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2015.04.12 (Sun)

厚揚げチリソース

昨日は久々のレシピコンテストの投稿記事
急に思いついて作って投稿したんだけど・・・・・・・・
どうも反応はさっぱりみたい(笑)

自分で紹介文を書いたときは、これいいんじゃないって思ったんだけど
今朝読んでみたら、言いたいことがこれじゃ伝わってない^^;
60過ぎて文書力がこれじゃ駄目だね

言い訳をすると、記事を投稿して最後の確認項目でチャーシューは審査対象外って書いてある
イカンやん、ポイントは叉焼じゃないんだけどね
誤解されるような構成になってるから、急遽書き直して再投稿・・・・ま、大したレベルじゃないからいいか


それにしても料理レベルは少しずつ上がってるのだろうか
料理を始めた時はいろいろ理由があってとにかく安く作ることが最優先でした。
材料を買いに行くにも、チャリンコで遠くまで安く買いに行ってましたし、近所の2つのスーパーも
値段を比べて安いのを買うなんてやってました。

それが働けた事によってだんだん状況が変わり、2人でダイエットもしながら作ってると
いい材料を使っても家計的には影響は少ない事がわかってきたんです。
それなら美味しく作り食べたい、と変化していってるんです。

そう思いながら皆さんのを見ると、どうにも遠すぎる、これ家で出来るの?お店じゃないのって思える位
所詮追いつこうってのが無理なんだよな

たとえ必死で追いついたってどうする?
店を持つとか、商売する訳じゃないしね
それより料理って、作って食べてもらって「美味しい」の一言に喜びを感じるんじゃないだろうか
そしてブログを見て頂いてる方が「わぉ~~美味しそう」ってニッコリして頂けたら、なんてね
ただただ楽しくが一番大切

それならば、、、、、、と奥さんの生きる源のスイーツも作らなきゃ
60超えて見よう見まねで作るスイーツ、只今失敗の連続でございます(笑)

ちょっと前の晩御飯
京都「だる満」で食べたおばんざいの2作目「豆腐のチリソース」
京都では丁度いい硬さの豆腐を使ってて、食べやすかったのですが
スーパーじゃ絹ごしか木綿、柔らかすぎるし硬すぎるしって丁度良いのが無いので難しいです。
ならば厚揚げを使ってみようと作りました。

題して「厚揚げチリソース」
IMG_7377_convert_20150408091813.jpg
チリソースをもっと多くした方が美味しそうだけど、これが美味しく見せるのがまた難しい

<材料>
1.厚揚げ・・・・・・・・・・・・2枚
2.Aケチャップ・・・・・・・・・大匙3
3.Aウエイパー・・・・・・・・・小匙1
4.A酢・・・・・・・・・・・・・小匙1
5.A砂糖・・・・・・・・・・・・小匙1
6.A酒・・・・・・・・・・・・・大匙1
7.A豆板醤・・・・・・・・・・・小匙1
8.A水・・・・・・・・・・・・・大匙4
9.グリーンピース・・・・・・・・お好みで

①厚揚げ1枚を縦横4等分し、フライパンで両面良く焼きまお皿に盛り付けます。

②フライパンを弱火にしてAの材料を全て入れて混ぜ、軽く沸騰してきたら直ぐ火を止める

③2を1の厚揚げにスプーンでまんべんなく掛けてお好みでグリーンピースを添えたら完成

この日のメニュー
1.厚揚げチリーソース
2.こんにゃくの中華餡かけ
3.めざし焼いたの
IMG_7392_convert_20150412084956.jpg
メチャ、ヘルシーな晩御飯でしょ
それでも後でケーキ食べたら一緒やね(笑)


今日は久しぶりにいい天気
二人とも予定が無いから、どこへ行こうかと相談
そや、阪神競馬場へ行こうか、桜花賞やしね

競馬見ながらビール飲んで、超大穴馬券でも買ってみます(笑)



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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