酒蔵「福寿」蔵開き

朝からいい天気、昨日の嵐とは大違い
第一回神戸マラソンに打って付けの日ですな
神戸市民としては、盛り上げなあかん

あれ、せやけど酒蔵の蔵開きってのもあるで
どっちが大事や！

そんなん・・・・蔵開きやないか、酒が飲める・・・あはは

ということで、朝から出掛けました。
途中、マラソン参加者が集まってましたが、物凄い人
パスして正解でした。


今日の蔵開きは、神戸の地酒「福寿」という酒蔵です。
１０時からやったんですが、９時には到着
誰も居なかったですが、うろうろして待ちました（笑）
さあ、いよいよ始まりです。


入って、早速樽酒のふるまい酒ですわ
朝から酒でっせ・・・小原庄助さんか

その赤い器、そのままでええんやけど（笑）

そんなちょびっとじゃ、殺生やがな
お金出して買えって・・・あはは

直ぐ傍で、枡酒売ってました。
枡付きで３００円、こりゃええがな
おでんと、牛スジのどて焼で早速本格的な酒盛りですわ

枡はヒノキのええ香り
これでお酒を飲むのは初めて、嬉しいな～
しかも持って帰れるのだけでも、来た甲斐がありました。

味は奥さん、私の方が勝ってるな、やて
この枡で、今度は奥さんの「おでん」が家で食べれますがな

すぐ食べてしまって、当然足らんのですわ
次は、鶏ももの炭火焼に粕汁です
鶏もも、あ、少ないやん・・・他の人のもっと一杯やったで
ここで奥さんクレームがつきます、だんだん調子が出てきました。
当然、お酒も追加ですよ


お庭で催し物やってるんですが、そんなに広くはありません
臨時の椅子やテーブルで皆さん楽しんでます。


酒樽の中に、一升瓶のケースで椅子作って飲む
ええやありませんか


この後は工場を見せてくれたんです
酒蔵ってどこ行っても、昔の酒造りの工程紹介なんですが
実際、今の設備で見せてくれたのは初めて
写真ＯＫとのことで、主要部分撮ってきました。
衛星上、十分に注意しているということで、会長の私も
履き替えなあかんのです・・・ワタイ専用の長靴ですわ（笑）


この蒸米を冷ます機械らしいんですが、それだけやったら
特別な事はないんですが、なんと冷ました米を次の工程に送るのに
エアーシューターを使ってるらしいです。
あの四角いダクトか思ったけど、他にもダクトあるがな・・・あれ？


これは最後の搾る工程
アコーディオンみたいなんで絞るらしいですが、その後の酒粕は
作業者が手で剥がすらしいです。今、丁度その作業中でした。

いや～、機械化が進んでますな
説明される方が、何人で作ってると思いますかと
訊ねたんです。そしたら奥さん「６人」と代表で返事

そんな少なないで、と僕は思ってましたら
説明員の方「かなり詳しいですね、６人です」
なんで、知ってるんや？？？？
ひょっとして、ここで働いてるんか？？？

ビデオから工場見学まで、普段見られない所見せて貰いました。

その後は、樽太鼓コンサートですがな
永島流新潟樽砧伝承会の方が、新潟からやってきて
演奏してくれました。
普通の太鼓と比べて、音の響きは無いですが、リズムと踊りは
いや早い、なかなか珍しい太鼓を聞かせて貰いました。


演奏が終わったら、もうお昼
こら帰られへんな、え～い、太っ腹、今日は晩ご飯抜きや
庭の反対側にある「酒ばやし」というお店で、お昼食べましょ



お昼の献立、季節の豆富料理膳を注文
最初の食前酒、米米酒ですわ
これって、日本酒というより白ワインみたい
凄く甘くて飲みやすいです。


当然、お酒が足りませんから注文しますな
にごり酒をグラスで２つ注文したんですが
ボトルで持ってきて、注いでくれる前に
「お零しなさいますか」と聞いたので、奥さん後でいいです？
オイラは確認のために聞いたら、溢れるように入れると
勿論お願いね・・・奥さんあ～～んと嘆いてました・・・あはは
ボトル置いててくれるのちゃうの？・・・グラスで飲み放題ちゃうで


料理は京風おばんざいととろろ湯葉に自家製豆富です
日本酒にぴったしって感じがいいでしょ


かつおたたきと湯葉
湯葉っていうのも、偶に食べると美味しいですな


さあ、お酒も無くなりましたので
ここでご飯を貰いましょ
鰆の煮付けに味噌汁です

いや～、美味しかった
この後、おみやげの買い物して、抽選したら全部はずれ
あかん、運は我に味方せずですわ・・・あはは
この後、ナイショやけどぜんざい食べて帰りました。




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