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2016.10.31 (Mon)

一人なら簡単に焼き肉のタレで焼き大根炒め♪

昨日は神戸の街もハロウィンで盛り上がってました。
言われるように毎年、仮装される方が多くなってますね
以前はパラパラ程度だったと思うのですが、商店街の中を歩くと子供から大人まで
皆さん楽しんでられる様子
でもよく見ると女性と子供さんが多くて、男性は少なかったですね
やはり抵抗があるのでしょうかね

我が夫婦も負けずに・・・・・・・・・・・・・なんて事はないですよ、ジジババですから
僕らは同時に行われていた催し物に参加してましたので、その様子は後半に


ちょっと前の晩御飯です。
奥さんが急遽、友達と飲みに行く事になったので一人晩御飯です。
こうなると、なぜかややこしいのを作る気が無くなるです。
冷蔵庫にあるものでなんとかしたい

そう鍋をした後の材料がまだ残ってるし大根もある。
焼き大根にして残りの具材を炒めて一緒にし、焼き肉のタレで味付けしよう
簡単だし失敗ないからね
そう思って作った晩御飯はこれでした!
IMG_2712a.jpg
そこそこいけるやん
タレをもっとドバっと掛けても良かったな
まぁまぁビール飲みながら一人晩御飯には良かったです。

残り物材料なので適当ですが
<材料>1人分
豚ロース・・・100g
大根・・・4cm
もやし・・・1/2袋
ししとう・・・5本
焼き肉のタレ・・・適量
胡麻油・・・大匙1

①大根は皮を剥いて5mm幅に切り、4等分のイチョウ切り、豚ロースは半分に切っておく

②フライパンに胡麻油を入れて熱し、そこへ1の大根を入れて両面焼いたら
 1の豚ロースを炒め火が通ったら、もやし、ししとうと入れて全体を混ぜて炒める。

③もやしの水分が出て、全体がしんなりしたら焼き肉のタレを掛けてよく混ぜ
  お皿に盛ったら完成!

もやしやししとうは余り炒め過ぎず、少しシャキシャキとした感じがあった方が好きなのですが
お好みに合わせて炒め具合調整してください。
IMG_2709a.jpg
この日は焼酎も日本酒も買ってきたのですが、やはり手軽にビールとなりました。


話は変わって昨日は、夕方から行われてたコレに行ってきました。
IMG_1436a.jpg
三宮の西側に元町商店街という東西に1.2km延びた商店街があるのですが
東側は中華街があり三宮にも近いので賑やかなのですが、西側に行けば行く程寂れてきてるのです。
これをなんとかしたいと、西側で色々と催し物が開かれてるのです。
それがハロウィンと一緒に行われたワインアベニュー

商店街の真ん中にお店やテーブルが並び、立って飲んだり、座って飲めるところもありました。
IMG_1438a.jpg IMG_1437a.jpg
ちょっと汚い写真ですが、最初は焼き鳥と神戸白ワイン
普段は神戸ワインはあまり飲まないのですが、この日は神戸ワインオンリーでした。

ちょこちょこ買って食べて飲んでたんだけど、一番目についたのがコレ!
大きなチーズをバーナーで溶かして削って乗せてくれるチーズフォンデュ
IMG_1439a.jpg
見た目を楽しみましょ
ワインを赤に代えましてね、セレクトというのですが、赤が苦手な奥さんでも飲み易いと言ってました。
チーズフォンデュは時間と共に硬くなるので、早く食べないとちょっと大変
IMG_1440a.jpg

次の赤は財布の中が無くなってきのでランクを下げた(笑)
これはイタリアン割烹のお店が出してる「里芋のオイル煮」
IMG_1441a.jpg
なかなか美味しいのではないの
海老のなんとかというのと一緒に食べてね
お店の紹介もしてて、メニューを見てるとイタリアン茶碗蒸しなんてのもあったな
これは面白いと思ってお店の方とお話をして教えて貰いました。
イタリアン割烹 海というお店で完全予約制だとか、HPを見るとカウンター方式なんですね
興味深々、是非一度はお伺いしてみたいお店でした。

ハロウィンの仮装を楽しまれてる方も多く居て、楽しい晩御飯でした^^


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2016.10.28 (Fri)

無限ピーマンと鍋♪

暑い日や、涼しい日が交互になって体の調整がなかなか大変
毎年の事ですが、咳がでて止まりません。
咳止めを飲んだり、マスクして耐えてます。

今日は早速晩御飯の話
テレビを見てたら無限ピーマンというのが流行ってるらしいです。
どんな料理なんだ?と思ったら、箸が止まらないくらい美味しいピーマンだとか
ほんまかいな?

