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2019.06.28 (Fri)

京都 宮川町 水簾の鱧♪

気まぐれ更新しております。

今日で高齢者の仲間入り^^;
同窓会でも退職の話が多くなり,、いよいよ新しい人生の始まりですね
退職したら何をしたい?こんなアンケートが昔ありましたね
1位海外旅行、2位国内旅行、3位趣味、4位教養を高める、なんて

最近、疑問に思ってる事があります。
食べ歩きが好きなので、偵察でよく仕事帰りに昼からお店の状況を見に行くのです。
そうしたら、どのお店も年齢を問わず女性ばかり
しかも若い人以上に年配の女性が食事やお茶を楽しんでいるのです。
習い事も一緒みたいで、女性が多く男性は少ないのです。
男性をよく見かけるのはスーパーの無料休憩所、公園、図書館、それも皆一人で
なんか侘しいね(笑)

皆がそうじゃいとは思うけど、もっとどこかに居ると思うのだけど・・・・
ひょっとして家にいる?
だから鬱陶しいと思う女性が外に出て、友達とランチを楽しんでいるのかな(笑)
男は、どこまでも嫌われ者やね(苦笑)


ま、ぐたぐた言うのはこれくらいにして、今月もまた京都 宮川町水蓮に行ってきました。
今月から鱧ですね
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梅肉が一般のと違って凄く美味しい!
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これは枝豆もジュレ、上は忘れました。
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トウモロコシと太刀魚、こんなの釣れません
身が厚く美味しいです。
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タコの柔らか煮
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それに鮎の茶碗蒸し
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今日からの重要項目
アンチエイジング!
改革一人プロジェクト発足

もう、遅い!
それは禁句や(笑)

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2019.05.29 (Wed)

令和 最初の宮川町水簾♪

5月もおう終わろうとしているので、書いとかなくっちゃね

今月は友達ご夫婦とウチの家族も一緒にお世話になりました。
初めてのお誘いで、もう一組の方は今回は急用で残念でした、またね

席はいつものカウンター
今回は刺身の盛り合わせをお願いしていたので、その写真から
孫が良いカメラ買ったみたいで、それで撮ってくれました。
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綺麗に撮れてる!
豪華な感じがするでしょ

その中のイカだよ^^
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これが今日の八寸かな
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後は毎回の美味しい料理
豆づくしとおこわも食感の違いが面白くて美味しかった
上のパンは鮎バーガーね(目の前で残酷な事してた・笑)
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お酒もいっぱいね
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友達ご夫婦も、美味しいと喜んでくれたようです。
島谷さんをテレビで見てられるから、居られた良かったんだけどね
最近は忙しくて京都のお店にはあまり居ない様子

ま、そのうち、何かで儲けたら一階のカウンター貸し切って
皆でどんちゃん騒ぎしましょうか・・・貸切れたらエエよと言ってる(笑)

そんな、儲かる話はどこにある?




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2019.04.10 (Wed)

京都の桜 2019


春恒例の京都の桜です。
毎年一人で行ってたけど、丁度日曜日が満開で天気も良いので奥さんと2人で行ってきました。

まずは必ず行ってる哲学の道
ここも近年は外国の方が多くて、ごった返す感じなので、それを避けるため朝早く行きました。
着いたのは9時前
この位の人なら我慢できる範囲ですね
まずは着いたよ、と看板の写真から・・・満開です
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琵琶湖疎水分水と言われる、この川は綺麗で風情が有りますね
この時期以外は割と静かな住宅街だと思いますが
桜の季節だけはね、我慢して下さいませ
迷惑を掛けないように、静かに楽しまなきゃ
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この風景を見ると、橋の上から見たくなるの分かるでしょ^^
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ここもまだまだ綺麗でしたが、昨年の台風被害は大きくて、木の枝が折れた為に切った後や
枝が死んでしまって、全く花が咲かないのも見掛けました。
そして最後に猫達にご挨拶なんだけど家が無くなってました^^;
大木が沢山倒れてたから、仕方ないですね
ただ猫達はなんとか元気みたいで、それは良かったです。


ここからは毎年、御屋敷通りに直行なんだけど
今年は真如堂と金戒光明寺に寄ってみました。
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ここは紅葉では紹介されているけど、桜は紹介されていないので人は殆ど居ないです。
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でも桜も綺麗で、京都らしい良い風景
京都の桜を楽しみに来られて、人でごった返す中で見る桜よりずっと良いと思います。

