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2017.07.31 (Mon)

牛蒡サラダの和風ピザ♪


昨日は楽しみにしている相楽園でのカバ―ライブコンサートでした。
もうどのくらい前から行ってるか分からないのですが、今の馬屋で行われてた時からで
丁度、介護も終わって一人フラフラとお金も掛からない相楽園に遊びに行った時、偶然に出会ったのです。
懐かしい歌を沢山歌ってくれるので、また行くようになり、今ではウチの奥さんも一緒に行くようになりました。

昨日のライブの様子です ⇒ ひでボー&絵夢

年代的には60代の方が沢山集まるようになって、その年代の方が懐かしく聴ける歌なんです。
you tubeならミックスと言うのを聴いてる感じです。

そんな相楽園コンサートコンサートに行った今回
会場に入って空いてる席に座ると、ひでボーがやって来たので
「いつも楽しませて貰ってます」と挨拶したら
ひでボーが「同級生の方が来られてましたよ」と教えてくれたのです。

中学で同じクラスだった女の子
見ると手を振ってくれたので、そちらに行って挨拶と色々と前回に続き話をしました。
高橋真梨子も鈴木雅之も大好きだって
趣味が合うね

帰りも旦那さんやウチの奥さんも一緒に話しさせて貰いました。
また会える機会もあると思うので、次のライブも楽しみなになりました。
と言いながら、次回開催日はマンションの役員の仕事で行けません、あ~~あですな(笑)


そんな日のランチです。
奥さんにどうする?と聞いたら、冷蔵庫にあるピザ生地で作ってよと
それでいいならと、ちょっと考えて作りました。

和風と言いながら、ソースはケチャマヨだけどね
具はピーマン、長芋、ミニトマト、それに惣菜で置いてた牛蒡マヨサラダをたっぷりと乗せました。
IMG_2999170731.jpg
このボードはIKEAでまな板として買ったのだけど、手触りが悪いのでまな板としては止めて
ピザとかのカッティングボードとして使ってます。
IMG_2996170731.jpg
前はお皿だったので切りにくかったけど、使い易いし、綺麗に切れるから食べ易いですよ
食べた感じはバッチリ、ピザに牛蒡サラダが合って美味しいです。
ピザだから何でも美味しいのかな(笑)


おまけはライブからの帰り、暑いのでビールが飲みたい
何処で飲む?と相談しながらも目の前にあった元町商店街の焼き鳥に突入
まずはビールとお願いして・・・グビィ、あ~~~~旨い!
それで色々と奥さんが頼んでくれて、焼き鳥は勿論美味しかったのだけど
一番美味しかったはコレ!
白湯スープにゅう麺、白湯スープと素麺が合いますね
IMG_3001170731.jpg
これは家でも作れそうなので、是非マネして作ってみたいと思います。

でピースしてる奥さんの指が汚れてるのは、バター醤油の枝豆を注文して食べてたから
美味しいけど手が汚れますわ
若い人では食べれんよね・・・あはははは



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2017.07.28 (Fri)

もやしとベーコンの中華風温玉のせ♪


暑いですね、外に出るのが嫌になります。

奥さんがapple musicのお試しを契約して、有料になる3か月が近づいたから契約を解除したのです。
そしたら以前CDから取り込んでた曲も全て消えてしまって、また入れてと頼まれまして
PCにも残ってないので、またTSUTAYAに行ってCDを借りてきました。

安いですね、10枚で1000円ですから
借りたのは高橋真梨子、鈴木雅之、Acid Black Cherry、因幡晃
前に入ってたのと同じものに因幡晃を追加

最近、you tubeでよく聴いてるのが、因幡晃に吉幾三
吉幾三は年をとった男の哀愁を歌うのが、本当に上手い
我が家には男しかいませんでしたが、娘さんを嫁に出すときの「娘に」はジ~~ンときますね
因幡晃は、何故好きになったのか
相楽園のカバーライブを聴きに行くようになってからですね
歌は上手いし・・・やっぱり男の哀愁かな(笑)

そうそう、ここで我が家のプチ自慢
自慢できることが殆ど無いのですが、you tubeの音楽を聴くのはちょっと工夫してるのです。
55型テレビにGoogle Chromeを繋いでiphoneからテレビに映し、音は2,1chのホームシアター
で聴いてます、なかなかええよ~(笑)