まだまだ野菜が高いなかでピーマンはそんなに高くないから、今晩はこれにしようと決めました。
ピーマンとシーチキンを混ぜて胡麻油を掛けて、レンジでチンしたら出来上がり
IMG_2707a.jpg
成程、確かに美味しい・・・けど、無限とは言い過ぎちゃう
これもネーミングのヒットやね
今はネットの時代やからPPAPと一緒かな
それにしてもピコ太郎・・・凄いね
面白いとは思うけど、そんなにって思うんだけど・・歳のせいなのかな

話は逸れたけど、ピーマン余った時には一度作ってみて下さい。
こちらを参考にしました⇒無限ピーマン

この日のメニュー
ポテサラ(久し振りに作りました)
イカの生姜醤油焼き
かぼちゃの漬物
無限ピーマン
飲み物は梅酒にハイボールでした。
IMG_2705a.jpg

今日は内容が少ないのでもう一品というか、別の日の鍋
少し冷えてきたので久し振りに鍋にしようかと決めて、スーパーをウロウロしてると見に入ったのがこれ
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なに鍋にしようか、味はどうしようか、なんて考えてたのだけど飛びました。
我が家は水炊きにポン酢がポピュラーで、偶に市販の出汁を使って鍋にしますが塩ラーメンは初めて
サッポロ一番塩ラーメンは好きでよく食べてましたからね

でもここ2~3年は絶対肥えるので控えてるのですよ
でも今日は鍋だし・・・・ちょっとくらい、いいやなと弱い意思(笑)
塩ラーメンの出汁で鍋でしたが、慣れたポン酢が懐かしい・・・あははは

で最後に汚いけど〆のラーメン、これは旨い!
IMG_1433a.jpg
いつもの感じで麺を煮るとまだ硬かったので、もう一度炊き直し
鍋用に麺もラーメン用とは違うみたいです。


さあ、ブログも書いたのでお酒を少し飲んで寝ることにします(*´∨`*) 



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20:37  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

2016.10.26 (Wed)

〆サバと長芋のブルスケッタ♪


宇都宮連続爆破事件、怖いですね
関係ないのに巻き込まれたりしたら、どこへ言えばいいのか
真面目な大人しい人と言ってましたが、かなり家庭内で問題があったような
真相は分かりませんが、ニュースでちょっと変わった解説をしていましたのでご紹介

元自衛官と言えば、縦社会で上からの命令で動き、自ら考えて自分の責任で動くのとは違うのです。
(そんな勝手な事をしたら、国を守れないですよね)
そんな人が家では一番偉い命令する立場であると思ってしまう(おい、お茶! おい、飯)
典型的な昔の日本の亭主かな

そんな人が定年退職したら、どうなるのか
40年近くそんな状態で働いて、同じくらいの時間、命令がない家庭内での生活が始まるのです。
そりゃ亭主在宅症候群が家族に蔓延してきますよね
結果として、自分が今まで思ってた家庭じゃなく不和が蔓延し、崩壊して爆発かな

昔、定年後何がしたい?
という質問に、1位が海外旅行、2位が国内旅行、3位が趣味だったよな記事を見ました。
これって毎日旅行するのでしょうかね、疑問に思ってました。
趣味が一番いいけど、限られたお金で無茶苦茶多い自由時間を過ごすのは大変
そして続けるのも大変、家庭内に思いやりを持たないと家族は受け入れてくれないですからね
お金を稼いでこないんだから

ここからは嫌われる自分の凄い自慢です(笑)
僕はお金もないから、趣味で料理を作ってます。
毎日食べる物だから余分にお金も掛からないですし、奥さんも喜ぶしね、良いでしょ
そしてやるからには、少しでも上手になりたいって、小さい努力はしています^^
だから、少なくとも不満があって爆弾を作りたいなんて思いません。
ただ同じような年齢の人の集まりで、趣味は料理してますと言って話が合った人は一人もいないですね
女性でも料理はもういいって感じだし、男の風上にも置けん奴やって感じかな
家では粗大ごみだから、仕事に行って無理せん程度にしとくって人が多いです(笑)

