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2017.01.23 (Mon)

ちょっとだけ気を使ったポトフ♪

寒い日が続きますね
昨日の日曜日も、雨なのか雪なのか分からないけど朝から降ってたので家でのんびり
と言っても、いつもゆっくりしてるので外に出て気分転換もしたいしね
遠くへも行けないから、ウォーキングを兼ねてIKEAまで行ってソフトクリームを食べてきました。

この島もまだまだマンション建設や企業進出が進んでるんだけど、商業施設がほぼ全滅状態から
全く増えず、どの店も苦戦状態で美味しい食べ物屋さんも少ないのです。
でも、そんな全滅状態のなかで別世界のように賑わってるのがIKEA
若いファミリー層を中心に休日は凄い人です。

奥さんと二人で50円のソフトクリームを食べてたら、あちこちで子供のごねる声
床に座り込んで泣いてたり、一人喚いてたり(笑)
お父さんお母さんは困りながら、ソフトクリームを仕方なく買いに行ってるシーンを何回か見ました。
意外と直ぐ買えるのだけど、人の多さで面倒に感じるのでしょうね
買った荷物一杯で早く帰りたい親と、皆が食べてるソフトクリームを食べたい小さな子供
どちらも良くわかるので、微笑ましく見ておりました。

そんなIKEAの前に只今建設中の東京インテリア家具、かなり大きいです。
当然、飲食店も出来るんだろうと期待をしてるのですが、オープンは来年の2月
どんなのが出来るのか今から楽しみです。



ちょっと前の晩御飯です。
今日は何にしようかな、そんな時チラシでポトフが写ってたんです。
決めた、今日はこれ!
今まで何回か作ってるけど、ブロッコリーの色は悪いわ、葉物はくたくた、じゃがいもは煮崩れてるしね
見た目が美味しそうには程遠いものばかりでしたので、今回はそこに注意して作りました。

そして出来上がったポトフです。
IMG_3096170122.jpg
自分としてはまあまあかなと思うのですよ
じゃが芋は串切りにして先に焼いて煮崩れを防いでますし、ブロッコリーとキャベツは短時間だけ煮てます。
当たり前?かな
皆さん、どんな工夫をされてるのでしょう?

<材料>2人分
ソーセージ・・・6本
厚着りベーコン・・・1枚
じゃが芋・・・1個
人参・・・1/2本
ブロッコリー・・・1/6株
舞茸・・・1/4パック
キャベツ・・・4枚
コンソメ顆粒・・・大匙2
塩・胡椒・・・少々

①じゃが芋は皮を剥いて串切りにし、フライパンで中火で焼いておく
  人参は皮を剥き乱切り、ベーコン、キャベツ、ブロッコリーは食べ易い大きさに切っておく

②鍋に水1000cc入れて沸かし、コンソメ顆粒を入れてソーセージ、ベーコン、人参を入れて中火で煮込む

③ある程度火が通ったら、1のブロッコリー、キャベツ、じゃが芋、舞茸を入れてさっと煮込んだら塩コショウで
  味を調え、器に盛って完成です。

ブロッコリーは冷やせばいいのだけど、冷やしたら美味しくないしね
出来るだけ早く食べて下さいな

IMG_3092170122.jpg

先日の大根サラダを一緒の晩御飯でした。
IMG_3099170122.jpg

今日はまた一段と寒いようですね
でも冷蔵庫の中はほぼ空に近いので、ちょっと買い溜めでもしないといけないので
買い出しに出かけてこようと思います。




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2017.01.20 (Fri)

フライドオニオンと大根のサラダ&中島みゆきライブビューイング

今日は料理から

冬は大根が美味しいから買ったんだけど、二人じゃ消費はそんなに進まないんですよね
先日、カツのみぞれ煮に使ったけどまだ少し残ってたので、使い切ろうとサラダを作りました。

何か特徴を出そうと見渡したら、イケアで買ったフライドオニオンがあるじゃないですか
食感が違うからいいんじゃないかと混ぜてみて出来たのがこれ!
フライドオニオンと大根のサラダ
IMG_3093170119.jpg
味付けはポン酢のみ
大根の瑞々しさとフライドオニオンのカリっと感が意外とマッチして美味しかったです。
何か後一品欲しい時は、簡単だしいかがでしょうか

<材料>
大根・・・5cm
フライドオニオン・・・大匙2
大葉・・・1枚
鰹節・・・一つまみ
ポン酢・・・大匙1/2

①大根は皮を剥いてスライサーで薄切りの後、細切りにしてボウルに入れポン酢を入れて混ぜる。

②大葉を縦1/4に切ってから細切りにし、半分をフライドオニオンと一緒に1に入れて軽く混ぜる。

③2を器に盛って、残りの大葉を添えたら完成!

