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2013.01.31 (Thu)

白ネギのエビチリ

今日は悲しい出来事のお話から
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我が家、毎朝冷蔵庫の中の材料を全部リストアップして賞味期限が近いものや生物に印を入れ
そのメモを仕事場に持っていってタブレットを見ながら、晩ご飯メニューと翌日の弁当のおかず
を考えてます。

今日は残ってるエビ、牛蒡を消化しなくてはいけません。
朝、奥さんにナニが希望と聞きますと、じゃが芋があるからポテサラと

今日のメニューは簡単、もう決まりました。
マカロニポテサラ、エビチリ、甘辛牛蒡の3点

買い物は朝食用のパンにバナナ、ゴミ袋、後は不足分の胡瓜とハムだけ
スーパーに行って、リストを見ながらカゴに入れていきますから買い洩れはありません。

レジで支払いを済ませ・・・今日は人が多いなぁ~
ピンクレシートを持ってきたら10%引きの日やったのに、忘れた残念!
なんて思いながら家に帰りました。


そしたら、奥さんの方が早く帰ってました。
「お帰り」「ただいま」

一服して、さぁご飯作ろうか・・・・二人で始めます。
まずは冷めてもいいマカロニポテトサラダから・・・・・

奥さん「あれ、胡瓜どうしたん、買わんかったん?」
オイラ「え、なに言うとる、ちゃんと買ったよ」
奥さん「無いで」

一生懸命少ない荷物を探しますが、いくら探しても有りません。

奥さん「レシート見せてみ」確認しますと、ちゃんと胡瓜58円と入ってます。
奥さん「なんで無いの? ひょっとしてカゴから袋へ入れ忘れたんちゃう」

オイラ「え~~~、しかし、それしか考えられんな」
なんとアホなことしたんやろ・・・あ~~~情けない
ポテサラの緑が必要やったのに・・・・きっと「胡瓜が残ってる」って言うとるやろな


ショックでございます。58円もする胡瓜が・・・クソッ~~
急遽、緑は残ってる「かいわれ」を代用して完成させたのでした。
初めから、かいわれを使うつもりに見えるでしょ・・・あははは

今日の悲しい話でした・・・・なに、アホらし、しっかりせい!って・・・御尤も



もう一品はメインのエビチリ
エビの量が少ないので、白ネギで嵩上げ

エビに片栗粉を付けて、多目の油で炒めます。
続いて白ネギを炒め、エビと合わせます。
前から残ってる、どこの国のチリソースか分からんのを入れます。(○国とは違います)
これがなかなかよう出来てて、安いし、美味しいんですわ
もう出来上がり!
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最後は甘辛牛蒡、クックパッドから戴きました。
牛蒡をささがきにして、片栗粉をまぶして揚げてます。
酒、醤油、砂糖のタレに漬けて出来上がり
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これも加減が難しいけど、美味しい


今日のメニュー
1.白ネギのエビチリ
2.マカロニポテトサラダ
3.甘辛牛蒡
予定どおりでございます。
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もうひとつの悲しい出来事
ゴールデンウイーク中のコンサートの結果発表・・・じゃ~ん、当選です
1次、2次、3次とある先行予約販売の1次でっせ

さぞかし前の方の席やと思って、よくよく確認したら・・・なんと2階席

2次、3次でどこを売るつもりや
冗談はよし子さんやで!!!!

ぶつぶつ言いながら一人で観て来ますわ



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2013.01.30 (Wed)

神戸 黒十

月曜日のお昼の事でございます。

またもや神戸の三宮へ向かってプラプラと、奥さんと歩いて居りまして
満員で断られたお店のリベンジが続いております。

今日、紹介するのはKR&RCのグランド直ぐ北側にある黒十というお店
自然薯が食べれるお店で、女性客中心によく流行ってます。


先日お邪魔したのは丁度お昼時で、今回は行ったのが11:30丁度
店が開いて間もない時刻でしたから、すんなりと入れました。
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中に入ると、室内はかなり暗いです。
接客は丁寧で、上着なんかも預かってくれます。
和の雰囲気がするお店なんですが、流れてる音楽はジャズ・・・ちょっと面白い

テーブル席と、カウンター席があって、今回はカウンター席に
カウンター席はどうも一人で来られた方が座るみたいでした。



今回の注文は黒十膳というランチを注文
出て来ましたで~~

手前の右側に有るのが、自然薯を出汁で延ばした物
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細かく説明しますとですね
手前の右側の小鉢、赤いのはこんにゃく?のようでした
それに「大根と人参の炊いたん」煮物のことですけでど言い方がええでしょ
お品書きに「炊いたん」と書くのは京都くらいですわ
神戸では、普通「煮物」と表現しますよ

左手前が煮物・・・・大根?、牛蒡?忘れてもた・・スミマセン!
右奥が鰆の西京焼き・・・これ上品で美味しい
左奥が豆腐ですわ
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いよいよご飯です。
自然薯を出汁で溶いたのを、ご飯の上にたっぷり掛けます。
じゅるじゅるっと食べるんですわ・・いや~堪りません
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これに、柚子風味の大根の味噌汁がついてます。

