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2013.07.30 (Tue)

中華ところてん

7月も、もう後2日で終わり
今月も楽しい日々を過ごしました。

寺井尚子さんのコンサートから始まって、神戸夜景の収集、神戸の美味しい店探し
それにちゅんごさんから頂いた鮎を楽しんで、そして東京旅行と満載でした。

8月は花火大会に盆踊り、そして行けるか分からないけど17日神戸でサザンのコンサート
チケット発売はまだだと思うんだけど、あくまでも夢ね

つい最近まで、あんな沢山の人なら見えないから、テレビで見た方がマシ
高いお金出してよく行くよな~って思ってたんです。

でも去年からコンサート行き始めて考えが変わったんです。
懐かしい曲、好きな曲を聴いて、一緒になって元気を貰うんですよ・・・そのために行くんです。
中高年もいっぱい、少しぐらいリズムがズレッたっていいじゃない、勇気を出して一緒にね

そのうち、なんて言ってたら自分が歳をとるように、ミュージシャンだって同じ
思い出はいつ作るの・・・・今でしょ!!!(もう古いか)

しかしチケットがまだ出ない、買える確率は低いかも
(でも抽選で外れたアリスの神戸コンサートは、大阪城ホールをゲット、楽しみ!)

マムチさんのライブが関西圏であったら絶対行くよ
それを、ずっと期待していましょう


昨日の晩御飯
7月に入ってちょっと増えた体重も減量大作戦
なぜって、明日は健康診断・・・・無駄な抵抗・・・・あはははは

で、レシピも書かなきゃ、という事で考えました。
ダイエット食のトコロテンを晩御飯に出来ないかと

トコロテンは結婚当初、よく揉めました
オイラ「トコロテンといったら、酢醤油に辛しに決まってるで」
奥さん「あ~気持ち悪う、トコロテンは黒蜜やんか」
オイラ「なんや、その黒蜜ちゅうのは、あ~考えただけでもゾッとするわ」

神戸は酢醤油(今は三杯酢)、大阪は黒蜜が主流だったのです。
結果はオイラの勝ちね、ま、神戸に住んでるので奥さんも酢醤油派になりました。

話が逸れるな~

それを中華風に、胡麻油を足して冷麺のようにして食べれんやろか
出来上がったのが、これ!
IMG_1191_convert_20130730082608.jpg
冷麺風しか浮ばなかった。

食べたら・・・・酸っぱさ以外に、胡麻油の風味もあって、いけるで
ちょっと具を加えただけで、ダイエットの晩御飯にもなりました。

今日のメニュー
1.中華トコロテン(奥さんは信用せず、普通に食べるやて)
2.じゃが芋のキッシュ(これ美味しい、もう一回やり直して明日載せます)

合わんけどビールで
IMG_1194_convert_20130730082728.jpg
こんなに少ない量やったら、翌朝の体重測定が楽しみやった(過去形)

全然減ってない100gも変化無し・・・つらいところやね(*。′口`。*)えぇぇぇ泣




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12:07  |    ┗麺類レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

2013.07.29 (Mon)

ニューミュンヘン神戸大使館

東京から帰ってきて始めての日曜日
天気も良くないし、奥さんは今週、余り長く歩かないで、と病院から言われてる
家でまったりも良いのう

オイラ「ところでお昼ごはん、どうしよう」と聞くと
奥さん「ミュンヘンでビール呑んで、カニツメフリッターが食べたい、奢って」
オイラ「何言うとんねん」

そして御昼前
奥さん「もう私、行く準備できてるで・・・早よ行こう」
オイラ「えェ~~~、しゃ~ないな~ホンマに、しゃうがない奢ったるわ」
奥さん「やった~」

と三宮へ出かけたのです。
ほんま二人で「バカ夫婦やな」って・・・・あはははは

行ったお店は、三宮センター街近くの「ニューミュンヘン・神戸大使館」という店
20130728_133205_convert_20130729110509.jpg
このお店は、大阪と神戸しかないお店なんですが創業昭和33年
地元では唐揚げが美味しいので有名なんです。

そしてこの三宮店は、阪神大震災の時には建物が潰れて建て直してます。
なんとその時、左側の窓から見えるのですがビールの醸造工場を作ったんです。
転んでもタダでは起きませんやろ
そのビールは「大使館ビール」といってこの店の地ビールとして呑めるんですよ

ま、宣伝はその位にしてまず「生中」2つ注文
20130728_123512_convert_20130729110635.jpg
言うときますけど、これランチ
ちょっとアンタ、昼間っから呑みますか?

