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2013.07.04 (Thu)

カリカリ豚こんじゃが

レシピブログを初めて何ヶ月でしょうか
なかなかレシピを書き続けるのは難しいな~て思い、ちょっと控えめにしようかな
なんて思ってましたら、昨日、事務局からメールが・・・・・

コラッ!真面目に書けよ、というお怒りのメールかと思ったら、何か違うんです。
よう分かりませんが「今日のイチ押し」というコーナーがあって、このブログを紹介してくれると
え、、、、、、7/17だそうです。

大した事書いてないし、料理ももうひとつなのに・・・・どうなるんやろ?



昨日の晩御飯です。
雨が続いてて、まとめ買いに行けません。
残ってる材料で、ちょっと買い足しぐらいでやらなくっちゃ
じゃが芋たっぷりと玉葱に豚こまの残り・・・・カレーかな・・・・ワンパターンやな

和風にして、最近作ってない豚じゃがにしようやないの
ここで一捻り、豚こまを味付けしてカリっと焼いてみました。
それにじゃが芋、人参を大きめに切って、レンジで4分チン

鍋に出し汁と上記の豚こま、じゃが芋、人参、コンニャクと入れて煮込みます。
酒、醤油、味醂、砂糖と入れて、落し蓋で煮込み、最後にインゲンを入れてサッと煮込んだら完成
器に盛って、白胡麻ぱらぱらでどうでっしゃろ
IMG_0884_convert_20130704103202.jpg
今日買った材料はインゲンだけ
ええで、ええで、じゃが芋は柔らかくてエエ味して美味しいがな


今日のメニュー
1.カリカリ豚こんじゃが
2.ポン酢&胡麻油の胡瓜漬け(今年初めて採れた胡瓜と初めての味付け)
3.さんま
これはビールやなくて日本酒やろ
といってもないので、焼酎でチューハイを作りました。
IMG_0887_convert_20130704103252.jpg
秋刀魚の焼き具合が足らんな・・・・ま、ええか
今日はヘルシーでしゃろ・・・続かんところが問題です。



こうなりゃ3日連続の神戸の夜景を楽しんで!

神戸中華街真ん中にある南京町広場です。
そんなに広くないんですが、催し物はここで行われ大勢の人手賑わいます。
IMG_0843_convert_20130704103805.jpg
夜は人の顔が分からないからいいですね

中華街の少し海側の乙仲通りにある、イタリア料理の「SOURCE」
窓の右側に釜に火が見えるでしょ、ここで焼いてます。
IMG_0849_convert_20130704103354.jpg
人通りは少ないんですが、確実にお客さんが戻ってきて満席でした。
この乙仲通りも少しづつ戻ってきてるのがわかります。



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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