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2018.04.28 (Sat)

洋食のクワトロ♪


奥さんの事故当初は、直ぐにCTを撮って頭の状況を確認も異常なし
だけど普通の状況では問題ないけど、横とか下を見るとふわふわするのが消えてなくて
違う病院でMRIで検査して貰ったけど、全く問題なしという診察結果でした。

その状況で打ったところは腫れが大きくなってる感じですが、赤味は薄くなってる感じです。
次の診察が5月2日なので、そこまで様子を見ようかと思ってます。


日中は、そんなに苦になる事もないので、じっと家にいると暇を持て余してるようです。
だからこんな時ですから、美味しいランチ巡りでもしようかとウロウロしてました。
元町辺りを歩いて、コロッケを買って買い食いですね^^

ランチにと思い出したのが、いつも行列が出来てたクワトロという洋食のお店
何が美味しいのか全く知らなかったんだけど、毎日のように行列だからきっと旨いはず
早速、開店前に並ぶと、お店の人がメニューを持って来て先に注文です。

普通のランチとは別にタンシチューのセットがあったので、今日はこれにしようと決めました。
奥さんは海老のダブルにタンシチュウ-、僕は海老にタンシチューにコロッケと多彩にね

早速座って待ってると出てきました、海老ダブルとタンシチュー♪
IMG_0794180428.jpg
デミグラスソースも美味しい!!
それにしても海老が豪華

僕のはコロッケも入ってる、でも海老2つの方が良かったかな(笑)
IMG_0796180428.jpg
タンシチューも箸で切れますよ
それでもガブッといきましたけどね

セットにはご飯も味噌汁も付いてます。
IMG_0795180428.jpg
これだけ食べればお腹いっぱいになりますが、
お代わりしてる人も居ました。
ガッツリ系の人には嬉しい限りですね

逆になりますが、お昼並んだ時の様子です。
お店のが外観は決して綺麗じゃないですけど、中は綺麗なんですよ
IMG_0793180428.jpg
ずっとジャズが流れてて、神戸のお店って感じがしますね
今日も満足のランチでした。

またいろいろと美味しいお店を探して紹介したいと思います^^




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20:19  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

2018.04.25 (Wed)

スキレットで鶏と野菜のパルメザンチーズのオーブン焼き


ちょっとバタバタしております。

家内が交通事故で頭を打つケガをしたものですから、あちこち走り回るやら
病院の診察とかお見舞いにお越しいただいたりしてなかなか大変な一日でした。
当初はショックと出血でどうなるか心配でしたが、病院での診察で3針縫う以外は
現状では異常が見られないとの診断で一安心

でも怪我の場所が頭なので、会社からも休養としっかり病院で診て貰うようにいってくれてますので
完全に治すようにしたいと思ってます(費用は相手側と話もつきました)


また晩御飯デス。
溜まってる料理の記録ということで・・あはははは
忙しい時には簡単なオーブン焼きが便利
前回作った時は、専用のトレイにシートを敷いて焼き、お皿に盛ったのです。
だけどこれじゃ、お皿に置いて食べてる間に冷めて来るでしょ
それならスキレットに盛り付けて、そのまま焼いて、そのまま出す・・・超簡単!!!
食べてても温かいからいいんじゃない!と思って作りました。
IMG_4869180425.jpg
予想道理、温かく食べれるし、味は食べ応えもあって美味しいかったですよ

<材料>
鶏もも・・・1枚
蓮根・・・3cm
ミニトマト・・・5個
ピーマン・・・2個
かぼちゃ・・・少々
椎茸・・・2本
イタリアンパセリかバジル・・・少々
レモン1/2個
★レモン汁・・・大匙1
★粒マスタード・・・大匙1
★オリーブオイル・・・大匙1
☆オリーブオイル・・・大匙2
☆塩・・・一つまみ
ブラックペッパー・・・適量
パルメザンチーズ・・・適量

①鶏もも、蓮根、かぼちゃ、椎茸は軸を切ってそれぞれ食べ易い大きさに切る。
  ミニトマトは半分にレモンは薄切りにする。
②鶏肉は袋に入れ★を一緒に入れ冷蔵庫で15分以上置き、レモン以外の野菜は
  別の袋に☆と一緒に入れてよく揉む。
③スキレットに2を取り出して並べ、 上にブラックペッパーとパルメザンチーズを全体に掛ける
④オーブンを180℃に温め、40分焼いたら取り出しレモンとバジルを添えたら完成!
  
