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2013.03.26 (Tue)

辛し明太子焼きそば

夫婦二人の我が家

安く買い物をする為に、時々買い貯めをします。
そんな時は必ず焼きそばの予定日があって、安い焼きそば麺を買うのですが
偶に先に魚や、その他のメニュー予定で予備的に焼きそば麺を買いたい時があるんです。

ところが普通に売ってる麺は2~3日しか持ちません。
日持ちする麺は3袋入りの粉末ソースが付いた焼きそば
あれはどうして3つなんでしょう・・・考えてたら夜も寝れませんがな(笑

夫婦二人の家も多くなったと思うのですが・・・1個余るじゃないですか
だからもう一度、仕方なくもう一回焼きぞばの日が出来るんです・・・あははは


と言う訳で麺を一個追加して、昨日の晩ご飯は焼きそば
そういえば辛し明太子も3個ですわ・・・なんで・・・もうええって、はい

麺2人分と一個の辛し明太子1腹と使って、パスタ風に仕上げました
キャベツは使わず、代わりに菜の花で春バージョンですよ
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ちょっと豚バラブロックを添えてみましたが、何時もの焼きそばという感じじゃないでしょ

但し、健康重視で味は薄味・・・殆ど辛し明太子の味の焼きそばです。

★★★レシピ★★★

<材料>2人分
1.焼きそば麺・・・2つ
2.辛し明太子・・・1腹
3.菜の花・・・・・5株程度一掴み
4.豚バラブロック・100g
5.刻み海苔・・・・少々
6.塩コショウ・・・少々
7.サラダ油・・・・小匙1

<作り方>
1.豚バラは5mm程度の厚さ、菜の花は半分に切っておく
2.豚バラに塩コショウして、フライパンで焦げ目が付く程度に焼く
3.一旦取り出して、フライパンの脂はキッチンペーパーでふき取る
4.分量外の水で菜の花を1分茹で、水を切る。
5.3のフライパンにサラダ油を入れて焼きそばを軽く塩コショウして炒める
6.辛し明太子と菜の花を入れさっと絡める様に炒める。
7.お皿にパスタのように高くも盛り、横に焼いた豚バラ、上に刻み乗りを乗せて完成

今日のメニュー

1.辛し明太子焼きそばのみ
飲み物は、先日の白ワインの残りです
ど素人ですから、やはり白が飲み易いな~
049_convert_20130326193915.jpg

なに、味が薄いて
歳を取ってるんやから、塩分控えめ・・この位が丁度ええよ~~~



今日は朝から奥さんと映画を観に行ってました。
まだ9時前やのに、まぁ~凄い人・・・今日は日曜日か?

子供達は春休みですね
ドラエもんにプラチナデータをやってるので、付き添いのお母さんは大変
子供を連れてくるんですが、余りの人気でもう一杯、次の回まで待つかどうか相談してます。
まぁごねるしね・・・・いや大変

僕らは「相棒シリーズ XーDAY」を観て来ました。
この相棒シリーズは、よく現在の問題を題材にして物語りにしてますよね

今回も「これはフィクションです」と出てましたが、いやいやノンフィクションかもしれない

君達キプロスの問題も深く勉強して観るように・・・・・なんの話や?
そこは、ほれ、観てのお楽しみ・・・・ぎゃはははは



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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