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2021.02.22 (Mon)

神戸 日本料理 小猿

神戸のお店に行くとしたら洋食か串カツ、居酒屋は勿論だけどね
日本料理店は敷居が高くて行く事は無かったです。

でもお嬢さんに教えて貰って、ウチの奥さんと二人様子見に行くと
話のネタにも良いし、一度は行ってみたくなったのです。

そのお店は北野坂近くにある小猿というお店!
高級なお店ばかり入ったビルの中にあるのですが
コロナのこういうご時世ですから殆ど人が居なかったです。
予約した時間になりましたので、中に入っていきました。
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中はカウンターと個室が2つあって、個室を準備して頂いていましたが
話もしたかったのでカウンターに変更していただきました。
今日は僕ら二人だけの貸切だと
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ビールを飲みながら待ってますと、前菜が出てきました。
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芽キャベツの漬物に真ん中はカラスミ
どれも上品な味で流石ですね

椀物は大きなしめじと蟹しんじょう
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美味しいですが、濃い目の味に慣れてる人は
少し物足りないかもしれません。
素材には拘ってられて、その旨味を引き出してられてるとの事

お店には、僕らと店主の3人だけ
初対面だし、話を切り出しにくかったのですが
行く前にお嬢さんから教えて貰った話をすると、話が通じて
そこから話が弾みました。

刺身の盛り合わせ
新鮮さだけでなく、旨味を引き出した状態で出してるとか
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鰆の焼き物に白子を裏漉ししたソース
これは絶品でした。
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白子って二人共食わず嫌いというか、あまり食べないのだけど
スプーンを貰ってソースまでしっかり頂きました。

日本酒、銘柄はなんだったかな?
酒器もスタイリッシュでなかなかでしょ
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海老芋と煮穴子
ほくほくの海老芋が美味しい
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次の日、兵庫の珍しい野菜も売っている八百屋へ行きましたが
売ってなかったですね
東山商店街に行ってみなくては

これが八寸になるのでしょうか
神戸牛の・・・・細かい説明を受けましたが、覚えられませんでした(笑)
本物の神戸牛ですよ
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後ろに淡路の玉ねぎと一緒に

穴子も入った炊き込みご飯
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奥さんが、ご飯が美味しいとお代わりしてました。
勿論、僕も

水物
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お店の方に伺うと、このご時世は当分続きそうだから
こういう状態がこれからも続くのは覚悟していると
この北野坂界隈は、高級なお店が多いので僕らは簡単には行けないですが
機会があれば、また行ってみたいお店でした。

テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

21:47  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑
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