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2011.01.07 (Fri)

今年最初の郷土料理No36・ひつまぶし

今年最初の郷土料理です。
愛知県のひつまぶし
我が家は鰻はあまり食べません。
嫌いじゃないです。

ただ値段が高いから(笑)
奥さんに言わせると、オイラは単にケチなのね・・・あはは

それでも今日は、我が家に適した鰻料理です。
元々、この地方は鰻が有名なんですが、売り物にならない
小さな鰻もあったそうです。それを、小さく切って賄い料理
として食べたのが、始まりのようです。

この「ひつまぶし」という呼び方は、名古屋の料理店
「あつた蓬莱軒」というお店が最初
だから愛知県の郷土料理なんですね。


我が家の、鰻です。
小さく刻んでも、ちょっとしかありません(涙)
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このひつまぶしの食べ方は、3つに分けて楽しむようですが
少な過ぎて、できましぇ~~~ん。

最初はご飯の上に、鰻を乗せて食べる。
これは省略・・・・あははは

2杯目は鰻に薬味をのせて食べる。
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あまりの少なさに、これだけでは足りませんので
まだ余ってる里芋と鶏肉で煮物を作りました。
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今日のメニュー
1.ひつまぶし
2.里芋と鶏肉の煮物
さすがに、これでビールは合いません。
ちょっと体重が増えてるので、我慢じゃ
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そして3杯目(実際は2杯目)
これをお茶漬けにして楽しむ
う~~~ウマイ!!!
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:06  |  ┣郷土料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑
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