今回の見栄えはもう一つやね、前回の方が良かった
多分、赤パプリカの代わりにピーマンというのがダメなのかもね
ワインはチリ産のテーブルワイン、見栄えも気を抜くとこんなもんですわ
IMG_4872180425.jpg


もう直ぐゴールデンウイーク
皆さん、楽しみな週間で、お出かけなんでしょうね
我が家は何も変わりません。
奥さんの状況もあるし、普通に過ごします^^





見て頂けてた方も居られたようなので、再び貼りつけました。
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22:26  |    ┗肉レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑

2018.04.22 (Sun)

神戸 ISOGAMI FRY BAR♪

最近、奥さんや友達とランチ巡りを楽しんでます。
何軒か溜まったから、書いておかないと

そうそう、紹介するお店はそこそこ良いお店ですよ

今回は、国際会館南通りのお店を攻めてみたいと思って最初に行ったのが
ランチ時、いつも行列が出来てて、入口から見てちょっと変わったお店
このお店は入口が狭くて、奥の方が広いというお店なんだけど、そこを上手く使ってます。

一人で来るお客さんも勿論いる訳で、相席って何となく嫌でしょ
それをこの細い入口に平行に通路の真ん中に一枚の板を置いて、片方が椅子、もう片方が通路兼
お店の人が商品を出すところ

奥にはテーブルもあるけどね
僕らは奥のテーブルに案内されて、天丼+十割そばを注文

割と早く出てきました。
IMG_0624180422.jpg
ぱっと見、家でも出来そうな天丼でしょ
ところがパリッと感が半端じゃない、旨い!
なんでこんなにパリッと出来るんだ?
ひょっとしてご飯の上に乗せてるのが良いのかな?なんて思ったりして

ソバは食べ比べていないので、美味しいとしか言えません^^;
IMG_0623180422.jpg
量が少ない様に見えますが、十分お腹いっぱいになりました。
他にはこんなメニューがありましたよ
IMG_0626180422.jpg

最後にお店の様子
この時でも1時近かったのですが、お客さんが外で待ってましたね
IMG_0725a180422.jpg

ここは夜はバルになってるみたいで、お酒が沢山ありました
天婦羅と洋酒って合うのかな?
夜もちょっと面白そうなお店でした。



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20:43  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

2018.04.20 (Fri)

若竹梅うどん♪


今日は温かくなりました。
薄いカーデガンを着たのですが、要らないです。
4月の半ばで夏日が来そうですね
でもこれで中途半端に服を買わずとも、半袖シャツで過ごせるから楽

今日は自転車に乗ってプールへ運動しに行ってたのですが、途中の道で走ってる人が多かったですね
学校のクラブとか、何かのクラブなのでしょうか
我が身は、走ったら危ないので水の浮力を利用した運動が最適
適当に息抜きしながら頑張ってましたよ

昨日の晩御飯です。
この時期は筍の季節
少し小さめの筍を買って、アク抜きをして、一昨日は恒例の筍ご飯

その後は、という事で普通ならこれも恒例の若竹煮、と言えば面白くないでしょ
だから残ってたうどんで梅干しもいれて、若竹梅うどんというのを作りました。
ちょっと小さめの器に入れて、ボリューム感を出してます。
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筍は煮込んでないのですが、出汁に絡まって、コリっとした食感が良いですね
今日はレシピという程でもないので、パス

全体はこんなの
若竹梅うどん
かぼちゃの煮物
イカのバター醤油焼き
ほうれん草お浸し
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最近、ランチを食べにウロウロしてますので、お店紹介なぞしてみようと思います。


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2018.04.16 (Mon)