書いてて思ったのですが、梅を少し混ぜるのも良いかもって思いました(遅いわ)


後半は一昨日見てきた映画の話
中島みゆきのライブビューイング「一会」を一人で観て聴いてきました。
平日のお昼なので、どのくらいの人かなと思ったら20人位、全くの割引無しで2500円ですから
毎日全国で上映するとかなりの金額になるのでしょうね

中島みゆきというと、昔流行った歌は「時代」「わかれうた」「悪女」とか流行り、ふられた歌はピカ一やね
なんて言われ、独特な雰囲気を持った人でしたね
だけどこの人の凄いのは、シンガーソングライターで他の人に提供した歌も凄く流行った事で
柏原芳江の「春なのに」とか研なおこの「あばよ」とかね、他にも沢山あって調べたら、最近の若い人にも
歌を提供してるのには驚きです。

映画はリハーサルの様子とライブの二部構成になってたんだけど、最初に見た中島みゆきは眼鏡を掛けてて
年相応、お婆さんになったなぁ、というのが最初の印象でした。
ライブを仕切るプロデューサーかディレクターか分からないけど、細かく指示をするのですね
演奏の事は勿論、バイオリンを弾いてる人の表情が、つまんないからもう少し明るくとか
舞台では暗くて殆ど見えないのですよ、なかなか細かいところまで指摘するのです。
そして衣装の準備や検討する人、全体でも凄く多くの人が関わってるのがよく分かります。
こりゃこのライブ費用は凄くかかってるわ

そしてギターは二人いたんだけど、拓郎のライブで弾いてた人で、上手いしカッコイイなって思った人が
演奏してたのも嬉しかったです。

そしていよいよ後半のライブ
登場した中島みゆきは吉田拓郎が言ってたけど、僕より二つ上なのに・・・女の人は怖いね(笑)
スマートさといい、歌といい、ステップ踏む切れといい、昔と変わってないもん、60半ばだよ
どこがお婆さん?って感じで大変身
我が身を振り返ると・・・イカンねぇ^^;

歌は独特な歌い方だし、確か20曲かな
ただ昔に流行った曲が全くなくて知ってる曲はゼロ、だけど聴いてると歌詞の内容は反戦であったり
学生運動の時のような内容に聞こえたのが多かったです。
これもこの人の魅力なんでしょうね

前には「夜会」というのを見たので今回は2回目
映画全体ではライブの魅力が十分に伝わって、なかなか良かったですよ

最後にブログを見てくれてる人で知らない人も多いと思うので、10年前のつま恋に
拓郎と一緒に歌った時の歌がありますのでよかったらどうぞ
もっと綺麗に映ってる最近があるのだけど、これが一番好きなので(笑)







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2017.01.17 (Tue)

チョイ呑みメニュー&不眠症脱出成功か

日曜日、奥さんとスターウォーズのローグワンを観に行き、いつもの一番後ろの席で
予告を見てたのです。
ところが余り興味も無い事から、自然と目をつむり眠ってしまったのですが、その間10分も無いですかね
記憶が全くありませんが、大音響と共に目が覚めました。

安心してて寝てたところを突然驚かされたって感じでビックリ
「ワォ ビックリした」って声を出してしまいました。
奥さんに聞いたら、ローグワン今始まったとこやって、良かった^^

そこからは眠らずに最後まで確り観てましたが、ホント最近は居眠りが多いです。
大体映画を観に行って寝たのって初めてですが
ふっと思ったのが、これやったら晩は睡眠導入剤なくても寝れるんじゃないだろうか

そう思って日曜日の晩、5回目の睡眠導入剤無しで寝るのを試みてみたのです。
過去4回は全て失敗で、全然眠れず翌日は強い眠気で大変でしたが・・・・今回は、ナント眠れました。
翌日、同じように飲まずに寝ましたが、途中少し起きましたが問題なく成功です。
病気の症状も安定してきてるので、自律神経も漸く落ち着いてきたんだと思います。

この病気、先生から治るのに数週間掛かるって言われたけど、ネットで調べたら
数か月から数年って書いてるのが多いです、いつ治るのか分からんというとこでしょうか
でも普通に眠ることが出来たなら、後はなんとかなりそうで、ほっと一安心

