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2011.11.21 (Mon)

里芋づくし

今日の前半は、あひる課長さんに捧げます・・・あはは

あひる課長さんが、今年3冠達成
HDC神戸「どんぶり」レシピコンテストで、今年3回目を受賞されました。
その料理は

「揚げない焼かないカツがない煮カツ丼」
えらく長い名前・・・あはは

HDCと言えば、僕の今働いてる事務所の直ぐ近く
お昼休憩にちょっと行って来ました。

HDCって、ハウジング・デザイン・センターって言うんですが
家のリフォームなんかのお店が集まってるビルです。
JR神戸駅前にあり、外から見るとこんな感じのビル
013_convert_20111121200312.jpg

早速中へ入るとこんな感じ
休日は、催し物なんかが多くて人がいっぱいなんですが
平日の午前中とあって、人は殆どいなかったです。
インフォメーションのお姉さんが可愛かったですが(*^。^*)
012_convert_20111121200603.jpg

ここから下に降りていくと、催し物会場があってその横に
レシピコンテスト受賞者の看板がありました。
011_convert_20111121200844.jpg

あひる課長さんのはHDC神戸賞の一番中央上段に掲示されてましたよ
ただ、タイトルの前半部分が省略されてましたけど・・・・

あひる課長さん、本当におめでとうございます。
来年はトップ賞狙いやね・・・応援してますよ
006_convert_20111121201000.jpg

さて、晩御飯です。
南亭さんから頂いた里芋
昨日、酒蔵から帰ってきて、やっぱりちょいと食べたいな
という事で、残ってた豆腐で一人鍋を作って二人で食べました。
その残った出汁に、里芋を入れてじっくり煮たんです。
器に盛っただけですが、美味しそうでしょ
070_convert_20111121201442.jpg
これを食べた奥さん
「私、主婦やめさせてもらいます。美味しすぎるやないの」
ワタイちゃいまっせ、師匠の芋が美味しい

これ、やっぱしスーパーで売ってる里芋と違います。
20分程煮ただけやのに、柔らかくて味じっかり
やっぱり、京芋、海老芋の方に似てる感じがしました
高級品ですがな、これ


今日の晩御飯
奥さん担当です。
この里芋をじっくり素揚げしてました。
これに餡を掛けて出来上がり
素材の良さを前面に出してます。
019_convert_20111121201607.jpg

もう一つは、インゲンとのコラボですがな
インゲン、里芋、じゃが芋、海老を塩コショウで炒めて
最後に醤油を垂らして決めてます。
じゃが芋は消化が目的ですわ
017_convert_20111121212047.jpg

最後に、里芋、焼豚、青梗菜の炒め物
青梗菜がなにせ3袋6本が100円と超破格値
美味しいし、助かってます。
里芋は細く切って炒めたようです。
023_convert_20111121201726.jpg

今日のメニュー
1.里芋の餡かけ
2.里芋、インゲン、海老の炒め物
3.里芋、焼豚、青梗菜の炒め物
4.里芋の味噌汁
いや~、ヘルシーっでしゃろ
これで、量を抑えたら効果的なんやろけど
そこがメタボたる所以、ちょい食べすぎ
029_convert_20111121202117.jpg

いや~ほんまに美味しいです
まだまだありますから続きますで
南亭さん、有難うございました。


ポチツっと応援してね

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

20:22  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■凄いな~

あひる課長さんも、里芋料理皆どれも素晴らしい。メタボ夫婦さんも後になりましたが素晴らしいコンビ。朝から楽しく読ませて頂きました。
相子 |  2011.11.22(火) 09:28 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは(^^

わ~!ありがとうございます!
わざわざ見に行っていただいただけでも嬉しいのに、
こんなに紹介していただけるとはっ!
とっても嬉しいです。
東京在住だと、どうやって紹介されているかわからないですから(^^;
それにしても、、、、インフォメーションのお姉さんが可愛かったですか、、、
そうですか、、、、いいなぁ(笑

南亭師匠の里芋!これまた羨ましい~(^^
ほっくりと美味しそうに煮上がって、、、なんて思ったら、
揚げたものも炒めたものも、滅茶苦茶美味しそうじゃないですか!
今度は是非、メタボ夫婦さんもレシピコンテストに(^^
楽しいですよ♪