奥さんが注文したのが、彩り豆腐とガーリックトースト
このガーリックトーストがニンニクの風味たっぷりで美味しいんですわ
20130728_123954_convert_20130729110946.jpg

それで奥さん本命のカニ爪フリッター
ここで奥さんクレーム「なんで3個しか無いの、前は5個やったで」
そんな事、僕に言われても知りませんがな
20130728_124306_convert_20130729110746.jpg
確かに食べ応えがあって美味しい、1個半づつですわ

だけどオイラのビールの進み具合はもう一つ
奢るったって、そんなに無いからね・・・計算しながら呑まなあきません。

そしたら奥さんは、もう空っぽ
奥さん「なんや、もう呑まへんの?」
オイラ「そない言うたかて、大事に呑まな」
奥さん「お兄さん、お代わり・・・・○○ちゃん、ほんまにエエの
     しゃあない、ビール代は出すわ・・・いやビールの方が高いかも、割り勘にしよ」
オイラ「おっしゃ、それ先に言うてーなー・・・僕ももう一杯・・・あははは」

次に出てきた鶏のから揚げ、これが旨いですよ
ケンタッキーとも違うし、チキンナゲットとも違うしね
20130728_124511_convert_20130729110829.jpg
ビールが気持ちよく呑めて、めちゃウマですわ
確かにここの唐揚げは美味しい・・・間違いない!

なんてアホな事を言いながら、気持ちよく小遣いから割り勘でございます。

そして話してたのが、8月に入ったら孫も神戸に帰って来るのでどうしよう
そうそうその時に、マムチさんの本をプレゼントしようか・・・ヨッシャ!
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 この本のが他のレシピ本と違う所はね
 忙しい主婦、ついでに初心者主夫の見方

 愛情タップリの美味しそうな料理に使ってるのが
 なんと冷蔵庫に眠ってる付属の焼きソバソースの粉
 それに麺つゆ、それに・・・・もうええか

 それでいて一工夫で抜群の美味しさに決めている
 こんなレシピ本、他に無いよ

 
 さあ~どうだ
 そこのおばちゃん、黙って見てないで買って行きなよ
 俺が保証するからよ

 ハイ!お買い上げ~ 




という訳で長男と次男のお嫁さんに夫々1冊づつ、前のジュンク堂で2冊お買い上げ~
頑張って、つくレポして、広めてくれるのを期待しております。


さあ、余りにもサボったレシピ記事
次回から真面目に書きますから許してね!



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14:36  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

2013.07.28 (Sun)

鯵の南蛮漬け

よくま~毎日、毎日、下手なのを更新してるな~て感心するでしょ・・・きっと閑なんだ
と思ってるアナタは・・・・・ちゃんと見る目がある、その通り・・・あははは


またちょっと嬉しい事
先日、お世話になってるレシピブログさんから『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』でブログを
紹介して貰ったけど、今度はレシピで「鮎の釜飯」を紹介してくれると連絡ありました。

嬉しいですね、見てくれてるんだ
みんなのレベルとは全然違うけど、ちょっとでも褒めてくれると、また頑張ろうかなって
子供も大人も皆一緒、褒めてくれると嬉しくて、やる気がでるんですよ