治すために努力すべきことは、ウォーキング、ストレッチ等の運動を続ける事のようです。
今まではやっては中途半端に止めてしまったりしてましたが、これからは治療という意味で
運動を継続しなきゃ・・・・・とにかく続けなきゃ・・・出来るかな(弱気)
そんな事でどうする・・・・出来るんじゃ、何が何でも・・・・気合だけ(笑)


ちょっと前の晩御飯
この日はチョイ呑みメニュー
まずは焼き鳥のネギ間
IMG_3084170117.jpg
ネギは日本三大ネギの一つ、岩津ネギを買ってきたので串に刺して焼きました。
甘くて美味しいわ
本当は炭火とかグリルで焼けばいいのだけど、串が焼けてしまうのが難点なので、今回はフライパンで焼きました。

もう一つは大好きな軟骨の唐揚げ
居酒屋へ行ったら、必ず頼むのですよ
IMG_3083170117.jpg
家で作ると安くて沢山出来るからエエワ

それにマグロの刺身に飛竜頭の煮物
IMG_3086170117.jpg
端っこにビールがありますが、あれだけ、160mLくらいで我慢しました。
アルコールは良くないらしく、今年のお酒は我慢かな
治ってから思い切り飲むことにして、それまでは少しだけにしときます。



余計な話
翌日は、中島みゆきの「一会」を観に映画館へ行ったのですが、なんと時間を間違えてた
着いた時には30分も過ぎててアウト
奥さんが「最近ボーとして忘れる事が多いから気いつけや」って言われてます。

明日は間違いなく観に行くぞ!


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19:01  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

2017.01.15 (Sun)

Wカツのみぞれ煮&思い通りにいかん話(2)

今一番したいことは、ぐっすり眠る事
一昨日は、睡眠導入剤を飲むの止めて寝てみたのですが、殆ど寝れませんでした。
10時頃に布団に入って、1時頃には寝汗でシャツやパジャマもビッショリ
やはり交感神経が勝ってる状態が続いてる自律神経失調症と自己判断
でも治すには睡眠薬や安定剤、それに運動やリラックスする事らしいです。

そんな事もあって、病院へ行った後ゆっくりできる温泉に行ってきたのです。
ハーバーランドにある万葉の湯なんですが、お風呂だけじゃなく、リラックスルームに
映画とか漫画が読み放題とか色々と時間を潰せてのんびりできるらしいく
特にリクライニングでゆったりすると寝れるのではないかと期待していきました。

お風呂に入ってゆっくりした後、血圧を測ると126-78全くの普通、やはり気分はゆったり出来てる
ここでリクライニングのあるリラックスルームに移動したのです。
平日の昼という事もあって、入った時には誰も見えなかったので一人静かに寝れそう
(いや、端っこに誰か一人、すやすやと眠ってるようでした)

そしてチェアーを倒して仮眠をとる体制が出来たと思ったら
ゴォ~~、ゴ、ゴ、ゴォ~~~
端っこのオッサンがめちゃ煩い、騒音や・・・オッサン、何やねんな、もう
物凄いイビキで、しかも間欠的なイビキ
こりゃ典型的な無呼吸症候群やね、静かにしてる間隔が長いから生きてるか?
なんてのが気になって眠れない(笑)
本人は寝てるからどうにもならんし、横になってイビキを子守歌に1時間半過ごしました。
世の中、なかなか思うようにいかんわね


晩御飯です。
少しづつ食欲も出てきて、作る気も出てきましたので簡単なのから
いつも簡単なのばかりですけどね
スーパーを歩いてて今日は目に入ったのが、衣のついたトンカツ
意外と好きでね、揚げてソースで食べるんだけどいつもの事だけどワンパターン

煮込みとんかつというのを以前作ったけど、今日は一人用土鍋を使って作ってみました。
しかも二人分を一緒に(一人分としてもいいけどね)
大根おろしは消化を助けてダイエットにもいいし、栄養価も高いし
カツの脂っこさを解消してくれるから、良い食べ方だと思うのですよ
題してWカツのみぞれ煮
IMG_3077170115.jpg
衣が程よくふわっとしてね、大根おろしと一緒にたっぷり食べれました。
大根おろしは熱に弱いから、あまり煮込まず上にも乗せたりして頂いてくださいませ

<材料>
衣付きとんかつ・・・2枚
大根・・・8cm
小松菜・・・2枚
ゆずの皮・・一つまみ
★白出汁・・・大匙1.5
★醤油・・・大匙1
★みりん・・・大匙1
★酒・・・大匙1
揚げ油

①大根は皮を剥いておろしておき、小松菜は洗って3cm程度に切る

②土鍋に水300ccと★の調味料を入れ、1の小松菜も入れて一煮立ちさせる。

③揚げ油を180℃に熱し、衣付きとんかつを揚げ5等分して2の土鍋に入れ
  1の大根おろしの半分を入れ、残り半分は上に乗せてゆずを添えたら完成!

