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2017.02.08 (Wed)

カマンベールチーズの入ったミルフィーユ鍋♪

ここ数日、一日中ぱっと晴れる日が無いですね

この体も一緒
何か突然鼻水にクシャミが出たりするんです、風邪かな?
なんて思ったりするのですが、それが突然治るのですよ
風邪ならそんなことないですよね、風邪が治るまでその状態が続くはずだし

そう考えたら花粉症?
今年はスギ花粉が例年の4倍なんて言ってるけど、まだ2月入ったばかりだし
もう少し暖かくなってからだと思うのですがね
寒暖差アレルギー?
どっちにしたってアレルギーであることには間違いないみたい
また今年もアレルギーに悩まされそうです。


昨日は奥さんのリクエストでミルフィーユ鍋
まあ、作り方は教えて貰ったワンパターンの方法なのですが
テレビを見てたらカマンベールチーズを入れたミルフィーユ鍋を紹介してるじゃないですか
食べ終わった後は、ご飯を入れてチーズリゾットにしてました。

これはいいんじゃないと思って早速作ってみました。
普段は底の平らな大きい鍋で作るんだけど、今日は二人だけだから小さい土鍋でね
具材は、白菜、豚バラ、餃子の皮、大葉を順番に乗せて繰り返し積み上げて、同じ長さに切るだけ
出汁は簡単に麺つゆと白出汁を使いました。

まずは切って詰めたところ
IMG_1883170208.jpg
鍋が小さいから、綺麗に入らないです
大きい鍋なら、カマンベールチーズを丸ごと1個ドンと入れれば迫力あるんだろうけど
小さいので切って真ん中に押し込みました。

出汁を入れて煮たところです。
チーズは柔らかくはなるけど溶けないのですね
出汁は少な目にしてるのですが、リゾットを考えるともう少し多い方が良かったかも
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チーズを絡めて食べる白菜も美味しいですね
餃子の皮のつるっとした食感とチーズのコクが、豚バラ白菜を盛り立ててます。

そして食べ終わったら、ご飯を入れてリゾットなのですが
もうお腹いっぱいでここまで・・・・・若けりゃ食べられるんだろうけど無理でした。
次はお腹をぐっと減らして挑戦しなきゃ

もう一品作ってたのは大根サラダ
残ってたさつま芋のハチミツレモン煮も一緒に乗せて消化です。
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瑞々しい大根なら、少しは日持ちもするし便利です。

最後はニャンコ
皆、順番に載せてあげなくっちゃね
今日はクーちゃん
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クーちゃんも奥さんの膝でまったりするのが好きなのです。
以前は毎日のように膝に乗ってたのだけど、今は子猫に奥さんを取られてイライラぎみ
今年の5月で17歳になりますが、人間に置き換えると84歳くらいになるそうです。
めざせ20歳!


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2017.01.30 (Mon)

青空と酒粕おでん♪

昨日は天気は悪いし、奥さんは風邪でダウンしてるわで部屋の中も活気が全く無し
一転して、今日は奥さんも元気が戻り仕事に行き、僕は昼からは晴れてきたのでウォーキングを
兼ねてハーバーランドまで行ってきました。

ハーバーランド横のメリケンパークは現在、神戸港開港150週年の工事をしていて
公園の改装を急ピッチで工事中、その様子も時々行って見比べるのも楽しみなんです。
今日は春節祭で中国の団体の方が来てるようで、公園にも沢山中国語が飛び交ってました。

そして公園を通り過ぎてると、ポートタワーの記念写真を撮ってるので上を見上げると
久々に青い空、凄く綺麗だったので僕も1枚撮りました。
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ここのタワーも展望台まで上がったのはいつだったかな、思い出せない位昔です。
久々に上って食事でもしないとダメですね

ついでだから周りの風景を撮ると・・・結婚式場、デカいでしょ
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MOSAICから見たいつもの光景
向こう側には大型客船が停泊するのだけど、手前の船はコンチェルトという観光船
クラシックコンサートを聴きながら船の上でディナーなんて具合なんですよ
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乗った事ないから、偉そうに言えないな(笑)


と、少しは気分転換出来たところで今日の晩御飯
以前いかりの広告を見てた時、酒粕おでんというのが載ってたのです。
おでんは子供達も喜ぶ奥さんの得意料理、レシピもなく味見しながら味付けするのですが
酒粕おでんって食べた事なんて無いのです。