どうです!
体に優しいランチでしょ

最後にデザート
普通の店のデザートは、ケーキとかプリンとか、果物とか
まあ相場は決まってて、そんなに大したものは出てこないですが・・・

ここのデザートは、間違いなく美味しい!!!
豆乳とクリームチーズのプリンです。
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豆乳とクリームチーズがこんなに合うとは知らなんだ
家にクリームチーズが残ってるので兎に角やってみようと思います。


この店、カウンターに一升瓶がズラっと並んでますから、夜は一品物もあって
自然薯や山芋の肴がようさんあるみたいです。

近いうちに晩に来て、じっくりゆっくり食べて飲んでみたい
そんなお店でした。

ただ席が空いてるかは不明、予約した方がええのやろね


黒十 コクトウ
〒651-0086 神戸市中央区磯上通6-1-9
営業時間 11:30~15:00
     17:30~24:00
TEL 078-265-5910



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2013.01.29 (Tue)

チーズ餅のキムチリゾット

今年もコンサート予約をし始めましたが、悔しい事に沢山見れません。
いろんなライブを見て見たいんだな~これが

高いお金を出して、合わなかったらちょっちねぇ~
かと言って、はっきりこれが良いというのもまだ少ないんです。
だからテレビでまず沢山見て見たいと思ってるんですよ

量販店のテレビコーナーに行くと、画面にはライブがよく映ってます
WOWOWライブが映ってるというのが分かりましたが、どうしたら観れるのかな?

パラボラアンテナを付けるのが一番いいみたいだけど、初期費用が掛かるしね
我が家はAUひかりなのでケーブルテレビでも見れるんだけど、余分な番組を契約する
必要があって毎月の支払いが高くつくみたい

AUひかりTVにWOWOWがあればいいんだけど、それが無い
ほんまにもう~~~てな感じです。

どうしたら一番安く見れるんだろうか?
ひょっとして面白くないからヤメ、なんて事も考えられるしね

あ~~~~優柔不断



昨日の晩御飯
テレビで宣伝している「エバラ・キムチ鍋の素」
簡単で美味しそうだかたら、買って鍋を作ってみました。

具は普通に白菜、ニラ、牛蒡、エリンギ、豆腐、海老、イカ、豚肉にしましたが
最後に玉子を落としてピザ用チーズも入れました。
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なかなか美味しい・・・と言いたいんですが、チーズは出汁に消された感じでパンチ不足
玉子は底に沈んでましたわ・・・・あはははは


今日のメニュー
当然この鍋だけでございます。

ビールも最近は僕だけ
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奥さんは先日の健康診断で慢性胃炎と書かれ、ビールは控えてるみたい
今度掛かりつけの病院に行って、結果を渡して聞いてみる予定だそうです。

特に自覚症状は無いみたいだから、そんなに心配要らないようだけど
ただネットで原因を調べたら、やはりピロリ菌の可能性が高いと書いてました。
検査はした方がいいので、多分そうなるだろうと思います。

だけど外でお酒を飲むときは、遠慮なく飲むそうですわ・・・あははは


今日のテーマはココから
奥さんが担当してくれて、最後の〆にご飯を入れて雑炊でございます。
キムチスープの雑炊ですが・・・・これが普通じゃない

なんとチーズとしゃぶ餅が一緒に入ってます。
ご飯としゃぶ餅を混ぜて食べるとは斬新でしょ(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
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しゃぶ餅とチーズが溶けて、とろっとした感じのリゾット
題して「チーズ餅のキムチリゾット」と命名

レシピを載せようにも、こりゃ一回キムチ鍋を食べてねと書かないと・・・・




チーズ餅が美味しそうと思ったら、ぽちっと応援してね!




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2013.01.28 (Mon)

六甲山 氷の祭典

いや~、物凄く寒い日が続きますね
出かけるのが嫌になりそうですけど、部屋に居ても体は鈍るし
神戸の山、六甲山で「氷の祭典」というのをやってますので行ってきました。

早速出かけますと、街中の東遊園地になんと氷が張ってるじゃないですか
そりゃ寒いはずやわ
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昭和30年代は氷どころか、雪も降ってて路面電車が走ってた頃には
除雪道具が常に準備してあったようです。(絵で見ました)


六甲山は標高931mでそんなに高くない山ですが、昔は百万ドルの夜景で
有名になりましたし、阪神タイガースの六甲おろしでも有名になった山なんです。

山頂へ行くには車が一般的でしょうが、車が無い我が家は公共交通機関
阪急電車に市バスと乗り継いで、六甲山ケーブルカーに乗って山頂へ行きます。
駅には今日の山頂の気温ー7℃となってました。

寒~~~~~

ケーブルカーに乗りますと、寒さを体感できるオープンカー仕様
椅子は木の温もりを体感できる、クッションなしの嬉しい仕様でございます。
時代の最先端を行く、超エコ仕様が嬉しいじゃありませんか

さぶ~~~~、凍えそうや・・・・あははは
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言うとる間に到着です。
ここから、また山上バスに乗って六甲ガーデンテラスまで行きます。

