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2014.10.14 (Tue)

塩すだち胡椒のマカロニサラダ

ちゅんごさんから頂いた立派なすだち
でも普通に使うことしか知らなくて、彩り屋さんのakoakkoさんが作ってた塩すだちとその料理に
惹かれて僕も塩すだちを作ったのです。

それなりにいい感じになってきたんだけど、この先どうしたらいいのかさっらり分からない
それに急展開で少し節約も始めないとと考えると、まず家に残ってる材料を使って無駄を省かなくっちゃ
そう考えたら、もうかなり前に貰った最後のマカロニがまだ残ってるのでこれを今日は使いましょう

最近は糖質制限をやってるのでマカロニは控えてたんですが、体重が目標の67kg台まで下がったから十分
年末目標は67~68の前半ですから、ここは少し緩めて材料消化を優先しました。

ということで「塩すだち胡椒のマカロニサラダ」というのを作ってみました。
普通のマカロニサラダとどう違うかって?

塩すだちでを小さくみじん切りにして、塩の代わりに使っただけ、ただそれだけ(笑)
だから塩コショウじゃなくて、塩すだち胡椒、しかも僕のは塩が濃い目でしたが・・・・
出来たよ~~~、でも血圧高い人はダメよ~~~ダメダメ
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作り方って程でもないけれど、一応書いておきます。
<材料>
1.マカロニサラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・70g(早茹で4分)
2.ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
3.人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
4.胡瓜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
5.塩すだち・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
6.胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
7.マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙2
8.バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g

①ハム、胡瓜、人参は荒めの千切り、塩すだちは皮ごとみじん切りにする

②鍋にお湯を沸かし、マカロニと①の人参を規定時間茹でて、茹で上がったら水気を切って
  ボウルに移し、バターを入れて①の塩すだちと胡椒を軽く振って混ぜ荒熱をとる

③冷めたら、①の胡瓜、ハムそれにマヨネーズを入れて、よく混ぜたら出来上がり

もう一品は同じように、塩すだち胡椒鶏もも肉のソテー白ねぎ添え
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どのくらい塩すだちを混ぜるのかが難しいんだけど、こっちの方が適量で美味しかった
奥さんも、すだちを更に絞ったこともあってこっちの方が美味しいって

今日のメニュー
1.塩すだち胡椒のマカロニサラダ
2.塩すだち胡椒鶏もも肉のソテー白ねぎ添え
3.干し椎茸と根菜類の煮物
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土曜日は、鈴木雅之コンサートでしたが、日曜日は神戸ジャズストリートに行ってました。
10箇所の会場で同時演奏して、1時間毎に5回も代わっていくという不思議なライブ
お客だけじゃなく、ミュージシャンもプログラムに沿って会場を移動しないといけないのです。

人気のある人の会場は入れない位満席になるけど、人気がないと空席が目立つ結果に
そんななか僕の目当ては鈴木直樹さん、3回出演だったんだけど3回とも追っかけてました。
でも神戸じゃ人気がないのですね
小さなジャズバーなのに満員になりませんでした。
でも最後の「神戸外国倶楽部」での演奏は僕の聴きたい曲満載で大満足でした。

去年も紹介したんですが、「鈴懸の径」の鈴木章治さんの甥にあたる方で楽しい方、ジャズ演奏で
笑いを取れるのはこの方だけだと思うんです。
ジャムセッションでポピュラーな曲のなかによく聴くと美空ひばりの曲を入れたりするんです
皆が笑うとさっと戻るんですね

今日は叔父さんの鈴木章治さんの演奏で、僕の大好きな曲「小さな花」


聴いたことある、と言う方にトドメの一発、ザ・ピーナッツの「可愛い花」
シャボン玉ホリデーという番組でよく聴いたと思うのです。


懐かしく思い出された方は、僕と同年代ですね(笑)
僕は最近、あ~楽器で楽しみたい、と思うようになりました。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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