そんなの当たり前?、それにイヤフォンで聴いたらしまいやん
そやね・・・・あははははは

晩御飯です。
イオンに行った時、六甲の水で作ったもやしを売ってたのです。
高級品、10円高いのです(笑)
これと家にあるスライスベーコンを使って中華風もやしを作りました。
このままじゃ、今までと一緒だから温泉卵を乗せてコクを出しましたよ
IMG_3713170728.jpg
卵を崩すと、中の黄身がとろ~~んと出て美味しいのよね
IMG_3718170728.jpg
って割ったら、あ、黄身が固い、火が入り過ぎやん
とろーんとなりませんでしたわ
でも、十分卵のコクもあって中華風で美味しかったです。

<材料>2人分
もやし・・・1袋
スライスベーコン・・・1パック
卵・・・1個
刻みネギ・・・大匙1
★酢・・・大匙1
★醤油・・・大匙1
★ごま油・・・大匙1
★砂糖・・・小匙1
☆酢・・・大匙1/2
☆塩・・・少々

①スライスベーコンは食べ易い大きさに切って、小さなフライパンで軽く炒め皿に取る。
  もやしは良く洗って、水気を切っておく。
②卵はスチームオーブンレンジ機能で温泉卵を作ってます。

③大き目の鍋にお湯を沸かし☆の酢と塩を入れて1のもやしを1分湯がき、ざるに入れて水気を切り
  そのまま置いて冷ます。
③ボウルに2のもやし、1のベーコン、刻みネギ、☆の調味料を入れてよく混ぜてお皿に盛り
  2の温泉卵を落としたら完成!

温泉卵は色々な方法で作ってみてくださいね

この日のメニュー
もやしとベーコンの中華風温玉乗せ
枝豆
茄子の塩もみ
トマトのマリネ(神戸トマトと言うのを使いました)
飲み物は久々の贅沢ゼロです。
IMG_3719170728.jpg


先日奥さんが、晩は女子会と言うので、一人で三宮の「さかい」で飲んでました。
店内はお客さんで一杯、だからちょっとだけでしたが
教えて貰った「和風ホルモン煮込み」は美味しかったです。
IMG_2959170728.jpg
何処の部分なんでしょう、凄く柔らかくて美味しかったので
マネできる物なら、また作ってみたいと思います。


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2017.07.25 (Tue)

スライス茄子のサラダ

日曜日、あれから予定どおり「怖い絵展」を見に行きました。

兵庫県立美術館なので三宮から阪神電車に乗って2つ目の駅で降りるのですが
電車の中で寝てしまい、いつもの映画館がある1つ目の駅で降りてしまったのです。

次の電車を待つのもね、近いし(奥さんは半分怒ってます^^;)
いいように考えたら、直ぐそばにドンキホーテがあって抽選券を1枚持ってましたので
当たったからと神様がお出でと呼んでるのかも
そう思ってお店に行ったのですが・・・・ハズレでした( ̄Д ̄;)

外は余りにも暑いので冷たい物を買って、歩いて美術館へ(10分程です)
美術館入口近くまで来たのですが、そんなに人は見えなかったので
こりゃひょっとして空いてる?と半分喜んで中に入って行ったのですが甘かった
入場券を買うのに凄い行列
仕方ないので、並んで買う事にしました。

30分程で買えたのでエレベーターで3階の入口へ行くと、これまた凄い行列
もう並ぶしかないですよね
そして並んで漸くしたら入れたので、音声ガイドを借りようとしたら、これまた行列
今回は吉田羊さんのナレーションだし、解説が無いと分からないので絶対借りようと思ってたのです。

それが、並んだと思ったら係の人がやって来て、僕らの前で「本日の貸出をここで終了させて頂きます」やて
え~~~~~、無いと分からんやん、しかも、なんでここなん

もう最悪、やっぱり直ぐはアカンね

そういいながら観たのだけど、やはり人、ひと、ヒトでパネルの字も見えない
今回は軽くさっと流す程度に回ろうかと速足で見て回りました。

さっと見ただけで残酷な絵もありましたが、宗教に関する絵が多いので解説が無いと分かりません
メインの絵は最後のこれでしたね(入口にあるパネルをスマホで撮りました)
IMG_2948170725.jpg
もう一回、今度は朝一に入りってゆっくり見るぞ~~