豚こまと糸こんのチャプチェ風♪

ちょっと間隔が開いてしまいました。
これからは、こんなもんかな^^;

バタバタとしてて、会合があったりしてね
単なる飲み会ならいいのだけど、世話役というかボランティアというか
時間を取られるので、という言い訳^^;
もっといいネタが沢山あればすっと書けるのでしょうけどね

そうそう、今年も健康診断の案内がきました。
毎年必ず受けていて結果はともかくとして努力はしています(笑)
麻生副総理が言ってました
「たらたら食べて呑んで何もしない人が、病気になったからって医療費をなんで私が払うんだ」
今人気の小泉さんも言ってましたね
「血糖値の高い人が、注意も受けてるのに何もせず糖尿病になったから健康保険で人口透析って
  おかしくないですか、きちっと健康診断を努力してる人の保険料を使ってるんですよ」
そんな話だったと思うのですが・・・・・
その通りだと思います。

医療費が膨大になってきて、制限を掛けるべきなのでしょうが、反対勢力もあり
努力したり、無茶もしていない人が病気になることもあるので、線引きが難しいのでしょう

ただ本当に解決しないといけない問題に対して、新聞やマスコミの報道は少ないです。
人気商売だから受けの良い事の方が、見て貰えるので仕方ないのでしょう
でも政局ばかりで都合のいい事ばかり書いてるのが大嫌いです。

元に戻して、今年の体重も黄色信号は灯ったまま
体重を落とすのに、日々ちょっとづつ努力して下がってきたかな、と思っても
ちょっと外食があったり、わいわい言いながら楽しく食べると、今までの努力は何だった
なんていう位、1日2日で簡単に元に戻ってしまうのですよね

ライザップは糖質制限とタンパク質を沢山とって、運動で筋肉つけて痩せる
理にかなってるから痩せるんだろうけど、絶対キツイよね
お金も掛かるから続けられなくて止めた人のその後って知りたいな
普通のダイエットのリバウンドみたいなことはないと思うけど、体重維持出来てるのかな???


そんなこんなで、思い出したように安い糖質制限(笑)
豚こま、こんにゃくを使ってチャプチェ
チャプチェって韓国春雨を使うみたいだけど、ここは国際的にダイエット食品と認知度のある蒟蒻で
作り方は調べたら、一緒に炒めたらダメらしく、夫々炒めて混ぜ合わせるって
そこを注意して作ったら、こんなんになりました。
IMG_4861180416.jpg
恐らくどこの家でも作ってるとは思うのですが
低糖質で安い割に美味しいですよ^^

<材料>
豚こま・・・100g
人参・・・1/2本
糸こんにゃく・・・1袋
ニラ・・・1本(少しだけです)
玉ねぎ・・・1/4個
★醤油・・・大匙1
★砂糖・・・小匙2
★チューブニンニク・・・1cm
★胡麻油・・・大匙1/2
☆醤油・・・大匙3
☆砂糖・・・大匙2
☆味醂・・・大匙2
☆胡麻油・・・大匙1
塩コショウ・・・少々

①豚こまはボウルに★と一緒に混ぜて10分おく
  人参は細切り、ニラは3cmに切り、玉ねぎは薄切り、糸こんにゃくは洗ってから全体を3等分する。
②フライパンに糸こんにゃくを入れて、☆の調味料と一緒に炒め水分が少なくなったらボウルに移す。
  同じように1の豚こまを炒め、火が通ったら同じボウルに移す。
③フライパンをペーパーでさっと拭いて、胡麻油を入れて人参から炒め玉ねぎ、ニラと炒め塩コショウで
  味を調え同じようにボウルに移し、よく混ぜたら完成!

この日は糖質制限ですから、鰹のたたきをまたさっと水洗いしてお皿へ
全体的には簡単にこんなんになりましたへ^^
IMG_4864180416.jpg
ビールも当然糖質0のを飲んでますよ

だのに・・・増えてしまいました。
今日もランチ会
明日からや、あしたからまた頑張ろう・・・繰り返し・・・・あはははは



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09:44  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑
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