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2013.03.12 (Tue)

カレーなんば失敗

先日、京都で食べたカレーなんば
材料費は安いのに美味しい・・・これは何とか自分の物にしたい
(今日は忘れんための記録記事です)

そう思って、早速作ってみました。
手順(二人分)
1.水500ccに白出汁大匙3を入れて温める
2.醤油大1、味醂大1、酒大匙2を入れる
3.油揚げ、ネギを入れてさっと煮込む
4.SB料理用カレーを小匙2匙入れ、とろみに片栗粉大匙2と同量の水で溶いたのを入れる
5.うどんは別の鍋で湯がく
6.器をお湯で温め5のうどんに出汁を入れて完成

ん~ん、どう見ても・・・・えらい違い!
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1.見た目にも出汁が少なすぎる・・・・500cc⇒800ccやな
2.とろみも少ない・・・いつも目分量なんだだけど、今回はきっちり 大匙2⇒3
3.カレー粉が少ないように見える ・・・小匙2⇒中匙2

食べて見ると、拙くはない・・・・しかし・・・・
カレーとうどんの味が分かれてる・・・麺を湯がいた後、少し一緒に煮込めばどうだろう
醤油が少しだけ強いような気がする・・・水の量を増やして、カレー粉を増やす事で解消か

よし!これで完璧、リベンジや


ぶつぶつ言わんと早よ食べよ・・・お腹減ったと奥さん
今日はこれだけですわ
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横にチョロチョロ写ってる我が家のチャー
ま、久々に登場しましょう
コーヒーを飲む猫・・・・なんでか大好きなんですわ
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:23  |  ┣麺料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑
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