよく作ってましたが、出汁巻きは初めて
宮川町水簾で最後にご飯を食べるのだけど、その時出て来る出汁巻き
食べ放題なんだけど、ホント美味しい

それを真似るように作ってみたけど、やはり難しい
食べてみると、卵焼きとは全然違うね
こっちの方が断然美味しい!
でも、奥さんに言わすと、箸を入れてた時少しバラけた
水簾ではこんなことにならないって
そりゃ向こうはプロだもんね、そんな簡単に同じようには出来んよ
しかも我が家では卵焼きのように出しました(笑)
IMG_5894a181128.jpg
でも出汁巻きはなんで巻きすで巻くようになったんだろう?
玉子焼きと違うように見せる為かな?
我が家は普通に焼いて出しました(笑)

<材料>
卵・・・3個
水・・・80ml
白出汁・・・大匙1
味の素・・・少々
醤油・・・小匙1
塩・・・少々
サラダ油・・・少々

①ボウルに卵以外を入れ、よく混ぜ味見する。(ここで味が決定するから、これ大事)

②1に卵を割り入れ、よく混ぜる。

③卵焼き器に油をひいて全体が隠れる程度に入れて中火以上で焼き、3つに重ねる端にずらす。

④3に油をひいて同じように卵液が無くなるまで繰り返す。

本当はこの後があるんだろうけど、今は省略というか分からない
もっと美味しいのが出来るかな
 
もう一品は、肉じゃが・・・平凡やけどね
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こうなりゃ日本酒
神戸の太田酒造のフクノハナ
IMG_5893a181128.jpg

京都で買った竹の徳利も使って、なかなか良い晩酌になりました。





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2018.11.23 (Fri)

日本酒バル イナズマ

今日は久々に神戸のお店の紹介です。

11月22日はいい夫婦の日ということで、三宮のかに道楽に行ってきました。
そこで食べた後、前から一度行ってみたくて、前回寄ったのだけど一杯で断られたお店
今日はどうだろうな?
カニでお腹いっぱいだけど、お酒を少しだけならと行ってみたのです。

そのお店はイナズマというお店で、日本酒が沢山置いてあるお店
ガラス越しに覗くと、まだそんなにお客さんは入ってない様子
中の店員さんにはカッコいい外国人の方もいて、カウンターならと案内して貰いました。

お酒をきちっと分類されてて、説明を聞いてもよく分かります。
しかし味の見分けは自分自身の問題で、自分には見分ける能力が無いですね(笑)
適当に銘柄を選んで入れて貰った様子です。
IMG_1883a181123.jpg
この写真だけみると、酒好きのオッちゃんがずらっと並んでる様にみえると思いますが
なんと、この横で飲んでるのは少しだけ写ってる手を見れば分かると思いますが若い女の子の二人連れ
しかも熱燗を呑んでるのです。

そしてテーブル席も同じような女の子ばかり入って来ます。
テーブルには一升瓶を並べて、少しづつ入れて貰って楽しんでるのですよ
日本酒のお店も変わってきましたね

料理は和食ではなく、なんとフレンチなのです。
日本酒とフレンチのコラボがコンセプト、凄いわ
これは、お通し
IMG_1882181123.jpg
カマンベールチーズだったかな、見ても分からない
しっかり説明してくれたのですが、ダメですね
でも店員さんも気さくで、色々と話しかけてくれるのです。

色々とお酒の事を聞きながら飲みましたが、このグラスは日本酒専用のグラス
お酒の種類で、グラスの種類も変えるのだとか
そういえばRIEDELのグラスも、純米酒と大吟醸とでは違います。
でもね、飲んでみましたが我が身には変化は分かりませぬ^^;

そして注文した、日本酒に合うチーズの盛り合わせ
IMG_1884181123.jpg
お洒落でしょ!
居酒屋ではこんな風には出てこんよ

ウチの奥さんが、隣で食べてる前菜盛り合わせが気になって、食べたいって
でもお腹は一杯だから食べれない
今日は雰囲気をつかみに来ただけだし、次回の楽しみに置いておこう
そろそろ帰ろうか、お会計お願い!

そして外に出たら、店長がやって来てし「失礼ですが、なにかお気に触ったことがありましたでしょうか?
帰られるのが早いので、不手際があったのかと思いまして」
と丁寧に聞いてこられたので、説明して少し話しました。
また来て、今度はゆっく楽しませて貰いますと

お客さんの対応も普通に店と違って、丁寧で良い感じのお店
値段的には安くない感じですが、他に無い雰囲気を持ってるいいお店
お客さんの層は男女年齢関係なく来てもらってるとのこと

でもでもジジババ二人、今日みたいに自分の子供より若い女の子ばかりだったら
恥ずかしくて、長居出来ないかもしれませんが(苦笑)

兎に角、もう一度奥さんと行ってみようと思います。




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2018.11.19 (Mon)

独り占めの京都 今年も嵐山

今年の京都の紅葉はいつ頃かな?と見てましたらまだ少し早い感じ
でもちょっと、もやもやする事があったので気分転換に行く事に決めたのです。

ネット情報を見てたら、大原方面は見頃、それに大覚寺も見頃となっていました。
よし、嵐山に行っていつもの宝筐院と化野、それに大覚寺のコースとしようと決め行きました。

木曜日の朝9時過ぎに出ましたが、人が多いですね
渡月橋はどうなってんだろう?と気になって見ましたが、完全に元通りに修理されていました。
流石ですね
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そこから歩いて奥嵯峨へ向かいますが、外国人の方や修学旅行生も加わって
狭い道路はバスや乗用車でいっぱい、歩くのも大変な状況でした。
だけど丸太町通りを抜けると、急に人が少なくなるのです。
そこから10分程歩いて宝筐院へ
中に入ってみると、まだ少し早いですね
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誰も居ない、この静けさが良いでしょ
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お堂に上がって、鳥のさえずりを聞きながら、のんびりと贅沢な時間を過ごしておりました。
ビデオで撮ってみましたので小鳥のさえずりも聞いて見たください。
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ちょっと工事のような雑音が入ってるのが残念ですが

30分程ゆっくりした後で、行って買いたい物があったので化野の向かいました。
ここも良い感じでしょ
お店の方にとってはもっと人が来て欲しいと思われるでしょうが、このままが良いな、なんて
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竹細工の小物が沢山ある井和井というお店へ
そこで撮らせて貰ったお店の中
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そこで買った、徳利と器です。
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さてどんな風に使いましょう
ちょっと楽しみにしております。

そこから大覚寺に向かったのですが、紅葉に関しては期待外れ
それは大きな池があるので、大風の影響を受けやすかったのでしょうね
かなり大きな木が倒れており、淋しい状態になっていました。
これは簡単に戻せないから、ちょっと辛いな、なんて思いながら帰ってきました。

日本中、今年の紅葉はどうでしょうね
いままでと比較すると、台風の影響が大きい所は物足りなさを感じるかもしれません。




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