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2017.01.06 (Fri)

フライドポテトとオムカレー♪

眠れなくなってから22日目、昨日は目の奥が凄く重たく疲れが目にまで来たか
そう思って調べると、やはり自律神経失調症に辿り着いて、あ~~もう危険信号やなと思いました。
仕事をしてても、凄く目が疲れて目をつぶりたくなるのです。
どうも自己診断だけど、病的に交感神経が常に刺激されてるのが原因みたいなのです。
だけど病院に行っても相手にして貰えそうもないし、ここは東洋医学に頼って鍼灸院に予約しました。
費用は保険も効かないので初診1万5千円と高いのだけど、ここで働けなくなるよりはマシかと思ったのです。

ところが良く考えてみると、状況を整理して原因と対策を見つけたいと思い必死で老眼鏡を掛け
記録を取ったり、ネットで同じ症状が無いかをずっと調べてたのです。
その結果、症状を説明できる記事やブログ等は見つけれなかったのですが、自分なりに整理できて
様子を見てる途中だったのでちょっとショックでした。

でもよく考えてみたら、仕事も休みで体調悪いからと家に居ることも多く、老眼鏡でPCを見る時間が
いつもより多かった為に、単に目が疲れてるだけじゃないかと思い始め、昨日の夕方からPCを見るのを
減らし、朝から遠い景色を見るためにハーバーランドまで散歩してきました。
すると目の疲れ感じず気分がいいのです、当たりかな(笑)
しかも昨日は、何回か目が覚めたけど眠れたような気がするので、鍼灸院は一旦キャンセル
もう少し様子を見て、眠ることが改善されなかったらもう一度申し込むことにしました。

今日も昨日以上に何とか寝れますように!


晩御飯は簡単にしか作ってないので、年末に作ったカレーです。
冷蔵庫の中身でなんか変わったカレーに出来ないかなと思って出来たフライドポテトのオムカレー
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小さなフライパンを使うと意外と綺麗に出来ました。
いつものカレーと違う感じで美味しかった^^

PC時間短縮のため、今日はこれでお終い(笑)


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2016.03.02 (Wed)

カレーリメイク 和風だしカレーうどん♪

3月になりました。
でも昨日は寒かったですね、午前中は雪がチラホラ
だから皆さんマフラーをされてる方が多かったです。

そのマフラーの巻き方が気になって見てましたら、色々なのですね
ファッション要素が大きい若い女性の方は、大きな輪にして首の前は大きく開けてるのです。
あれって暖かいのかな、ファッション優先なんでしょうね
反対にただグルッと首に巻き付けてる方
首の前で結んでくっと絞めてる方

一番多いのが半分に折って、首に掛け前で通してる方
これ僕も今はこの方法なんですが、よく見ると、前に来てる折った部分が
ピシッとしてる方も居られるのですね
それは男女問わず、年齢はどちらかというと若い方より年配の方に多いですね
マフラーでも身なりはきちっとしなきゃ、それが着こなしなんでしょうね

そんな事が今まで分からず適当に首に巻いてましたが、最近は巻いたマフラーを
崩れてないか確認するようになりました。
頭も薄くなった今頃になって、気にするのかいなって言われそうですが(笑)


少し前のお昼ご飯です。
カレーを沢山作って、まずは普通に食べましたが当然二人なので残ります。
ここはカレーリメイクですよね
でもなんかワンパターンになるのですよ
そりゃ、やはり食べ慣れてるのが食べたいという思いが出るからかな

それはカレーうどん
簡単だしね、でも拘りは少し持ちたくてお店の味に近づけたい
店で食べると確り味が麺まで絡んでるのですが、家で食べるカレーうどんは
どうも麺とカレー出汁の絡みが弱いように感じるのです。

そこで、今回は和風出汁を強くしたカレーうどんにしてみました。
題して「和風だしカレーうどん」
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ほのかにカツオ風味も感じられるしね、良くなったようにも思います。

<材料>1人分
1.うどん玉・・・1袋
2.油揚げ・・・1/2枚
3.★カレーの残り・・・お玉1杯
4.★白出汁・・・大匙1+1/2
5.★醤油・・・大匙1/2
6.★味醂・・・大匙1/2
7.片栗粉・・・大匙1
8.刻み葱・・・一つまみ
9.七味・・・お好みで

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす

②鍋にお湯300ccに★を加え一煮立ちさせる

③1にうどん玉を入れてさっと湯がき、水気をよく切って丼に入れ2を掛けて
  刻み葱を添えたら完成!
見栄え的には具を揃えた方が美味しく見えると思います。
レシピを書くほどじゃないけど忘備録ということで(笑)
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翌日はマカロニカレーグラタン
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我が家はソーセージにブロッコリーのワンパターンが多いな
何か変化させなきゃ

