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2014.10.01 (Wed)

カレーリメイク♪たまごかけカレーうどん

まずは作ったカレーうどんを見て頂きましょう
IMG_5752a_convert_20141001191101.jpg
これがカレーうどん?って思うでしょ
この下は湯がいたうどん(我が家は糖質制限をしてるので糖質0麺です)に普通の具が入った残り物のカレー
そして上は麺つゆで作った出汁に玉子を落としただけのもの
麺を上げるときにカレー味と卵とじの味が一度で一緒に楽しめるって凄いアイデアでしょ

お前が考えたのかって?
そんな訳ないわね

日曜日のお昼に、わざわざ遠い大阪環状線に乗って天王寺のひとつ手前の寺田町という駅まで行き
そこの「極楽うどん Ah-麺」というお店でカレーうどんを食べたのです。
注文したのは「鶏卵チキンカレーうどん」略してTKU(何の略だ?)
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いやまあ凄いのなんのって
これにご飯が付きますから食べるのが大変
辛いカレーうどんがお好きな方には物足りないかもしれないですけどね(笑)

見栄えは似てるけど、本物とは中身が違うので一応我が家の味ということでレシピを書いておきます。

<材料>1人分
1.うどん玉・・・・・・・・・・・・・1袋(今回は糖質0麺を使ってます)
2.残り物カレー・・・・・・・・・・・お玉1杯半
3.麺つゆ・・・・・・・・・・・・・・50cc
4.卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
5.刻みねぎ・・・・・・・・・・・・・少々
6.水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・適量

<作り方>鍋が3つ必要です。
1.残り物のカレーは温めておきます(硬い場合は少し水を入れて延ばしてください)

2.小さい鍋に水200ccと麺つゆを入れて一旦煮立てます。そこへ別の器に卵を割って
  よくかき混ぜた状態で少しずついれていき、卵がバラバラとなった状態にして水溶き片栗粉でトロミを付けます。

3.更に別の鍋に十分の水を沸かしうどんを湯がきます。

4.器にまず3のうどんを水気を切って入れ、1のカレーをうどんが隠れる手前まで入れ一旦かき混ぜます。
  その上に2の卵の汁を掛けてねぎを添えたら出来上がり

お世話になったお店の紹介をしておかなくっちゃね⇒Ah-麺


それとブログの返事は、人気ブログでも無いんだけどお伺いして返事させて下さいね

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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

22:15  |    ┗カレーレシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)  |  編集  |  Top↑
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