そうそう、料理教室にABCクッキングってあるでしょ
あそこで定年後の生徒さんが増えてるらしいですよ
教室では実習するとき女性と区別しないで教えてるらしいけど、おっちゃん連中は
男同士のグループになると、やはり嬉しいいらしいです。
費用は3回で9000円って書いてましたけど、そんなもんかな

僕も行ってみたいなと思って三宮とか西宮の教室を覗いてみたけど、あそこはガラス張りで
外から見えるようになってるからね、可愛い女性ばかりだから一緒には絶対無理・・・あははは
家で一人こそこそ作っときますわ(笑)

昨日の晩御飯です。
ほんと体重がジワジワと増えてるから、ここはなんとかしなくては
そんな時は魚が一番
それでスーパーをウロウロしてたら目に入ったのが〆鯖

丁度クックパッドでおうち居酒屋レシピコンテストがあったので、それに応募しようと考えたのです。
〆鯖ってそのままでしか食べた事しかないけど、それじゃアイデア料理にならないしね
長芋のブルスケッタにしてみようと思ったわけ
で出来上がったのがこれ!
〆サバと長芋のブルスケッタ
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味はどんなのかというと、酢の物があまり好きじゃない奥さんが
〆鯖の酢が消された感じがして食べ易いって
確かに大葉と長芋のニンニク醤油で〆鯖が円やかになってます。

<材料>2人分
〆鯖・・・6切れ
長芋・・・6cm
大葉・・・2枚
醤油・・・大匙1
にんにくチューブ・・・1cm
オリーブオイル・・・大匙1
茗荷の漬物・・・お好みで

①醤油とニンニクは合わせて混ぜておき、大葉は斜めに3等分する。
  長芋は良く洗って1cm幅に6等分しておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の長芋を両面焼いて色づいたら
  1の醤油とにんにくを掛けて1分程度焼き、皿に円形に盛る。

③2の長芋に1の大葉を乗せ最後に〆鯖を乗せた、真ん中に漬物を添えたら完成!

別名、ただただ〆さばを乗せただけとも言う(笑)
IMG_2702a.jpg
真ん中の茗荷の漬物は、京都の近為で買ったもの
色合いがいいでしょ

この日のメニュー
〆サバと長芋のブルスケッタ
竹輪きゅうりと漬物の盛り合わせ
お酒はね、日本酒、美味しいね
IMG_2699a.jpg

それでね、このレシピをクックパッドにアップしようとしたら
おうち居酒屋のレシピコンテストは・・・もう終わってた、あ~~~あ



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2016.10.24 (Mon)

スキレットでとんぺい焼き♪

バタバタしてた10月も大体予定が終わって、後は静かに11月を待つのみかな

昨日も色々あって途中散歩した時の事
昼頃、ポートピアホテル前の市民広場にはいつもより沢山の若い人
何?、何か催し物?と思ったんだけど、服装が普通でよく分からず
大体、誰かのコンサートなら皆が同じようなグッズとか服を着てるので分かるのですがそれが無い
なんだろうな?で帰ったのですが

夕方、お腹がなかなか減らないので再びウォーキングすると
これまた異様な雰囲気
この時期特有のハロウィーン仮装した若い人が沢山(でも女性が圧倒的に多い)

最近はゾンビの仮装が多くなって気持ち悪いです。
あの流血してるというか、ケガしてるという状態で普通に電車に乗ってくるので
沢山乗った車両はまるでお化け屋敷

どうもVANPSというロックグループのハロウィーンパーティーがあるみたいで
凄いのは近くのローソン、店の前といい店の中といいゾンビがいっぱい(笑)
どないかなりませんか

ただ今年、ちっと違って見えたのは笑いをとる仮装も増えてました。
ちょっとふっくらした娘はパンダの衣装に目の周りを黒く化粧して歩いてました(勇気あるな)

僕らの時代には無かったハロィン、邪魔にならん程度に楽しんで下さいませ^^


晩御飯です。
最近、いろいろあって適当なのしか作ってない(いつもですが・笑)
ちょっと前のをアップしときます。
スキレットでとんへい焼きです。
IMG_2453a.jpg
お好み焼きみたいですが、糖質オフですよ
一番最初に食べたのが大阪のお好み焼き屋さん
こんなのがあるんや、とビックリしながら焼くところを見て思ったものです。
今は居酒屋さんでも見かけますし、ポピュラーになりましたね

家で作ったことはあるのですが、フライパンで焼いた後お皿に移してましたので
冷めると美味しくないからスキレットを使い熱々が食べれるようにしました。

<材料>2人分
豚バラスライス・・・150g
卵・・・2個
刻み葱・・・少々
紅生姜・・・少々
ソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
サラダ油・・・少々

①スキレットを熱しサラダ油を薄くひいて外側から豚バラスライスを並べていく
 但し、真中は空けておく。

②1の真ん中に卵2個を割り入れて弱火で蓋をして焼く
 白身に火が通ったら、ソース、マヨネーズと掛けて刻み葱を散らし、紅生姜を乗せたら完成!