細かく切り過ぎると、衣がバラバラになるのでそこは注意です。
葉物は大根葉が有れば一番いいかも
IMG_3079170115.jpg
ちょっとだけビールで美味しいかったですよ

もう一品は、ぽかぽかびよりの小春ちゃんが作ってた一品
適当な鍋が無かったのでスキレットで代用しました^^;
本当の美味しそうな写真とレシピはこちら⇒鮭と白菜のスープ煮
IMG_3080170115.jpg
鮭の切り身って焼いて弁当のおかずにしか使わなかったけど、こんなのも有りなのですね
美味しく戴きました。



不眠症になって1か月が経過しましたが、漸く出口が見えてきました。
寝付けない、寝ても10分20分ですぐ目が覚めてしまうの繰り返し
当然、昼からは凄い眠気が襲ってくるのですが、横になって昼寝しようとしても全く眠れなかったのです。

最近は、毎日睡眠導入剤を飲んで寝るようになって、ある程度の睡眠時間は確保出来てるので
先日、薬無しで寝ましたが一晩中、寝たり起きたりの繰り返しでした。
ところが一昨日、家に帰って炬燵で横になってると20分程眠れたのです。
そして昨日は、また炬燵で1時間程眠れました。
夜も、途中で目覚めますが結構寝た感じがするのです。
前立腺の方も症状が安定してるのがいい方向になってるのもしれません。

いきなり薬を止めると、また戻ってしまうので慎重にね
早く抜け出したいな!


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2017.01.13 (Fri)

たこが余ったらコレ!たこ飯♪



寒くなってきましたね
どこか外を歩きたいけど、この寒さで風邪を引いたらもっといけないから我慢かな

昨日は午前中の仕事から帰るのに、阪急電車の普通に乗ったんだけど暖房が効いてて温かい
眠気もあるし、席も空いてるので少しウツラウツラと寝てました。
三宮に着いて降りるのだけど、寒いから商店街を歩いてもな、なんて思ってこのまま乗っておこうか
そう思い、折り返して西宮北口まで気持ちよく乗ってたのです。
梅田迄は遠いから、ここで乗り換えて三宮行普通電車に乗ったのですが・・・暖房が入ってない^^;
寒いという程じゃないけど、気持ち良くないし寝れない
なんでも思い通りにならんもんやね(笑)


たこがまだ余ってたので、何を作ろうかと思って歩いてたら目に入ったのがたこ釜飯
釜飯もいいけど、炊飯器を買ったから炊飯器で作りましょう
具は有るもので、人参と刻み葱、それに錦糸玉子にしました。
炊きあがった後、お茶碗に盛ったんですが我ながら美味しそうに出来た
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たこが小さくなったけど、タコの旨味は残ってる(笑)
切った時は大きかったのにね、それも工夫が必要なのかな

<材料>
米・・・1合
たこ・・・50g
人参・・・20g
刻み葱・・・二つまみ
卵・・・1個
★白出汁・・・大匙1.5
★醤油・・・大匙1
★味醂・・・大匙2/3
★酒・・・大匙2/3

①たこは食べ易い大きさにぶつ切り、人参は皮を剥き縦に薄切りにして細切り
  卵は溶いて卵焼き器で薄く焼いて細切りにして錦糸卵にする。

②炊飯器に研いだ米と通常の水を入れ、★の調味料を入れてさっと混ぜ
  1のたこと人参を入れて炊飯器のスイッチを入れて炊く

③炊き上がったら蒸らして、お茶碗に盛り1の錦糸卵と刻み葱を散らしたら完成!
  
美味しかったので、奥さんが弁当にもとリクエスト
晩に炊飯器にセットだけすればいいので、翌日の弁当はたこ飯でした。
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少し前の事、家族皆が集まって年賀の様子
いつもなら何か作るのだけど、今年は買って皆で過ごしました。
IMG_3057170112.jpg
珍しくアルコールは無し、息子達もノンアルコールビールで
イツカも参加したいらしく、一緒に座ってテーブル眺めてます^^

丁度、孫の誕生日でもあったので誕生会に
ローソクたてて、皆でお祝いの歌を歌ってね
IMG_3058170112.jpg
孫も皆にお祝いして貰って嬉しかったみたい
そして猫と遊んで、トランプもしてと賑やかな一日でした。

お正月はこうやって賑やかなのがいいですね



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09:47  |    ┗パン・ご飯レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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