でもね、冷蔵庫に粕汁を造った残りの酒粕が残ってるし、大根が少し残ってたので煮物にしてました。
だから今日、ハーバーランドへ行ったついでに大井肉店でいつもの牛すじボイルを買ってきて
ダイエーで練り物も買って、酒粕おでんを作ったのです。
IMG_3121170130.jpg
どう?酒粕が付いてるでしょ
味付けは和風顆粒出汁と醤油、それに酒粕のみ
すじ肉をじっくり2時間程煮込んだので、円やかで良い味になりましたよ

今日は少しビールもね
IMG_3123170130.jpg
今日はこれだけだけど、二人共お代わりして十分満足でした。
こりゃリピ決定
いままでおでんは奥さんと決まってたけど、僕にも酒粕おでんが出来ると分かっただけでもいい日でした。


最後はまたニャンコ
今日は我が家で唯一の男の子、イツカ
箱が大好きで、中に入ってちょっと顔を出しました。
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一番大人しくて、蹴られても、クーちゃんに猫パンチされても怒らない
そして奥さんや僕に甘え上手、可愛いのであります。
ま、皆可愛いけどね^^



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2016.11.24 (Thu)

ミルフィーユ鍋と御堂筋イルミネーション

毎年同じことをしてるような気がします。

風邪の症状は咽喉から上、掛かり付けの内科で診て貰って薬を貰いましたが、さっぱり効果なし
仕方なしに三宮の耳鼻科に行って診て貰おうと思ったら、木曜日の昼からは休み
金曜日まで待たないとダメみたい

病院へ行く様子は毎年このパターン
最初から耳鼻科に行けばと思うのだけど、掛かり付け医は近所の内科にしてるので
内科を最初に行った方が良いのではないかと思ってしまいます。

一昨日からずっとマスクしてるんだけど、いろいろと声を掛けてくれのです。
皆さんの話では「どうも今年の風邪は咽喉が痛くて長引いてる人が多い様ですね」なんて言ってました。
一番苦手なタイプの風邪ですわ
明日は絶対耳鼻科に行って診て貰います。


昨日の晩御飯です。
次男から電話があって、今日遊びに行くと
「いや、風邪ひいてるから」と言ったのだけど、色々と都合というものがあるらしい
そういう事なので晩御飯はミルフィーユ鍋にでもするわと返事

それを奥さんにLINEで連絡すると大喜び
前にも作ってと言われたのだけど、僕ら二人じゃ量が多すぎるのです。
そんなことで、準備して具を鍋に詰めたところです。
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作り方は白菜、豚バラ、大葉、餃子と重ねて切って詰めるだけ
ニンニク、ショウガも少し入れてますけどね
出汁は麺つゆを薄めにして、ポン酢につけて食べてます。

いや~いつ食べても美味しいですね、勿論僕が考えた訳じゃないけど
餃子の皮がいい仕事してくれてます。


もう一つは、来るときに牡蠣を買って来てくれたのです。
どうもお店で焼き牡蠣を売ってたのだけど、寒くて売れないから安くしとくって
1個150円で買ったらしいです。
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グリルで焼こうかな、と思ったらレンジでチンする方が良いらしいのです。
写真はレンジして殻が空いたところ
食べると、成程プルプルで美味しい、レンジ正解でした。


最後は、一昨日研修で大阪の御堂筋へ行った帰りイルミネーションが綺麗だったので
スマホで撮りました。
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ボケてますな、スミマセン!
ここは市役所の辺りで、みおつくしプロムナードというらしいです。
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市役所のイルミネーションです。
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梅田まで近いので電車に乗らず歩きました。
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本当は研修後、お酒に料理を準備してくれたのだけど、残念ながらこの咳ではね
マスク外さないと食べれ無いし、他の人に迷惑かけちゃ悪いから一人帰りました。

でもね、腹は減るからね
三宮で比較的空いてた吉野家で、久し振りの牛丼セット
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偶には良いですね、美味しゅうございました^^



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16:22  |  ┣鍋料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

2015.02.15 (Sun)

バレンタインチョコとミルフィーユ鍋

昨日はバレンタインデー
もう昔みたいに、義理チョコを配るってのは無くなったんでしょうね
だって安いチョコなんかあまり売ってなくて、高いのが売れてますから
ま、縁遠くなりましたから、関係ないですけどね

それでも世間並みに、僕もお嫁さんのエリちゃんと奥さんから頂きました。
やはり貰うと嬉しいですね
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ただね、奥さんから貰うとき
「ホワイトデーは20倍返しやからね、分かっとう?」って、なんやて!怖っ

チョコを持ってきてくれた次男家族からのリクエストは
「白菜と豚肉の餃子ミルフィーユ鍋」と「イカそば飯」
そりゃおやすい御用で、と言う事で今回は大きな鍋にいっぱい作りました。
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これは皆、美味しいオイシイって食べてくれて直ぐに無くなりましたよ
ほんと良いのを教えて貰いました。