カレーリメイクも一旦休憩で残りは冷凍しました。
最後のカレーリメイクは遊び心タップリの面白い料理を考えたいです^^


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後半はauに怒り心頭の状況です。

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2016.02.26 (Fri)

彩野菜カレーライスと猫

今年も2月が終わりに近づいて春がやってこようとしてます。
だのに一向に体重が下がりません。

去年は糖質オフを徹底したからなんでしょうね、割と感嘆に下がったのですが
今年は出来るならいろんな物も作りたいという思いもあるので、中途半端なんです。
だから出来るだけ運動は取り入れてるのですが、なかなかですね

そんなに体重を気にしながらでも定期的に食べたくなるのがカレーライス
今年になってまだ食べてないので、作ることこしました。

カレーは家で食べるカレーが美味しいです。
なぜなんでしょう
多分、子供の時から食べ慣れてるからなんでしょうね

今日のカレーは昔からあるバーモントカレー
一番安定して好きなんですよ
それを牛すじ肉と玉ねぎ、ジャガイモ、人参を使って作ります。
今まではそこまでなんだけど
今回はご飯より野菜を多くしてかぼちゃ、茄子、じめじ、ピーマン
を別にフライパンで焼いたり炒めたりて添えてみました。
題して「彩野菜カレー」です。
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家庭のカレーってのは具がタップリなのがいいですよね

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ご飯が見えんでしょ、二人で1合の量にしてます。
本当はもっと食べたいんだけど・・・二人で気にしてるんです(笑)

今日は他のネタが無いのでまた猫の登場
朝の5時過ぎから10時頃までは、部屋の中で子猫たちは運動会のように
走ったり、飛んだりしてます。
ま、おばあちゃん猫はまったりして、迷惑顔してますけどね

そこから急に静かになったと思ったら、皆寝てるのです。
そんな状況を撮ってみました。
ソファーの背もたれの上で寝てるサツキ、サっちゃんです。
何してんの、見えてるで~~
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その下で何も気にせず寝てるクー、クーばあちゃん
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炬燵の中で寝てるところを布団をめくったら居ましたイツカ、イっちゃん、唯一の男の子
尻尾がピンと立ってね、毛がふさふさで可愛いのです。
甘え上手だしね、一番のお気に入り(笑)
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椅子で寝てたチャー、チャーばあちゃん
病気になってから、どんどん痩せて2kgちょっとまで落ちてます。
よろよろと歩いてますが、食欲はあるのでよく食べて頑張ってます。
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皆、平等にしないとね
今日は我が家の4匹紹介でした。





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17:23  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

2014.10.22 (Wed)

工夫の足りない煮豆と厚揚のカレー


何か面白いこと無いかなと探してるのですが・・・なかなかね

10月のライブは一段落して、土曜日には少し変わったライブがあるのですがまだ決断がついてません。
この島の近所のホールなのですが「新絵巻・平家物語」というライヴ
講談師のナビゲーターに語り、ピアノ、パーカッションなんですが、なんとも不思議な感じでしょ
平家に関することは興味があるのですが、お金も要るしね・・・・

しかも時間的に一人で行かなきゃいけないし、晩御飯にも影響する時間だしね
ギリギリまで考えてそうです。

11月に入ったら、唯一チケットを持ってるのは上沼恵美子さんのライブ
関西では超有名な毒舌のおばさん、奥さんと同じ歳で息子たちも男の子で同じような年齢
奥さんが好きで、高橋真梨子もう一回よりこっちがいいって
この方「えみちゃんねる」という番組や料理番組もやってますが、歌も歌うのです。
年1回ライブをするかどうかの方ですけどね・・・歌より凄い話が聞けたりして(笑)

ただ串カツのマスターに言うと大嫌いって言ってますから、好き嫌いは分かれる方ですね
関東、東日本ではどのくらい名前が知られてるんでしょうか
やしきたかじんさんと同じような感じかな?

今日の料理は一転晩御飯
甘い物食べたり外で食べると、どうしても体重は増え気味
今日の体重は68.2kg・・・ん~68を超えると調整しないとね
少し前は70kgを切ったって言ってたけど、今は68kgの意識で調整してます。

でもでも今は、糖質に関係無くあちこち残ってる食材を使おうと動いてます。

今日はカレー
じゃが芋も人参も糖質が多いし、ましてやご飯やパンとなると糖質たっぷりで体重調整にもならない
しかし、じゃが芋も人参も何時までも置いておけないので、ご飯をなんとかしようか

マムチさんの豆腐ごはんもあるけどな・・・・と考えるも出てこない
そこで好きな厚揚げ焼いて、煮豆をご飯代わりにしたらどうだろう?
これなら糖質制限効果はあると思うしね
そう思って単純に作った煮豆と厚揚のカレーです。
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見た感じは、なんとも工夫が無く、全く食欲が湧かない写真ですね(笑)
食べた感じも、煮豆は有りかなって思うけど厚揚げは合わない感じでした。
それでも二人で我慢して食べた効果はきっと有る、いや、有るはず・・・多分^-^;


今日は休みなので、渋皮煮を使った和菓子を作ってみようと思ってます。
さて紹介できる物が出来るでしょうか


そうそう奥さんの誕生日に行ったサンマルクの様子を少しだけ
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白ワインでおめでとう!