レベルなら主夫連合仲間は凄いよ、料理上手な人がいっぱい
沢山受賞して去年はグランプリも獲得したあひる課長食堂のあひる課長さん

去年、日本一決定戦「おかずの星」でベスト10入りしたもーりーの簡単クッキング シーズン2のもーりーさん

魚のことなら任しとけ、凄腕料理人のいただきマス倶楽部のちゅんごさん

食の歴史に詳しくて、時々登場する料理が職人かと思わせる爺の落書き 横浜生活のいその爺さん
応援団にもいっぱいだよ
懐かしい中華料理やお寿司を紹介してくれる相子老婆的山南海北的話の相子さん

ワインの事ならお任せの美味しいもんめぐりんぼのkohさん

そして応援団長、皆のマドンナ、ご存知下町の台所ごはんのマムチさん

他にも凄い人達が楽しんでますが、そうするとお前はナンなんだ?

何が出来るんだよ~~~・・・・流し目のお杉♪・・・・がはははっは、それだけ!
ええか、もうこの位で許しといたるわ(*。′口`。*)えぇぇぇ泣・・・・(笑


今日の晩御飯
いただきマス倶楽部のちゅんごさんが豆アジ料理を作ってられました。
我が街でも、激安スーパーの豆アジならワンパック20匹ほど入って198円
こりゃケチな僕にはピッタシな食材です。

魚は得意なのかというと、刺身は好きだけど捌くなんて・・・触るのも苦手でした。
でも家庭を預かる主夫?としては、そんな事でいけないと、少しずつ挑戦して捌けるようになったのです。
そして思ったのが、この豆アジを同じ様に寿司にできないだろうか

そして開きにしてみたんだけど、包丁が全く切れない
途中で砥石でサッサと研いだら、ようけ切れなくなった(笑)・・・引きちぎってるよ、こりゃ

形は出来たけど身がガタガタ、こりゃダメだということで南蛮漬けに変更
酢はゆず酢も混ぜて香りもよくして、ちょっと工夫・・・美味しいじゃない
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だけど奥さん、頭が付いてるって半信半疑、ちょっとしか食べ無いのね

という事で、残りはいつものアジフライ
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これはなんの抵抗も無く、喜んで食べてました。
198円で2品出来たらから、良しとしましょう

今日のメニュー
1.鯵の南蛮漬け
2.アジフライ
3.野菜サラダ(もうこれでお終い)

飲み物は、すだちチューハイです
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この後、しっかり包丁研いだら切れるようになりました。
今度は市場へ行って、昼網の鯵を買ってこようと思います。
そのうち奥さんが美味しいって食べてくれる寿司が出来るでしょ


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11:04  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(18)  |  編集  |  Top↑

2013.07.27 (Sat)

富士山おろし蕎麦

帰ってきて今週の課題は、二人共増えた体重を元に戻す事
後半に書きますが、体重増は二人の生活にも影響を及ぼすんですよ

そんな事を考えながら、考えた今日のメニュー
暑い日が続くからあっさりともいきたいしね

昨日のサラダの残った材料を使って、スカイツリー蕎麦なんてどうだろう
東京じゃ、スカイツリーに因んだスカイツリーパフェなんかもあったしね

それを蕎麦で出来ないかな?
なんて思いながら、蕎麦を買ったんですよ

材料を準備して、蕎麦を茹でたところまでは僕
盛り付けは奥さんがやってくれました(スカイツリーにして・・・大根おろしを山にしてね)
無理だわな・・そんなの

で、出来上がったのがこれ!
名前を後から考え直すという、あひる課長さんの教えを戴きました(笑
題して「富士山おろし蕎麦」
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山頂に残ってる残雪は鶏のささ身
下にも大根おろしで雪があるでしょ

蕎麦は大地でオレンジの花が咲いてるんですよ・・・春だなぁ~~なんて(猛暑や)
我が奥さんの作品でございます。

孫に会う為、調布の子供の家に行った時、天気が良ければ富士山が見えると言ってました。
雪の富士山・・・雪乃じゃないよ(いその爺さん)・・いや~どっちも見たいな~


今日のメニュー
1.富士山おろし蕎麦

それだけだ、後はクリアアサヒは似合わないけど仕方なし
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帰ってきてから、いい話ばかり書いてるけど、心配事も少し
同じ様に食べても、今週は体重の減りが違うんです。

