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2010.02.28 (Sun)

カニが食べたい

朝、テレビを見ていると蟹を美味しそうに食べていた。
それを見ていた母親が、「あれ食べたいなぁ」と言っている。

贅沢な、と言いながら・・・ま、いいか

奥さんに連絡して今日の晩御飯、カニ鍋を依頼した。
ところが
奥さん「カニが売ってないよ、別の店にも行って見るけど」
オイラ「そう、そしたら豚でもええよ」

ということで、蟹が豚に変身して・・・牡蠣は追加で仲間入り。
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母親は、朝のカニのことは忘れているので問題ないのですが
奥さんが食べません。
オイラ「食べないの?」
奥さん「まだ、抜糸が済んでないので食べない
                後のおじやを食べるわ」
奥さんは、歯の治療とダイエットを一気にやろうと企んでいるようです。

なんか一人で鍋を食べた感じで
チョ~淋しい~~

後のおじやも、奥さんと一緒に食べたのでお腹いっぱい
そんな状況が最近続いていて、下がった体重が戻りぎみです。
(喜んでいいのか、残念なのか複雑な心境)



ところで、我家のニャンコ
花にやるための水差しに、顔をつっこんで水を飲んでます。
それを、ちゃんと行儀よく並んで待つクー

             「ねえ~おかん、ちょっと早よせ!」って言ってよ!!
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本格的介護が1カ月経ちました。

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2010.02.24 (Wed)

鰤大根

気分転換です。
我家のベランダに、球根を貰って植えた「水仙」の花が咲きました。
去年も、同じ時期に梅を見に行った時の傍に咲いてた水仙を、思い出しました。
花を見てると、ちょっとだけホッとします。
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ところで、昨日の晩御飯
奥さんが、得意の鰤大根をつくってくれました。
時々登場しますが、大根をひたすら煮て味がよくしみ、美味しかったです。
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ビールも旨かった。
ちょっと淋しいけど・・・
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ところで、いつも素敵な料理を紹介してくれて、よくマネさせて
貰ってるマムチさんから料理のバトンが廻ってきました。
料理初心者のオイラでいいのかな??なんて思うんだけど
任務は完了させねばね

じゃ、始めます。

 ◎料理を始めたのはいつ?

  ブログ始めて半年くらい経ってからかな

 ◎料理始めたきっかけは?

  最初は美味しい店の紹介でもしようかと思って始めたブログ
  自分にも料理ができないかなって思って始めた

 ◎料理して良かったことは?
 
   料理の面白さを知ったことかな
  下手な料理でも、美味しいって言ってくれた時、嬉しいね

 ◎料理して悪かったことは?

  今のところなし
  いいとこどり、してるからかな

 ◎自分の腕を思う存分褒めて下さい

  腕を褒めろったって、そんなに太くないし
  腹だったら、自慢できるかも(アハハ)
  初心者だもんね

 ◎自分は料理に向いてると思う?
  
  今は向いてないと思うけど
  奥さんが、これから向かすんやと言うとります。

 ◎主に何を作ってる

  人の作ってるのを見て、美味しそうなもの
  オリジナル料理を作ってみたいなぁ

 ◎あなたの料理に欠かせないものは?

  う~ん
  お皿、調味料(アホか)、、師匠やわ

 ◎ずばり、あなたにとって料理とは?

  夫婦円満の調味料
  一緒に仲良く作って食べれば幸せ
  家族や仲間で料理を楽しめれば、もっと幸せ

 ◎次に回すお料理上手さん3人をどうぞ!!
  
  みなさん、料理上手な方ばかりでバトンがいっぱい
  だから3人見つからないので、代表して同年代で料理研究家のゴルッテリアさん
  最近は凄く腕をあげられて、豆腐まで自分で作られたりする方です。
  どうか宜しく!!
  

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2010.02.23 (Tue)

鮪のユッケ風

昨日の晩御飯は鮪のユッケ
母親に怒りながらの晩御飯でありました。後で見てちょ

またもやマムチさんのをマネさせて頂いた
簡単、美味しい、安い?(キハダマグロだったのでちょっと高かった)
ごま油たっぷりで、いい香り
でも器に適当なのがなく、黄身をどう置こうか?
そこで、奥さんがぐい飲みに黄身を入れて完成(お・・ナイスアイデア)

焼き肉でユッケは食べない奥さんも、今日の鮪のユッケは好評でしたよ
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今日の晩御飯
1、鮪のユッケ
2.白菜と豚バラの煮物
3.五目豆
日本酒をチビチビ、ゆっくり飲めたら最高だったなぁ~
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暫く休んでいた体重測定記録
一旦は初回に決めた目標の+0.5kgまで落ちましたが
ビール飲み始めるとジワジワ増加、現在+1.1kgの状態
奥さんも、+4.8kg
とにかく、自然と減ってます。(えらいこっちゃ)

この後は、昨日の怒り狂った5時間です。

母親には病的な2面性があります。
昼間に接した感じは、全くもって普通の老人で記憶もしっかり残ります。
しかし、夕方からはわがまま言い放題の記憶の残らない老人になります。

母親 「足が痛い、車椅子に載せて」
オイラ「まずは、横になって30分でいいから寝て」
ちょっと、横になれば良くなるのです。
それを、いやいや寝て2~3分で起き上がり
同じことを言います。

