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2014.10.31 (Fri)

鶏とレンコンのチリソースby akoakkoさん

31日ってハロウィンの日なんですね
正直、この歳ではあまり馴染みのない行事なんだけど、巷では随分前から
仮想した若い人達が楽しんでましたよね

我が島には、神戸じゃ大きな催し物会場があるので結構沢山の若い人が集まる事が多いのだけど
その人達は小さな無人電車に乗って集まってくるんです。
先週でしたか、若い女の子のグループが駅でわいわいと電車を待ってるのですが
パッとみたら頬に青いアザがあるんですね
可愛そうに怪我したのかな?って思ってたらその横の娘さんはおでこの皮が捲れて血が
え~~~~ってみて漸く理解した。

ハロウィンの仮装なのね、しかもゾンビの
そんな女の子が沢山集まって来て、小さな電車に乗るもんだから・・・電車の中は異様な風景
おいちゃんとしては、微妙に背筋が凍る思いで見ておるのでした。
現地に着いてから仮装して貰えないかな(笑)

昨日の晩御飯です。
仲良くして貰ってる彩り屋さんのakoakkoさんが美味しそうな鶏チリを作ってられたので
鶏肉を買ってきて、他はある材料で作ってみました。
(akoakkoさんはかぼちゃでしたが、使ってしまって丁度無かったのよね)

以前に市販のチリソースを買って作った事はあったのですが、ソースから作るってのは初めて
あのソースをビンで買うと余って使うのが大変なんですが、一から作るとなると必要量だけなので助かります。

今回の材料は、鶏肉、レンコン、ピーマン(赤いのが1個おまけで付いてたのでそれも使ってます)
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久々に食べた鶏チリは・・・・旨い!
甘味と酸っぱさが丁度マッチして、お箸が止まりませんよ

横から見るとレンコンが少ないようだけど、上からだと・・・ほらね
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こりゃ覚えておくと、いろいろな料理に使えて便利ですね
ちょっと変形になりましたが、akoakkoさん有難うございました。

もう一つは珍しくご飯もの
昨日の串カツで美味しかった梅栗を混ぜご飯にしてみました。
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炊き込みご飯はよく失敗するので、間違いない方法の採用です。
市販の梅ふりかけに茹でた栗を混ぜただけで完成!
やっぱり間違いなく美味しいです・・・久々に晩御飯に混ぜご飯を食べました。

今日のメニュー
1.鶏チリ
2.野菜炒めにブロッコリー
3.梅栗混ぜご飯
ご飯があってもビールです(笑)
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今朝のチャーの様子
奥さんが呼ぶものだから行ってみると、洗濯機の中に入っておりました。
「アンタも洗ってあげよか?」
今ではすっかり元気になって、お転婆ぶりを発揮しておりますよ

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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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