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2013.07.02 (Tue)

ほんだし・もやしナムル

買い物に行った時、今日は必要なものだけを買う
なんて思っても、安いとついつい買ってしまう物って有りませんか

もやし19円ってあると、今日は使う予定が無いんだけど、籠へポン
なんなと使えますから、ついつい入れてしまいます。

そのもやし、ちょっと使って冷蔵庫に入れてましたが、開封したら直ぐに使わないと
しなっとなってしまうしね
なんか作ろうと考えたら、またナムルに挑戦したくなったので作ったのです。

今まで何回か作りましたが、どうも水臭い感じで最後は白出汁を加えて湯がいたら
水臭くささが無くなりなした・・・が、何か勿体無い

よく考えたら、水切りの時間が短すぎるんじゃない?
そこで今回は湯がいた後、ざるで3分程放置、その後ボールに入れて「ほんだし」小匙1で味付け
ごま油大匙1、豆板醤小匙1でかき混ぜて冷ましました。

お~~~~~、いける、居酒屋に負けんへんで

という事で、翌日本格的に豆もやし48円を買って作ってみたのです。
IMG_0870_convert_20130702093648.jpg
ビールのアテにピッタシ・・・・と言いたいのですがちょっと昨日と違う
微妙に違うんですわ

「ほんだし」は小匙2でもいいみたいだし、ニンニクを追加したんですがこれがちょっと中途半端
もう一回作ってレシピを載せてみようと思います。


もう一品は、フジッコの五目豆を使った五目豆サラダ
レタス、人参、こんにゃくを細かく切って、こんにゃくは灰汁ヌキ、人参はレンジでチンして
カニかまも加えて和えました。
元々、豆に味が付いてますので、このままでもいいのですがマヨネーズを加えてます。
簡単でなかなか美味しいのですわ
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今日のメニュー
1.ほんだし・もやしナムル
2.五目豆サラダ
3.冷やし蕎麦(ざる蕎麦の器が欲しいな)
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これに合う酒は?
なので今日はなし、偶にはいいでしょ


先日、撮ってきた神戸夜景
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旧居留地15番館のレストラン「TOOTH・TOOTH maison15」

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夜の中華街も久し振りです。



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:56  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑
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