奥さんがの体重が全く減らない・・・しかも、我慢してたのか膝が痛いという
体重を8kg程度減らして、内科的には痩せすぎなんて言われてるらしいんだけど
この状態でも、少し増えただけで膝にくるらしいんです。

昨日は膝が腫れてて、仕事もどうしようか、なんて言ってたんだけど
子供と同じ歳の嫌いな上司に言うのも嫌だし・・・・・

僕は朝、病院へ行こうと言ったんだけど、そのまま仕事へ行って帰りに寄ると言って出勤
帰ってきて病院での結果を聞くと、膝に水が溜まってるという事で抜いて貰ったらしい

無理して歩き過ぎたかな?なんかも思うんだけど、まだ60前だよ
原因が分からなくて、またもや年齢によるものらしい
女性で、50才以上で、肥満の人に圧倒的に多いらしい

前の2つは当てはまるけど、肥満じゃない
血液検査も今はLDLもバッチシで、全くどこも問題無し

ヒアルロン酸の注射を打って貰ったらしいけど(顔にもと要求・笑)
どうなんだろうね
今朝は随分良くなったって言ってたけど、根本解決じゃない感じ

まだまだ先は長いし、足が弱れば楽しめないじゃない、生活パターンも変るしね

今朝の体重は、奥さん昨日から-1.2kg減、何それ・・・すっきりして、足も快調だって
僕も3日で元に戻りました。

これから健康維持にサプリメントも真剣に検討しないといけないかな
でも、ほんとに効くのかな?・・・その辺が悩み種ですわ


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09:52  |  ┣麺料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑

2013.07.26 (Fri)

ひと口トーストのシーザーサラダ仕立(マムチさん)

楽しかった旅行から帰ってきて、また普通の生活に戻ります。

我がニャン子達は、「なんで居なかっただよ~」って感じで
奥さんにべったり、思い切り甘えてますよ

それでも奥さんは仕事が始まりましたし、僕も主夫しなきゃ
まずは晩御飯のメニュー考察と買出しです。

特に重点項目は、美味しいもの沢山食べたので更に増えてしまった体重
あっさりとヘルシーなのにして、体重を元に戻さないと危険だわ

ヘルシーな野菜中心という事で、簡単、美味しい女子会メニューを参考に作りました。
(なんでジジイが女子会メニューなんだよ・・・深く突っ込まない)
出来ました「ひと口トーストのシーザーサラダ仕立」
IMG_1167a_convert_20130726082434.jpg
どこかで見たよ、っていう人は合格!

材料はそのままじゃなく、残り物も使ってるのでちょっとだけ違いますけど
大体一緒だ・・・・それでいいのだ
ポイントはベーコンだよね、ケチなオイラは薄~いベーコンだからレンジ時間短め
出来栄えはバッチシでした。


ここまで書くと、もうお分かりだよね
マムチさんの本が神戸の書店にも並びました~~~~
神戸・三宮のジュンク堂3F下りエレベータ付近だよ
平積みじゃなかったけど、分かり易いところに・・・・ホラ!
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しかも、ギャル曽根に人気のモコミチをバックにド~~~ンだよ
嬉しいね~~~~

しかしここで喜んじゃいけない
営業しなきゃ、勝手に営業部隊・・・部長はオスギだよ~ん(笑

皆さん、買ってくださいね!


我が家の今日のメニュー
1.ひと口トーストのシーザーサラダ仕立(P68)
2.水菜のきんぴら(P55)
3.桃のゼリー(これもまねっこ・笑)

飲み物はスパークリングワインでどう?
IMG_1176a_convert_20130726082539.jpg
今日の晩御飯はこれだけ
ん~ん、美味しいね

マムチさんのパンメニュー、簡単で美味しいから好きなんですよ
また、作って載せますから・・・いらんて・・・・あはははは


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