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2011.01.18 (Tue)

灘の酒

今日の晩御飯は奥さんと相談して、お粥にしました。
理由は簡単、ウエイトコントロール(無駄な抵抗は続くよどこまでも)
だから記事は、ご飯の話はなくて、お酒の話です。

酒呑み男のだいどこのゴルッテリアさんから、いったい灘の酒の銘柄はどれ?
て宿題を頂いたから、少し調べてみました。

灘五郷は、西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の5つで
六甲の宮水で作られてます。
この水は、硬水であることから辛口の酒が出来
男酒と言われるようになりました。
江戸の嗜好に合った酒で大量消費され、有名になったのです。

一方京都伏見の酒は、軟水でやや甘口であることから女酒と言われ
京料理に合う酒作りが行われてきたのです。

この2つので、現在も日本の清酒生産量の約半分を占めています。

灘の酒造メーカーは40社程あるのですが、ネットで調べても
一覧表のような物は見当たらないです。
だから代表的な銘柄を紹介したいと思います。

下の写真は、今年の神戸港に置いてある酒樽です。
007_convert_20110118203009.jpg

灘の酒の銘柄は

沢の鶴
白鶴
菊正宗
剣菱
櫻正宗
浜福鶴
白鹿
日本盛
大関
なんかが有名じゃないでしょうか

ちなみに京都伏見の銘柄は
黄桜
富翁
月桂冠
松竹梅
玉乃光
先日買った月の桂
なんかが代表でしょうね


ところで、この酒樽の説明に面白いことが書いてました
ので紹介します。
004_convert_20110118203106.jpg
いや勉強になりますわ

英語では・・・これ、ちょっと違うんでは?
下らんてどういうの???
005_convert_20110118203235.jpg

これも勉強になりますな

初雪を 祝い肴に 灘の酒

奥さんの評:普通やね



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テーマ : 雑記 ジャンル : 日記

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