イカそば飯も2回目だったから初回よりも上手く出来て、孫が大喜びで完食
写真撮り忘れたけど、次回ちょっと工夫を加えて詳しく説明しますよ


この日、もう一つ持ってきてくれたのがこの宅急便の箱
息子が組み立てて、猫が入ってるところを見たかったんですが、なにせ怖がって他所に行ったまま
息子家族が帰ってから出てきて箱を中にちょっと入るも、上に乗ってます。

思うように動いてくれんな
「チャーちゃん、そこと違うんやけど」

「なにか・・・・・・・・・・問題でも」
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皆さん、可愛い猫の動画撮ってますけど、どうやってるんでしょうね

ちょっと、毎日ご飯あげてるんやから、少しくらい言う事聞いてよ(笑)


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2013.02.10 (Sun)

かんぴょうキムチ鍋

最近というか、女性同士での会話の内容が勝手に聞こえてくるのです。

「子供がさ、学校行事かなんかで出かけてしまったらさ
   旦那と二人だけやん・・・もう、やってられへん、間がもたん」
「そうやね、私も腹が立つ事ばかりやわ、勝手な事ばかり言うし
   老後の二人だけの生活なんて考えられヘンわ」

これに似た事は、うちの奥さんも聞いてきて話題にのぼります。
言われてる旦那は肩身が狭いのでございます・・・・あははは


奥さん「我が家も、猫が居なくなったら、そうなんかな?」
オイラ「いや、そんな事ないと思うけど・・・・」

夫婦二人でご飯を食べた後ゆっくり話をしますが、最近はテレビを見ることが少ないです。
皆さんは、どうしてます?

我が家、その代わりに最近は音楽を聞く事が多くなりました。
昨日は、ユーチューブで井上揚水特集にしていろいろ聴いてました。
二人共同じような年なので、思い出の歌手なんかが一緒なので何とかなってます。

これからは、若い頃出来なかったこと、そして楽しいことをやってみたい
この気持ちは、意外と誰もが同じ様な気がするのですが・・・・
そんな意味で、我が夫婦はどこかに出掛けたりコンサートも楽しみになっているんです。

コンサート、チケットの取り方も少しずつ分かってきて
昨日、また寺井尚子のチケットを取得してきました。
それがしかも前から2番目の席で、念願のいい席が取れました。
(去年は2階席で後ろの方でしたから、凄い前進)

ファンクラブやチケットぴあの先行発売しか、いい席が取れないと思ってましが
違うというのが少しずつ分かって来ましたよ

寺井尚子のコンサートは6月30日の日曜日
僕の誕生日は6月28日、ちょっと遅れての誕生日プレゼント(自分で準備・笑)
コンサートの後の食事と楽しみが一杯でございます。


昨日の晩御飯
節分の時、材料として買ったかんぴょうが残ってます。
あまり使うものじゃないので何とか早く食べないと残ってしまいます。

奥さんが仕事へ行く時、今日は温かいものが食べたい、というので
そうなりゃやっぱし鍋ですよね

そこで思いついたのが、鍋に入れてみようという事で残ってるキムチ鍋の素を使って
かんぴょうキムチ鍋にしてみました。

鍋を作っても何時も汚いから綺麗に作ってみようと、まず材料を鍋に入れました。
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センスがないのでこんなものでしょうか
かんぴょうは、先に湯がいて柔らかくしてシメジの周りに並べてます。
京ネギが安く売ってたので彩りは、それを入れたのが良かったかな

そこへキムチの素を入れて煮ただけですわ
美味しそうに出来ましたで
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真ん中に、玉子を落としてみました。
勿論、飲み物はビール!
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二人用の鍋なので、完食です。

でもまだ材料が中途半端に残ってますので、材料を追加して
これも中途半端に残ってるチーズを全部ドバッと入れました。
あまり見た目は良くないですが、これもいけますがな
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かんぴょうもなんとか全部食べれました。
新しい食べ方かな・・・・歯ごたえがあって・・・あはははは

やっぱし鍋は、よろしいな~~~


我が家も似た様なもんや、と言う人は、ぽちっと応援してね!




<お知らせ>
もーりーさんが頑張ってる、おかずの星、最終決戦が行われてます。

モンテローザグループのお店に行って、ぜひ注文してくださいね
白木屋・笑笑・魚民・千年の宴
(期間 2012年12月6日~2013年3月4日)

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08:43  |  ┣鍋料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑
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