ぽちっと応援♪
明日はお休みでしょうか。
楽しい一日をお過ごしくださいね(^^
あひる課長 |  2011.11.22(火) 10:18 |  URL |  【コメント編集】

あひる課長さんは素晴らしい方です。
華やかさは少ないですが(笑)頑張って
料理で賞を取られるようになりましたからね

僕はまだまだ、見習うところが多いです。
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 10:41 |  URL |  【コメント編集】

お見事です!
芋を作ったナンテイよりも、
ずーっと素晴らしい料理を作っていただき、
感謝してます^^!
このレシピ、みな頂きです^^。

よかった、よかった。

あまりに嬉しいもんやから、
来年は、そら豆をどーっさり、上納しまっせ!!
NANTEI |  2011.11.22(火) 10:56 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは
とっても上品な里芋料理ですね
これは絶対ヘルシーだから、体重に優しいですよ!

京芋類はまた優しい味わいだと思うので
出汁だけで美味しいんでしょうね

レシピコンテストを見るのって、楽しいですよね
しかも知ってる方が出るととっても嬉しい♪

神戸マラソン 見たんですね!
中継 テレビでやってましたもんね
いつかフルマラソンに挑戦してみたいな~ 生きてるうちに・・・(笑)
koh |  2011.11.22(火) 11:38 |  URL |  【コメント編集】

■あひる課長 さん

休日に行けば、もっと沢山の方が見られてる
所を撮れたと思うんですが、ごめんね

僕もHP作成が一段落したら、レピコンに挑戦して
賞を貰わなくっちゃ
来年は頑張るぞ~~~、鬼が笑うって

今、HPはあひる課長さんのアルバムを作ってます
ちょいと弄らせてもらいました。
ちょっとだけ待っててください
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 12:28 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

いやいや、素材良し
奥さんの料理も良し・・・ここで言うとかな(笑)
美味しかったです。

まだまだあるので、いろんな料理に使ってみようと
思ってます。
来年は、そら豆ですか、いや~楽しみやわ
気が早いって・・・あはは
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 12:31 |  URL |  【コメント編集】

■kohさん

自分の地元で、紹介されてると
嬉しくなって、見にいきますね
kohさんもレピコン賞取り、待ってますよ

この里芋は美味しいですよ
比較して、見せてあげたいくらいです。

マラソン頑張って
僕は、怪我しちゃいけないから、見てるだけです(笑)
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 12:36 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわ^^

すごーい。
こんな風に発表されてるんですね^^
あひる課長さんすごいなー。
レシピ名勝手に短くしないでよー(笑


あー。
里芋おいしそうです^^
素上げって思いつきもしなかったなー。
一度やってみようかな^^
南亭さんの里芋やからおいしいんでしょうけどね^^


P.S.
奥さん主婦やめないでー。
メタボさんの励みやのにー。(*≧∀≦*)★☆


BOO子 |  2011.11.22(火) 12:42 |  URL |  【コメント編集】

■おお

あひる課長さん 凄いですね!立派・立派

又南亭師匠の里芋 最高 メタボさんの料理も最高

今日はケチのつけようが無いが一言言わなくちゃ始まらないな
”食べすぎ”だ-
EGUTI YOUSUKE |  2011.11.22(火) 14:11 |  URL |  【コメント編集】

■BOO子さん

今考えると、写真を送ってあげたら良かったかな
ま、見て来ましたので・・・あはは

里芋美味しいですよ
素揚げにして餡かけって結構いけますよ
お酒のアテにもいいしね
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 16:42 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

これだけヘルシーな料理を食べてて
ちっとも痩せないって不思議でしょ

ま、血液がサラサラになってくれればいいんですが
メタボ夫婦 |  2011.11.22(火) 16:47 |  URL |  【コメント編集】

うはー 美味しそう~~~
そのホクホク感は、たまりませんね
しばらく、目が離せませんでした

素揚げをあんかけかぁ・・・
思いつかなかったなぁ
今度やってみよっと

あひる課長さん、おめでとーございますv-322
v-353v-353v-353パフパフパフ~
Lily姫 |  2011.11.22(火) 22:53 |  URL |  【コメント編集】

■Lily姫さん

いや~、決めたぞ
Lilyさんの一言で、クックパッドのせちゃお

美味しかったですよ
まだまだありますから、続き作ります
楽しみに待っててね
メタボ夫婦 |  2011.11.23(水) 06:55 |  URL |  【コメント編集】

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