バスも順調に走っていくのですが、ちょっと手前で渋滞
駐車場に行く車が入りきらず、渋滞というより停滞しております。

運転手さんも心得たもので、途中ですが降ろしてくれます。
ここから歩いて5分程の距離ですわ

降りてみたら、雪がいっぱい
積雪を見たのは、何年ぶりか記憶のない我が夫婦・・・大雪で困ってる方には申し訳ないです。
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積雪の道も記憶なし・・・街は温いのだと実感です。
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到着しますと、なんとガレージでやってました。
お出迎えは龍の舞ですかね
凄く大きくて繊細です。
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これは明石海峡と明石鯛ですね
どんな氷を使ってるんかな
失敗も許されヘンしね・・・・バックの背景が勿体ない
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スカイツリーに鹿が跳ねてる様子
躍動感ありますね、いや~凄い!
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お~これはイナバウワ~~?
イルカと遊ぶ少女やったみたいです。
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これはナンでしょう?
だけど勇敢な姿がよく出来てますし、刀もなかなかですがな
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子供達は即席の氷の滑り台で遊んでます。
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釣なんかもありましたよ
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我が夫婦は、寒いのが・・・・耐えられん
早速、焼き芋を買って温まります・・・あははは

兎に角、氷が解けなくて維持できるんですから、寒いのは当然やね


もうあかん、土産物の店に行って温まります。
ほっと一息

その後、展望台からパノラマで撮ってみました。
望遠にならんのね
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よう分からん写真やね


いや~楽しんだ
けど、寒い!

2時間程で、バスに乗って帰ったのでした。


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2013.01.26 (Sat)

糸こん麻婆豆腐byあひる課長さん

昨日は休みでしたので、またもや病院に猫砂や猫ご飯を買いに行ってました。
途中、元町商店街を歩いていると、神戸まちづくり会館・地下ギャラリーで開催
している「兵庫のかがやき」という公募写真展があったので、寄ってみました。

皆さん、どんな写真を撮ってるんでしょうか
興味があるのです・・・・腕が上がらんけどね

兵庫県内で撮った写真ばかりなのですが、僕と違って感性が素晴らしいです。
よく見ると、撮影はOKとなってるので係りの人に確認して携帯カメラで撮らせて戴きました。

「ヤマセミ参上」(西村 実さん)でしたでしょうか
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雄大な感じがしますわ

次は、題名を忘れてしまいました、スミマセン!
でも印象に残ったので撮らさせて貰ったんですが、僕がよく行く森林植物園の写真
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僕の写真とは全く別の場所のような感じがします。
ただただ風景を撮るんじゃなくて、何か訴えるような感じが凄いです。

これは「捕まえた」(竹中 邦博さん)
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この瞬間を撮るために、相当待つんでしょう
タイトルには両方の意味が有るんでしょうね

この写真はカメラの醍醐味を感じます。
凄く印象的で、結婚式の喜びが感じられます。
新婚旅行はハワイ・・・いや、ヨーロッパ、ニュージーランドかな?
「出発」(吉野 あけみさん)
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この場面は、ひょっとすると我が島の神戸空港近くのの結婚式場ですよ
隣が人口海岸で飛行機が側を飛んでますが、こんなけ大胆に撮れるとは!!!
いや、違うかな?
それにしても上手く撮ってるなって思います。
今の僕には、全く持って無理ですわ


最後は、これも題名を忘れました。スミマセン!!
場所は六甲山の六甲枝垂れと言う場所なんですが、凄く綺麗な感じ
ヘンなのが亡霊のように写ってますが、気にせんといて
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昼間みたら、そんなに綺麗な場所じゃないですけどね
こうして見ると、実物より綺麗な感じがします。

そうか、写真も実物よりも何か幻想的で、訴えるものが必要なんですね

分かったような事を書いてますが、さっぱり理解していないので
まだまだでしょうね


昨日の晩御飯
またもや、あひる課長さんの記事を見て作った一品
麻婆白滝ってのを作ってられたんですよ

その白滝を僕は、さっぱり理解していなくて
マロニと間違って、あひる課長さんにコメントしてしまいました。

そういえば白滝って、名前は聞いた事がありますけど実物を見た事が有りません。
関西でいう糸こんにゃくのような物という事は、教えて戴きました。

でも一般に糸こんにゃくといえば、普通のコンニャクの細い奴、色が違う
って覚えてたんですが、スーパーに行って見ると真っ白な糸こんにゃくが有るじゃないですか

これは買ってみ無くては・・・・

で、やっぱし作ってみたのが糸コン麻婆豆腐なのであります。
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糸コンだけにすれば良かったんですが、そこは根性なしの中途半端人間ですから
豆腐も入れてみて作ったのですよ

お~~、なかなかイケルじゃないですか
つるっとした食感に濃い目のピリ辛がまた良く合うのでございます。

あひる課長さんありがとうございました。

今日のメニュー
1.糸コン麻婆豆腐
2.イカチヂミ
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今日は韓国系で纏めてみました。
韓国に糸コンはあるのでしょうか??

こらりゃつるっとして珍しいから、宮廷料理になるんじゃないの?


糸こん食べたくなった人は、ぽちっと応援してね!




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