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2014.11.13 (Thu)

レンジで時短 麻婆大根♪

昨日のコンサートで上沼恵美子さんが真面目な事を言ってました。
世の男性方に、妻としてお願いしたい事は3つの言葉
「ありがとう」「お疲れ」「楽しかった」
この言葉を時々言って欲しいと女性は思うそうです。

布団干して「有難う」って言ってくれると、女は嬉しいのよ
それなら、また干そか・・・・雨でも干そか(笑)とやる気が出るのですよ

この事を言った時、横で奥さんが僕に「完璧やね」って
この3つはよく言いますし、それに美味しかったとも言いますよ・・・エッヘン!

こんな僕は、世の中の男性から見ると「男の風上にも置けん奴や」となるのでしょうね
でもね、この歳なら傍にいてくれるだけで有難うでしょ、だから自然と出るのですよ
奥さんに教育された結果かかな・・・・あははははは

今日の晩御飯
今日は奥さんにいろいろあって、僕は一人晩御飯
奥さんは退職すると決めて会社に言ったけど、皆が悲しんで止めるし、上司もアタフタ、予想してましたけどね
奥さんは一パートなんだけど皆さんの纏め役だったし、頼りにもされてたので大変みたいです。
そんなこんなで、どうしても話し合いをしたいとの事で、断れずに誘われて居酒屋へ
残った僕は・・・・今日は一人晩御飯でございます。

こういう時って作る気がしなくてね、食べに出かけたくなるんだけど野菜が残ってるんですよ
大きな大根が安くて買ったのは良いけど、なかなか消費が出来ず冷蔵庫で眠ってます。
これを使って明日の弁当のおかずにもなるような物で一杯やるか

でも大根ってしっかり煮込まないと美味しくないでしょ
そこで今回はレンジを使って初めての時短をしてみました。
味付けは簡単、ウエイパーを使ってしっかりした味付けにしています。
出来上がりはこんな感じ、酒の肴にピッタシでしょ
IMG_6016_convert_20141112195555.jpg
肉は合挽きミンチなんでしょうが、間違って豚こま買ってしまったのでそのまま使ってます(笑)

<材料>2人分
1.豚こま・・・・・・・・・・120g
2.大根・・・・・・・・・・・6cm
3.刻みネギ・・・・・・・・・適量
4.ウエイパー・・・・・・・・小匙1
5.醤油・・・・・・・・・・・小匙1
6.オイスターソース・・・・・小匙1
7.豆板醤・・・・・・・・・・小匙1/2
8.水溶き片栗粉・・・・・・・適量
9.ごま油・・・・・・・・・・大匙1

①大根は1.5cm程度の厚みに4等分し、更にサイコロ状にカットして器に入れレンジ600W
  で6分温める。豚肉は1cm程度に包丁を入れておく
②フライパンにごま油を入れて熱し①の豚こまを少し焦げる程度まで炒め、①の大根も
 一緒に入れて更にさっと炒める。
③②にお湯200cc、ウエイパー、醤油、オイスターソース、豆板醤を入れて煮込み、大根が十分に
  柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ってネギを散らしたら完成

ちょいと食べると、大根がホクホクで柔らかいし、ピリっとしてて肴にピッタシでした。
それに翌日の弁当にも入れたんだけど、辛さが程よくご飯が進むクンでしたよ

今日のメニュー
1.麻婆大根
2.ほうれん草とワンタンの一人鍋
糖質0のこのビールも慣れましたわ
IMG_6019_convert_20141112195723.jpg


寒くなってきましたね
いよいよ紅葉情報が出始めました・・・凄く楽しみなんですよ
それ以外に京都二条城の金魚のアートアクアリウム城も行かなアカンしね
12月のコンサートは大阪での別府葉子さんのコンサートに決めました。
奥さんはどうもダメみたいなので、仕事終わってから一人で行こうと思ってます。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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