さて昨日の晩御飯です。
先日、焼き肉をした時の野菜が残ってるので消化できるメニューを考えてたら
買ってなかった茄子の料理を思いついたのです。
ガーリックで炒めた海老が残ってるし、ベビーリーフも早めに使わないとね
そんな事を考えながら作ったのがこれ!
IMG_2949170725.jpg
意外と綺麗に盛り付け出来てたでしょ
これを真ん中にベビーリーフとガーリック海老を添えただけなんですけどね
胡麻油だけでも十分美味しく食べれますよ

<材料>
大き目茄子・・・1本
胡麻油・・・大匙2
ベビーリーフ・・・適量
ガーリック海老・・・3尾
ポン酢・・・お好みで

①茄子はヘタを落とし縦半分に切り、3mm幅の斜めに全部スライスし、ヘタは細かく角切りのように切る

②1をお皿に並べ、ヘタは真ん中に集め、胡麻油を全体に垂らしててレンジ600Wを4分温める。

③レンジから取り出したら粗熱を取り、真ん中にベビーリーフとガーリック海老を添えたら完成
このままでも食べれますが、物足りない人にはポン酢を掛けてどうぞ!

もう一品は、胡瓜とわかめとチーズのマリネ
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QBBチーズのアーモンド入りをスライスして入れてます。
酢の物ですが結構美味しいですよ

この日のメニュー
スライス茄子のサラダ
胡瓜とわかめとチーズのマリネ
野菜サラダ
海老の唐揚げ(イオンで買った惣菜です)
お酒はね、あの時買った獺祭を開けてワイングラスで戴きました^^
IMG_3709170724.jpg
今日はどれも美味しかった
お酒もね(@^▽^@)


最後は久々のクーばあちゃん
IMG_2942170725.jpg
最近は目の調子が悪くてね、病院行って目薬貰ってきました。
体重はピーク時の半分になってしまいましたが、貫禄は十分残ってるでしょ
今は17歳だけど「まだまだ若いもんには負けんよ!」そんな感じ
目指せ20歳です。


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2017.07.23 (Sun)

タコとソーセージの手抜きピザ


最近、毎回書いてる「暑いですね」って言葉
言っちゃいけないのだけど、日に日に暑くなってるような気がする。
外で仕事してる方は、本当に大変だと思います。

神戸は関西圏のなかで比較的温度が低い方なのですが、昨日は一番高い温度になってました。
なんでなんだろう?
これじゃ訪日客も、大きなカバン持って大変だね

今日はそんな中、冷房の効いた美術館へ怖い絵展を見に行こうかと思ってます。
奥さん、絵を見に行きたいという事は少ないのですが、怖いのは大好きで行こうと言ってるのです。
変わってるでしょ
(この歳になってもジェットコースターは乗りたいっていうし、血を見るのも問題ないと)

でも始まったばかりだし、人が多すぎたら近くの映画に変更しようという考え
そんな上手い事いくかどうか???


ちょっと前の晩御飯です。
健康診断も終わった事だし、長い事冷凍してたピザ生地を取り出してピザを作って食べようと思ったのですが
成型が上手く出来ません。
前回の5月1日は上手く出来たのに、何故なんでしょ

いくら打ち粉をしても水分が多くて板にくっつき、伸ばしても直ぐ縮むのです。
考えると生地の冷凍の仕方(ラップで包んだだけ)が横着でいい加減だったのが原因かな
梅雨に入って湿気を吸い込んだのかもしれません。
前回、ちょっとは上達したなんて書きましたが撤回ですわ(笑)

それで作り直そうと思ったんだけど、スーパーで見てるとピザクラストが目に入りましてね
じっくり考えたあげく、これを買いました(気力が抜けてます)

出来上がった生地を買ったのですから、後は簡単
ソースはケチャップとマヨネーズ、具はタコ、明太子、ミニトマト、ソーセージ
これにチーズたっぷりで焼きました。
今回、前回から変えた点は、焼いた後にバーナーで縁を焦がしてます。
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白っぽい焼いた生地より美味しそうに見えるでしょ、見た目も美味しさの一つだから^^
次回からこれ導入は確実ね