食事はこれ、スモークサーモンとピーマン、セロリ、エノキ茸のマリネ
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同じ材料でもこんな風に作るとお洒落になりますね

白身魚と帆立貝のグリル たっぷりきのこのクリームソース
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あいにくの雨でお客さんが少なかったのですが、流れるピアノの調べが
ゆったりした時間を醸し出してくれて、沢山話もして楽しかったです。

お店からの大きな誕生日プレートがあったんですが・・・・写真がないです、残念!


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2014.07.09 (Wed)

豆腐で増量・焼きカレー

今朝は久しぶりに酷い目眩
軽い目眩だったので、起きてソファーに横になったらグルグルグル
気分も悪くなって、朝の弁当、体操、その他も全て中止して休憩しました。

もうひとつすっきりしないし、今週の日曜日はフェスティバルホールで高橋真梨子コンサート
引きずって行けなくなったら勿体無いので、耳鼻科で診て貰うことにしまた。
結果は予想どうり良性発作性頭位目眩症の診断、ストレスとか睡眠不足とか無いですか?って
9時10時には寝るのに睡眠不足がある訳ない、ストレスものんびりしてるのに
ま、有るとしたら老眼が酷く疲れることかな

ストレスと言えば昨日のテレビで面白い番組を見てました。
健康番組なんですが、最近の主婦に増えている「主人在宅ストレス症候群」
これが原因で奥さんの病気が増えてるらしいですよ

旦那さんが定年後、常に家に居てるので「お茶」「飯はまだ」「「どこ行くの、いつ帰ってくる」
と煩く言うらしいです。
それに奥さんの言うことを否定し、上から目線で物を言う・・・この結果、奥さんうつ状態に
なったりするらしいです。

笑ってしまいますけど、女性が生まれ変わって結婚するとしたら同じ主人としたいか?と言う質問に
「はい」と答えたのはわずか4%しかないのです。
モデル夫婦が映ってましたが、二人しか居ないのに全然話がかみ合わない
旦那さんは勝手にご飯食べて、食べ終わったら移動してテレビ見てる。
奥さんは片付けながら独り言、会話じゃなく独り言をお互い言う、そんな感じでしょうか
よく耳にする状態そのもの、現代の標準家庭なのでしょうけね

じゃ、どんな夫婦がいいか
・料理もお互い助け合って作る・・・・・・お~~~~いけてるやん
・食事は一緒に食べ始めて、最初は「頂きます」とか「お疲れさま」ってお互い労う・・・おお~やってるよ
  我が家は帰って来たら「お疲れ様」というし、食事は必ず乾杯をします。
・お互いの話を否定しないでよく聞く・・・・よく聞いてますから、奥さんの仕事場状況、友達の家庭も
良く知ってます(笑)

60代の夫婦でしたが、最後は一緒にお風呂に入ってました。
奥さん「風呂ぐらい一人で入れ!」と最後のお言葉でした・・・・あはははははは

昨日の晩御飯です。
いただきマス倶楽部のちゅんごさんが、特製の美味しいカレーを作ってられました。
カレーは長い事食べて無かったですし、カレールーの頂き物があったんです。
糖質も少し気にしながら、残り物材料も消化しないとね、ちっちゃなジャガイモを全部使って普通のカレー
を作ったのです。

普通のご家庭だったら、これで晩御飯を食べるのでしょうが、恥ずかしながら料理記事を書いてる我が家
何か工夫をしなくちゃね
そこで焼きカレーにしてみました・・・・・・・・・・・ボリュームタップリで美味しそうでしょ
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どこが工夫や、タダの焼きカレーやないか
しかも糖質ダイエットなんかと言いながら、ご飯の量が多すぎるヤロ、どこがダイエットや

まぁまぁまぁ、よう見てや
ご飯炊いたのは二人で1合、これじゃねカレーにしては少ないでしょ
だから木綿豆腐で、毎度お世話になってるマムチさんマムチ流ご飯を増量したんですよ
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これなら糖質量を抑えられてお腹一杯食べれます。
なにしても中途半端な我が家にピッタシな方法かも(笑)

そして青い方のお皿には豆腐増量ご飯に普通のカレー・・・・・・それにスプーン2つ
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お互い両方から食べて行きます、仲良しでしょ(*^-^*)
2種類作りましたので・・・・・こんなんになりました。




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20:02  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(18)  |  編集  |  Top↑
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