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2013.10.08 (Tue)

ぶり大根

ワインも飲んで、パスタも食べていい気分で帰る途中、スーパーに寄りました。
少しあっさりした晩御飯にしましょうか

見て廻ってると、ぶりのアラに目が留まったのです。
頭の部分ですわ、なんと100円!(兎に角、安い物好き・笑)

こういうの、上手く美味しく食べれたら消費税アップなんかも怖くないんですがね
正直、あまり得意じゃないんです。

でもね、そんな事ばかり言ってたらあきまへん!
やって見なくては、と思って買って帰りました。


まず、頭の部分を良く洗って血を落としました。
さあ、ここから更に頭を割るのでしょうか?
よう分かりませんので、このままサッと煮ました。

一旦、煮汁を捨てまして生姜、酒、醤油、みりんと入れてじっくり煮ました。
冷まして一晩置いて、ちょっと薄い感じだったので、更に酒、醤油、みりん、砂糖を足してじっくり煮ました。
まだ、あめ色になってないけど・・・出来上がりはこんなんでした。
IMG_2354_convert_20131008095208.jpg
頭の部分は、ほじほじしながら食べましたよ
目のところも、目玉は取ってその周りのゼラチン部分も始めて食べたのとちゃうやろか

皆さん美味しいと仰います。
コラーゲンタップリやから美容にいいのでしょう
身はぷにゅぷにゅしてます。

僕も皮膚に黒いイボが出てて・・・病院で聞くと老人性○○で諦めてやて(悲しいなぁ~)
サプリメントよりも、こっちの方が安い!
ちょっと多めに食べてみましょか、肌が綺麗になるんやったら


今日のメニュー
1.ぶり大根
2.ふわとろオムレツ(練習中)
3.厚揚げと長芋のポン酢焼き
4.胡瓜と茄子の浅漬け

いや~、日本酒が欲しかったなぁ
IMG_2356_convert_20131008095309.jpg

レシピを書けるような料理が出来てないね
次はちょっと頑張ります!


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:51  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)  |  編集  |  Top↑
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