この後は、なかり歩いていつものお屋敷通りへ
桜の木が少し低くなってましたね
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ここは会社の保養所か別荘みたいだけど、どこなんでしょうね
羨ましいなぁ~~

ここに来ると、この後必ず通るのが動物園前の琵琶湖疎水の桜、見事です!
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ここから河原町四条にバスで戻り、宮川町の二葉さんへ
小さなうどん屋さんなのですが、一度行ってみたかったのです。
この日は丁度、京をどり開催の日
お客さんも大勢来てて、綺麗な着物を着たお姉さんもおられましたね

お店に入ると中にも綺麗なお姉さんが丁度席を立つところで、やっぱり芸子さんも来るんやね
早速、僕はあげカレーうどん、奥さんは天婦羅卵とじうどんでした(笑)
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ランチも何時もの水簾と全然違いますがこれはこれで良いでしょ^^

そして食後のコーヒータイム
三条まで移動して、これまたいつものお気に入りの「六曜社」へ
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コーヒーも美味しいけどドーナツも美味しいわ
これ家で出来んかな?なんて考えてるんだけどね

ここから地下鉄、嵐電と乗り継いで桜のトンネルへ
タイミングは一瞬だからね、どうかな
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撮ってる時に思いついた、なんで動画で撮らないんだ、バカ野郎!
写真はiphoneで撮ってるので切替なんか簡単だのにね
よく分からない写真でスミマセン!

この後は、平野神社に行ったのだけど・・・・
桜は咲いてたけど京都らしさは何もない、宴会ばかりでした(笑)
京都の人だって花見の宴会はするよね
そして六角堂も行ったけど、ここは早咲きなんですね
ピークを過ぎてて、ちょっと残念でした。
隣のスタバに入って、ゆっくり眺めたいのだけど・・・・満席、無理やわね

駆け足で回った今回の京都の桜、乗り物はいい古都チケットという、神戸から阪急、京都地下鉄、バス
乗り放題という安くて便利なチケットがあって楽でした。
また来年、違うところも見つけて、独り占めの京都を満喫しようと思います^^




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2019.02.22 (Fri)

またまた2月の宮川町水簾♪


料理長がお休みだけど、島谷総料理長がアメリカから帰って来てる水簾
楽しみにお店に入りました。

この日は少しお客さんも少なくて、ゆっくりしてる島谷さんがカウンターで迎えてくれ
早速、ラスベガスの様子を聞いたりしましたが、それは後でね
この日は、大阪のお店にいるあっちゃんも戻って来て少し前のメンバーが揃ってのスタートです。

早速料理ですが、インスタでは省略してますがブログでは一枚づつ書いてみます。
先付は海老芋とズワイガニの餡かけ・・かな?
最初からこんなのですが、よく聞けてない^^;
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そして茎牛蒡と鮎の氷魚
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これが何回聞いても分からない、氷魚なんて言葉知らないし
茎牛蒡?じゃ普段食べてる牛蒡は?と聞くと、あれは根っこだと、確かにね
氷魚(ひうお)って琵琶湖の冬にだけとれる鮎の稚魚の事なんだって
珍しいもの戴きました。
十分理解してたら、もっと味わいながら食べたんだけどね

そして次も聞き直した、え、何だって?
蛤とお粥の椀物
え、お粥?・・・聞き間違い?
お粥らしきものは見当たらないけど
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真ん中の白いのがお粥、お粥を煮詰めて焼いてるんだって
そこに蛤が入ってて、出汁も蛤から出た出汁を使ってる
フワッとした食感だけど、しっかり食感もあって蛤が楽しめる
凄い事考えるね、美味しいわ

この辺でビールからお酒にしたんだけど、アメリカでは日本酒はどの位飲まれてるの?
と聞くと、まだまだやね、と
日本酒はアメリカではお洒落な飲み物で、日本人がワインを飲む感じだって
日本食は寿司、ラーメンは多いけど和食というのはまだ少ないんだって

八寸、ホタルイカ通りウスイエンドウを使った箱寿司
美味しいね、スーパーで買うのとなんでこんなに違うんだろう
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聞いたら、下処理した後、生姜と出汁でもう一度煮てるんだって
成程、もう一回買ってみようかな

ほほ肉とマッシュポテトの小鍋
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ここでお酒も追加してると、島谷さんがイカを料理してて、酒のつまみににって出してくれました。
嬉しいね、流石総料理長(笑)

