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2014.10.15 (Wed)

栗の甘露煮

まだまだ残ってる栗

皆さん作ってられる渋皮煮を作ろうと、皮を剥いたのまでは良かったんだけど
重曹を買うの忘れてしまって予定変更

兎に角、今ある材料で出来るもの、ということで甘露煮を作ってみました。
お茶と一緒におひとつどうどす
IMG_5802_convert_20141015154933.jpg
<材料>
1.剥いた栗・・・・・・・・・・・10個程度
2.水・・・・・・・・・・・・・・250cc
3.砂糖・・・・・・・・・・・・・150g
4.みりん・・・・・・・・・・・・大匙2
5.塩・・・・・・・・・・・・・・一つまみ

①材料を鍋に全部入れて、蓋をして弱火で10分煮る
 
②火を止め荒熱を取って、綺麗に洗浄して乾かした容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

これだけです。
本当はもっと丁寧に気配りするんだろうけどね
その辺の細かい事が、どう影響するのか分かりません。


砂糖をいっぱい入れたので、甘くて食べれるかな?って思ったけど
意外と甘みもそんなに強くなくて、十分美味しく食べれました。
IMG_5797a_convert_20141015155414.jpg
ちょっと秋を感じる栗ですから、紅葉した葉を添えてみました。(ちゃんと洗ってますよ)

作って分かったけど、形が崩れてなくて色も綺麗のなんて選ぶの大変ですね
これじゃ買っても高いはずだわ
今回も崩れたのが一杯、これは次のお菓子に使ってスイーツ等を作ってみようと思います。

今回は糖質制限無し
昨日の晩御飯はそば飯だったのですが、きっちり今朝の体重は二人とも増加
コントロールは絶対必要ですね
でも制限無しの日には、チョッパー付きブレンダーなるものが手に入りましたので
スイーツなんかにも挑戦してみようと思っております。



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

18:37  |  ┣和菓子・スイーツ  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑
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