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2011.01.25 (Tue)

かれいの唐揚げ

先日、アジの素揚げを作りましたが
その時、新しい油を使ったんですが直ぐ汚れるんです。
勿体無いので、もう一回魚の揚げ物をしようとかと・・・

昨日のメニューは大根があるので、ブリ大根の予定
そう思ってスーパーに行ったんですが、アラが売って無い

その代わりに、目に付いたのがメイタかれい

大昔、奥さんと寿司屋に行ったとき、かれいの唐揚げを食べたことがあって
丸ごと頭から食べて、美味しかったのを思い出したんです。
それ以来、丸ごと食べるかれいは食べていないんから
調理ができるか心配だったんですが、安かったし買ってみました。

切れない包丁で、一所懸命腸を出し、十分時間をかけて揚げました。
見た目は美味しそうに揚がりましたよ
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もう一つは、ターサイ
胡麻油で炒め物にしてみました
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今日のメニュー
1.かれいの唐揚げ
2.ターサイの炒め物

え、たったこれだけ?
いえ違うんです、もう一品あるんですが
まだ時間がかかるから、もう待てない・・・・乾杯です
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もう一品は、玉葱の丸ごとオーブン焼き
淡路島で買った玉葱が、大きくて切るのが勿体無い感じ
だから、バターとベーコンを乗せて焼いたんですが
アルミホイルで包んでいたせいか、25分でも上手く焼けず
もう一回25分、焼いてみました。

開いてみると、焼き具合はまだもう一つ
でも食べてみると、甘いですね・・・美味しい
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まだあるので、次は丸ごと煮てみようと思います。

最近、得意になってきた出し巻きを作って
2回目の晩御飯です~~
2回目のメニュー
1.玉葱の丸ごとオーブン焼き
2.出し巻き
3.インスタント焼きそば

2回目は、酒だ、酒さ、酒持って来い・・・・なんて言わないよ(笑)
コップに溢れんばかりに入れて、枡でチョン
いただきま~す。
こりゃ晩御飯じゃなく、酒の肴を作ったが正しい・・・かな
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我が家のクーちゃんが目を丸くしてみてます。
あんたら、アホちゃう?
あんたらだけに、ブタって言われとうないわ
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:48  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑
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