これなんやろ?
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時間と共にいい加減^^;
ご飯は省略して、最後の水物
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今回もお客さんともお喋りをしました。
奥に居られたお客さん「前にも居られましたよね、この店ではちょっと有名ですよ」ですよって
それって煩い客という意味かしら(笑)
いやいや大丈夫、お店のトモ君の笑い声の方が店中に響いているから・・・あははは

反対側には大阪から来たお姉さん二人
だんだん大阪の雰囲気が出てきましてね、こちらも似たようなものですから
仲良くなり、お姉さんからお酒をごちそうになりました(笑)

今回も沢山お喋りして楽しい時間でした。
最後に帰る時、奥さんが皆と写真が撮りたいといったので、その時の一枚です。
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2019.01.25 (Fri)

今年最初の京都 宮川町水簾


またか!
そうです、今月もまた京都 宮川町水簾に行った記録です。
今月は1月20日に行ったのですが、いつもの様に阪急河原町を少し歩くと
本当に聞こえてくるのは中国語ばかり、以前より多くなったような気がします。

知人に、「毎月、京都のお店に行ってるんですよ」なんて言うと、殆どの方が
「人多いでしょ、しかも今では外国の人ばかりみたいやし、疲れるから行かへん」と言われます。
確かにガイドブックに載ってる観光地に行くと、言われる通りであり、休憩も出来ないから
歳をとると確かに「もお ええわ」となるのでしょうね^^;

でもガイドブックに載っていないところでは、普通の住宅地と変わらないです。
この宮川町は花街ですが、マニアックな人以外はあまり興味がある所ではないようで
綺麗な舞妓さんや芸子さんがいるのに、観光客は殆どいなくて静かなんです。
それなのに祇園などは舞妓さんが凄く人気で、大勢の人で大変みたいですね

その水簾「1月は暇なんです」なんて去年言ってましたが、この日は満席でした。
老舗ではなく比較的新しい店なので、人気が出てきたんでしょうね

早速料理です。
先付けは、おこわの茶碗蒸しに白子の天婦羅と自家製カラスミを添えたもの
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白子もカラスミも日頃は食べる事が無いのですが、ここへ来ると美味しく頂けます。
おこわの茶碗蒸しというのもなかなかでしょ、家で作ってみようかな、なんて(笑)

次は伝助穴子と数の子の豆腐ソース掛け
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書いてますが、伝助穴子って見た事がありません。
話に聞くと、普通の穴子より太いというか大きいらしいですね

次の椀物はズワイガニとお餅と海老芋の白味噌仕立て
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この白味噌にわさびの青菜を添えると美味しいのです。
甘みの中にピリッとした辛さがなかなか良さげ^^

これは長崎の本マグロの海苔醤油掛け
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この辺でビールから日本酒です。
毎回、変わった日本酒を勧めてくれるのですが、今回は群馬のお酒
これって料理長が直接買い付けに行ってるらしいです。
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日本酒もいろんな銘柄がありますが、見分けるのは無理ですね
ここで飲むときのもう一つの楽しみは酒器、良い感じのものが沢山あって欲しくなります。

そして箱寿司、鬼に金棒
人参の鬼に数の子の金棒
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小さいお寿司ですが見るのも楽しいです。

そしてご飯もの、出汁巻き玉子に味噌汁、漬物

最後はデザート
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今回も隣のお客さんとお話しました。
千葉から来られてるお客さんで、前に来て良かったので再び来られたとか
凄いでしょ、千葉からわざわざ来るなんて

神戸は?とお聞きすると中華街とか・・・全然レベルが違うやん(笑)
神戸も美味しいお店があるみたいですが、兎に角、僕が知ってるお店はどこも高い
京都の水簾のようなリーズナブルでランチを食べさせてくれるお店は知らないです。

それで千葉の方も、京都は独特で魅力的だと
お店に関しては、こんな全くお品書きのない形態のお店は東京では出来ないらしいです。
だから、東京ミッドタウンの水簾はお品書きもあるし、コースも色々あるのですね^^

いや~~、お店の人とも色々話しましたが、皆若い
落ち着い見みえるから、「歳はいくつ?」と聞くと、35歳位かなと思ってたんですが、なんと25歳だと
思ってた歳を言うとショックや~言うてました。
落ち着いてるからかな(笑)
それに今回も書けないような話もあってね
今月も楽しいく酔っ払って帰ってきました。




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