1時間くらい言い合って「ええかげんにせい」と
オイラが怒り倒し、泣きそうな母親も10分たてば
「このお菓子美味しいな」ってころっと忘れます。

また、同じ事を言います。
病院へ連れていって、先生から寝るようにと言われ
大人しく「わかりました」と返事するのですが
家に帰れば一緒です。

うるさく言っているのを無視すると、こんどは一人で立ち上がり
よろよろと歩くのです。<見てビックリした>
オイラ「なにするんや、また病院行きたいんか(怒)」
母親 「私だって、歩けるよう努力しとんや」
オイラ「なんやと、ここまで回復したんは誰のおかげやと思ってるや」
倒れて骨折すれば、また病院へ戻り、周りからイヤな顔され
挙句の果ては、早く帰れ、そして酷いせん妄と家族がボロボロになります。
オイラ「ちゃんと歩けるように、順番にするから今日は我慢せい」
激しいやりとりも、相手は10分経てば消えるのですが、こちらは残ります。

精神的に安定させることが必要と言われてるのですが、方法が分かりません。
途中、オイラは奥さんと話しするときは、にこやかに冷静に話しします。
オイラも2面性を駆使して、コントロールするのですが
晩の9時まで続きました。
昨日は5時間もやって疲れました。

この後は寝るのですが、夜中トイレに行く時は起きて対応しなければならず
2~3回起きます。それも、相手のペースで・・・・

退院した時の母親の状態は
・食べない、飲まない・・・・点滴だけが栄養
・尿を出せない・・・・・神経因性膀胱・・・バルーンで対応
・骨折で歩けない
・腰痛
・認知症が進行
・術後せん妄がひどい状態
こんな状態でしたから、病院は退院する時
「ほんとに大丈夫ですか?」と言ったのです。(退院後、意味がわかりました)
病院としては、これ以上どうすることもできないみたいです。

それが今では上の3つが解消し、自力で歩くとこまで回復しました。
でも翌日、母親に友達が来たことと歩いた事を聞きました。
母親「午前中、○○さん来たこと覚えてるよ」
一人で歩いたことは
母親「誰が、そんなことした?・・・私は歩けないんや!」

もうこれ以上、聞くのは止めました。
かなり疲れた1日でした。

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07:56  |  介護  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

2010.02.21 (Sun)

マーボー豆腐

今日は奥さんもいるし、何か作ろう
そこで思ったのがマーボー豆腐

いつもはマーボー豆腐の素を買って、豆腐を入れるだけなんだけど
今日は、豆板醤やテンメンジャンもあったので、初めての手作り

油タップリで挽肉の炒めます。(こんな油タップリでいいの?)
それに豆板醤とテンメンジャンを加え、豆腐を入れる
それにだし汁を加え、とろみを付けて出来上がり

ネギは買って使った後の根を植えると、また生えるのでそれを利用
エコですなぁ~

つまみ食いすると、のどに程良い刺激がピリッとしてGOOD
こりゃビールに最適ですわ
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奥さんは、これにハチミツを加えて食べてみたらしい
ん~ん、マイルドって言っている。

まだ残ってるので、明日やってみよ

今日のメニュー
1、マーボー豆腐
2、カニカマサラダ
3、小龍包
4、山芋の味噌汁

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今日は介護の件について、この後で・・・


本当の介護を始めて2週間が経ちました。
一言で言うと、「別世界」が今の率直な感想です。

今、日本中で問題になって、誰しもが心配している事柄だと思うんですが
情報が以外と少ないんです。
それは老人や介護を、恥やタブーとした風潮が全体にあるように思います。
我家と似たような症状のブログを3件程見つけましたが
私も他の方に、進んで紹介することはできません。
どれも、家族や家庭が最後に壊れているのです。
我家はまだ耐えてます。この後もなんとか乗り切れると思ってます。

共通しているのは、男親の介護をお嫁さんが主体になってやってること
男は仕事があるし、と思っても実際は逃げてしまう。
周りの人がみんな逃げてしまう。
お嫁さんは孤独になり、切れてしまう。

やはり自分の親は、男女関係なく子供が見るのが一番
でも、生計は誰がたてる???
ここが最大の悩みなんですね・・・国が方向性が不足してます。

我が家では、オイラが50歳の時ライフプランをたてました。
その時、母親の介護も10年後位に発生するだろうと予測し
経済的にも、そこから準備していたので介護に集中することができました。

それでも、今なお「大変」を通り越して、若干苦しいのが現状です。
ヘタをすれば、失敗し崩壊するかもしれません。

今後も、みなさんの少しでも参考になればと思い書いていきます。

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19:00  |  介護  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

2010.02.19 (Fri)

料理再開

母親が最近、朝起きると「たこ焼き器」を指差して、「あれが食べたい」という
オイラが「昨日食べたがな、忘れたんか」
母親は「・・・・・」
ついつい「大丈夫かいな」と言ってしまう

そんなとき、マムチさんが「京がんもの明石焼き風」を作ってて
美味しそうだったので、これを作ってあげようと思い早速実行。

材料の買い出しは、母親を車椅子に載せて散歩がてらにスーパーへ
最近は毎日、午前と午後の2回1~2時間づつ車椅子を押して散歩してるので
買い出しが可能になった。

がんもにタコを入れて、オーブントースターで焼いて・・・と
ここまでは良かったが、出汁に玉子を入れる時入れすぎた
ま、失敗もすら~な(しょっちゅうやってるけど)

とにかく完成(バンザ~イ)
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ここでいつもなら、ビールが2つなんだけど(喧嘩じゃないよ)

奥さん、昨日インプラントの手術で顔がおたふくのようになっている。
アルコールは治療が完了するまで、おあづけらしい

なので、当分一人ビールになりそう(淋し~~い)
でも、美味しかったのでみんな完食でした。
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