それに載せてるのがIKEAで買ったカッティングボード
これならピザカッターで切りやすいしね、バジルが無いのでベビーリーフを散らしたらそれなりでしょ
飲み物は、安い白ワインでね
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一般の白ワインは辛口でしょ、ワイン初心者だから甘口が好きなんですよ
これ500円くらいかな、飲み易いので1本確実に無くなります。

それでピザ全体の感想はというと、そこそこ、それなりに、かな
やはりフンワリ感というか物足りなさは残りますから、残ってるもう一枚を焼いた後は
自分で好みの生地を作って腕を上達させようと思います。



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2017.07.20 (Thu)

イオンで獺祭とオールド・スパゲティー・ファクトリー

今日は料理の記事を一つ挟もうと思っていましたが、どうも最近は絶不調
材料買って途中まで作っても最後まで作らず冷蔵庫や冷凍庫で保管したりして、どうも新鮮さが無く
しかも初めて使う材料だったりして上手く出来ません。

主婦の方は、そんな事言ってらっれないと思うけど、そこはいい加減な主夫
奥さんと焼き肉に行こうかと昨日も行ってました。
という事で、今日のブログネタは日曜日の記事の続きです。

日曜日の朝に必ず見るのが、健康番組とガッチリマンデー
その先日のガッチリマンデーは山口県の日本酒「獺祭」をテーマに紹介していました。
そんなのを見ると直ぐに感化される夫婦なので、イオンで買おうかなんて・・・奥さんが言ったのです(笑)

ということで最初の写真に持ってきました。
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イメージ的には日本酒というよりワインのような感じでしょ
オードブルはワインのをお願いしました。

神戸開港150周年記念イベントを見て直ぐに来たイオンスタイル byイオンリテール
この日は開店3日目の日曜日とあって超満員でした。
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1階から入ると、直ぐにお酒のコーナー
今日の特売のボード、売り切れた日本酒の値段を見てビックリ
〇が一個多いんとちゃう?と思ったけど、100本セットって誰が飲むの?
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でもそれが一番安いんやからビックリ
サントリーのマッカランってなんなん?
〇が二つ間違ってるんとちゃう?って思ってしまいますよ
ま、どうせ買えんのやから無視して、店内を回りましたがイートインが多いです。
イオンの方針で、どの店もイートインを増やしたような店づくりになっています。

それで真ん中辺りにバーカウンターがあり、そこには皆さん座ってられましたが
席が二つ空いたので座らせて貰いました。
店のお姉さんが注文に来てくれたので、予定どおり獺祭を注文
するとお姉さん「お客さん、今朝のテレビ見られました?」
「勿論、で飲んでみようかと思ってね、2つお願いします」
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飲んだ獺祭は、磨き二割三分というものでね
値段はこのグラス一杯で、福寿のノーベル賞晩餐会で出たお酒が1本買える程なんですよ
写真のボトルはお姉さんがサービスで貸してくれました^^

ま、飲んだ感想は甘みが少し強いように感じましたね
僕としては福寿の大吟醸の方が好きですな・・・あははは

少しだけ飲んで、ここからランチ
久し振りに直ぐそばにある赤煉瓦倉庫のオールド・スパゲティー・ファクトリーに行ってきました。
昔から店の様子は変わらないですね
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ここの一番のお気に入りはこのパン
いつも焼きたてだから温かくて美味しいのですよ
それで食べ放題
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ナイフで切って、バターは2種類(プレーンとガーリック)
本当はこれだけでもいいのだけど、そういう訳にはいかず
ぼくの注文はアサリの和風パスタ
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リーズナブルで美味しいです。
ただ量をそんなに食べれないのが悲しい、パンは二人で2個だけでした。


今日もよく遊びました。
また明日から頑張りましょう

そんな事言いながら、今度は一人で仕事帰りにここのイオンへ行ったのです。
平日の昼ですから、日曜日に比べたらかなり空いていました。

そこでイートイン初体験
いつも飲んでるビールと枝豆を買いまして、テーブルに座って一人飲み
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これは、ホンマ贅沢
300円でお釣りがありますから

時々仕事帰りに、この近くまで野菜を買いに来るのですが、暑いからビールでも飲みたい
そんな事もあるのですが、でも開いてる店は少ないし千円じゃ足りんでしょ
ここならアテはよりどりみどり、で安い、涼しい
これから、ちょくちょく利用させて貰おうと思います。



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