お好み焼きが食べたりけど、ダイエットしてるし・・・・なんて方にはいいかもね
これにはビールがピッタシだけど、そこは糖質オフのビールで我慢ですよ
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ちょっと脂が気になりますね、ペーパーで拭けばよかった^^


昨日の朝は、ニャンコを病院へ連れて行ってました。
1歳半になるので2回目の3種混合ワクチンの接種です。
家猫だから要らないんだろうけど、一応同じようにきちっとしてあげないとね

体重測定では2匹とも変化なし、普通去勢や避妊したら肥えるんだけど、エライ、エライ!
だけど歯の検査では奥歯に歯垢が少しついてるって、これは大変ですよ

歯磨きをしましょうと、教えて貰ったので猫用歯ブラシを買いましてね
まずは慣れるために歯ブラシに大好きなチュルルを付けて歯磨きの練習
IMG_1423a.jpg
人間の子と一緒でしょ
ちゃんと歯磨きに慣れればいいんだけどね、頑張らなきゃ
それに、おもちゃ箱からおもちゃを出して遊ぶのは良いのだけど、片付けを覚えてよね
♪おっかたずけ~ おっかたずけ~~
無理か(*^□^)


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10:02  |    ┗肉レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

2016.10.21 (Fri)

奥さんの誕生日でした♪

今日は身内の記事
昨日は毎年訪れる奥さんの誕生日でした。(歳の事は言わないけど、還暦は過ぎた^^)
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お気に入りのワインをプレゼント
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今年は食事以外にもちょっとしたプレゼント
あまり飾り物をしないので「イヤリングなんかどう?」っていうと
高橋真梨子さんがしてるあのダイヤがいいって、そんなの買える訳ないやん
お店を色々と見て、小さいダイヤのついたのを、どう?って言ってたのだけど
結局は安いのでいいって
そうだね、また種類をいろいろ持って使い分けるのがいいもんね、と手を打ったの
またまた儲かったらプレゼントしますよ、いつかわからんけど(笑)


それで昨日は毎年お世話になってるベーカリーレストラン・サンマルクで恒例の食事
まずはビールで乾杯ね
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最初は季節のヴェリーヌ、茄子のジュレって感じかな
イセエビ風味のスープとサーモンマリネのミモザピネグリット
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ここでワインを注文
そんなに詳しくないし、奥さんは甘めのが好きなので
お店の人にお勧めを聞いて、エスカレ・シャルドネをお願いしました。
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ワインクーラーを置いてもらって、ゆっくり飲みましたよ
メインは奥さんが南仏風魚介類のグリエ
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僕は牛ほほ肉の赤ワイン煮、柔らかくて美味しかったです。
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ビール飲んで、ワインを1本空けて、よく飲みました。
どんな話をするかというと、奥さんの職場の事やブログの事、それに人間ウォッチングかな
これで結構話が続くのですよ

それでもいつまでもお店にお邪魔しちゃいけないから
食べ終わったら帰らなきゃ
バスに乗って三宮まで戻ると、次行く?と相談

タコ焼き食べに行こうと、これまた去年行った明石焼きのお店へ
中を覗くとおっちゃん達で一杯だったけど、お店の主人がなんとか2つ席を準備してくれて入りました。
タコ焼きは時間が掛かるから、まずはおでんね
お酒は奥さんが濁り酒の「とらじの唄」がいいって
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よく知ってるな、と思ったら仕事りの居酒屋で飲んだとか(笑)
おでんも良い色で美味しいわ
明石焼きは写真撮るの忘れた^^;
いい気分ですね、お腹も一杯
明日の体重測定は怖いけど・・・あはははっは

そうそう、今度の日曜日は息子達家族が遊びに来るんだけど
母上のおでんが食べたいって注文があってね
だけど9人がおでん食べるとなると、なかなか量が大変
タコ焼きを加えようとここで思った次第

さあ、これからすじ肉2kgを買ってきてと言われてるので行ってきます。
そんな沢山どこで買えるやろ?


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