里芋づくし

今日の前半は、あひる課長さんに捧げます・・・あはは

あひる課長さんが、今年３冠達成
ＨＤＣ神戸「どんぶり」レシピコンテストで、今年３回目を受賞されました。
その料理は

「揚げない焼かないカツがない煮カツ丼」
えらく長い名前・・・あはは

ＨＤＣと言えば、僕の今働いてる事務所の直ぐ近く
お昼休憩にちょっと行って来ました。

ＨＤＣって、ハウジング・デザイン・センターって言うんですが
家のリフォームなんかのお店が集まってるビルです。
ＪＲ神戸駅前にあり、外から見るとこんな感じのビル


早速中へ入るとこんな感じ
休日は、催し物なんかが多くて人がいっぱいなんですが
平日の午前中とあって、人は殆どいなかったです。
インフォメーションのお姉さんが可愛かったですが(*^。^*)


ここから下に降りていくと、催し物会場があってその横に
レシピコンテスト受賞者の看板がありました。


あひる課長さんのはＨＤＣ神戸賞の一番中央上段に掲示されてましたよ
ただ、タイトルの前半部分が省略されてましたけど・・・・

あひる課長さん、本当におめでとうございます。
来年はトップ賞狙いやね・・・応援してますよ


さて、晩御飯です。
南亭さんから頂いた里芋
昨日、酒蔵から帰ってきて、やっぱりちょいと食べたいな
という事で、残ってた豆腐で一人鍋を作って二人で食べました。
その残った出汁に、里芋を入れてじっくり煮たんです。
器に盛っただけですが、美味しそうでしょ

これを食べた奥さん
「私、主婦やめさせてもらいます。美味しすぎるやないの」
ワタイちゃいまっせ、師匠の芋が美味しい

これ、やっぱしスーパーで売ってる里芋と違います。
２０分程煮ただけやのに、柔らかくて味じっかり
やっぱり、京芋、海老芋の方に似てる感じがしました
高級品ですがな、これ


今日の晩御飯
奥さん担当です。
この里芋をじっくり素揚げしてました。
これに餡を掛けて出来上がり
素材の良さを前面に出してます。


もう一つは、インゲンとのコラボですがな
インゲン、里芋、じゃが芋、海老を塩コショウで炒めて
最後に醤油を垂らして決めてます。
じゃが芋は消化が目的ですわ


最後に、里芋、焼豚、青梗菜の炒め物
青梗菜がなにせ３袋６本が１００円と超破格値
美味しいし、助かってます。
里芋は細く切って炒めたようです。


今日のメニュー
１．里芋の餡かけ
２．里芋、インゲン、海老の炒め物
３．里芋、焼豚、青梗菜の炒め物
４．里芋の味噌汁
いや～、ヘルシーっでしゃろ
これで、量を抑えたら効果的なんやろけど
そこがメタボたる所以、ちょい食べすぎ


いや～ほんまに美味しいです
まだまだありますから続きますで
南亭さん、有難うございました。


ポチツっと応援してね