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2013.10.03 (Thu)

もやっと焼きとブリで3品

毎日、ぐたぐた言ってるので今日はあっさりと

先日、次男家族が敬老の日にはちょっと遅れたけど、とプレゼントを持ってきてくれました。
麻布かりんと、あまり知らないのですが、どうも東京のお店のようですね
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孫が「はい、ジイジ」・・・・はい、有難う!
確かに孫から見たら爺なんだけど・・・・・・まだ気は若いつもり(a'□^a) えへへ

皆で晩御飯
その日に、以前作ったもやしの「もやっと焼き」と勝手に命名したのを作ったのです。
同じ材料で、同じ工程で・・・・ところが固まらない、ひっくり返せない、なんで?

兎に角、時間を掛けて焦げた部分も作って無理やりひっくり返す、これは失敗
せっかく美味しいのを食べさせてあげようと思ったのに申し訳ないですね

捨てる訳にもいかないし、なんとか形になってるので皆で食べました。

何でだろう?
レシピも書いたし、誰か作って同じ様になったら申し訳ない
もう一度、きちっとやってみようと思ってたのです。

そうした時、テレビでどこかの県がうどんと卵だけで焼いた料理をやってました。
あれで固まるの?なんて思ってたら、ちゃんとお好み焼きのようになってる。

そうや卵がつなぎなんや
そう思いながら、昨日は水菜の変わりにキャベツで、きちっと卵も入れてやってみたのです。
はい、ちゃんと出来ました。
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前回の方が綺麗でしたね

焼いてる時の感じも、最初の時と同じ様にいい感じ
前回の失敗した時は卵入れたかな?レシピはどうなってる?

読み返したら、ちゃんと卵も入れる事になってます。
という事は、自分で書いたレシピも忘れて失敗したという事か・・・本番に弱い(笑)

一応、レシピに間違いは無かった。あ~良かった。

その他の酒の肴
スーパーでブリの片身が298円、いつもならここで見るだけなんですが
最近は魚も少しづつ触るようになってきたので買ってみました。

真ん中部分は、皮を剥いで刺身にして、尻尾の方の身は昨日の冬瓜が残ってましたので
一緒に煮ました。そしてカマの方は塩焼きに
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「なかなか、やるやん自分」と自画自賛(笑)

今日のメニュー
1.キャベツでもやっと焼き
2.冬瓜とブリの煮物
3.ブリカマの塩焼き
4.ブリの刺身

飲み物はヴィラ モリーノというワイン、奥さんマドンナが忘れられないようですわ
残ってるので合わないかも、と思いながら飲みましたが、なかなか減りません。
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偶には静かに・・・あはははは


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:51  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑
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