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2012.06.20 (Wed)

サントリー山崎蒸留所

昨日の京都河原町から阪急電車に乗って、大山崎に戻ります。
ここは京都に近いのですが、大阪府なのですね

駅から歩いて10分程で、山崎蒸留所に到着です。
受付で、インターネットお土産券のコピーを渡して
グラスのお土産を戴きました。
002_convert_20101215073527.jpg

程なく開始の時間です。
ガイドの方を先頭に工場見学でございます。
いや~何回も見たから、もういいんだけどね・・・あははは

それを言っちゃいけないよ、大事なんだから
ちゃんと何回目のご来場ですかって質問がありますから
え~と3回目と書きました。

いや4回目やったかな・・・・忘れました(:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ

綺麗なお姉さんを先頭に、工場へ向かいます。
蒸留釜を通りましたが、ここは無茶苦茶暑いですよ
作業環境は最悪ですが、基本無人ですから関係ないか

このお釜の形が色々あって、味が変るらしいんですよね
いろいろな形があるのは複合型と言って、珍しいらしいです。
047_convert_20120619204002.jpg

出来たウイスキーは透明で、アルコール度80%くらいです
匂いを嗅ぐと、麦芽の匂いが強く、鼻にツンと来る感じです。
この状態じゃ飲めないので、樽に入れて何年も寝かすんですよね

この貯蔵庫は最初は凄いアルコールの匂い
目が沁みる感じですよ
冬はそんなに感じないですけどね(前は冬やった、確か)
050_convert_20120619204103.jpg
この樽のウイスキーをブレンダーが調合したのがシングルモルトウイスキー
で、銘柄は山崎、白州、
グレーンウイスキーも色々混ぜて作ったのがブレンデッドウイスキー
で、オールド、角、響
要は高いのがシングルモルト、安いのがブレンデッドという事やね


通り抜けると工場見学は終わり
直ぐ側に池がありまして、池の上にあるモミジの葉に蛙の玉子を見ました。
高さは池の面から1.5m位ありますかね、珍しい光景でした。
写真はボケましたので有りません、残念!


さあ、さあ、お待ちかねのテイスティングタイム
ゲストハウスに行ったら、もう準備が出来てました。
053_convert_20120619204337.jpg

お姉さんが、ウイスキーの紹介と飲み方ビデオを使って説明してくれます。
055_convert_20120619204431.jpg

今日の飲み方のメインはハイボール
美味しい氷に、プレミアムソーダも準備してくれてます。
056_convert_20120619204649.jpg
参加されてる方の雰囲気も何となく分かるでしょ
どちらかと言うと、ビール工場より若い感じで女性が少し多いです。

まず最初に、角のウイスキーを使ってハイボールを作ります。
家でも飲んでるから、わかっとるがな・・・・
なんて言わずに、教えて貰うとおり作ると・・・成程、美味しい!

そうか、ハイボールも適当に作ったらいかんのや
勉強になりました。

そうして角ハイボールを楽しんでると、今度は山崎12年のハイボール
暫くして、新発売の白州のハイボールを持ってきてくれました。

ん~~ん、飲み比べ、白州は麦芽の香りが強いです。
どう比べても・・・・・・安い、角の方が旨い!
060_convert_20120619204853.jpg
僕らがよく行く、串かつのマスターも言ってました。
ハイボールは安いウイスキーの方が旨いって
これは、確か、から確信に変りました・・・あははは


最後は、山崎12年をストレートでテイスティング
琥珀色のいい色じゃござんせんか
舐めるように、舌で転がして飲むんですな
058_convert_20120619204757.jpg
前で奥さんが、ゴホッって咳してますわ
「そんなん、早よ言うて」
最後は水割りにして、飲みました


なかなか良かったでございます。
お世話になったあの方へは、この安い美味しいが一番かな


晩飯は?
コンビニでちょっとだけ買って、済ましました。
が、・・・・お昼のうどんが・・・体重増ですわ・・・トホホ



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テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

08:06  |  ┣大阪  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

*Comment

楽しそうですねー!

ビール工場見学は社員旅行で何年か前にも行きましたが、
ウイスキー工場は学生時代に東北地方で一度だけ体験しました。
でもそのときはバイクのツーリング途中だったので
あまり飲めませんでした… 少しだけ、舐める程度に…もう時効?
ちゅんご |  2012.06.20(水) 09:12 |  URL |  【コメント編集】

会長もお忙しいですね!!
京都に山崎に、それに清盛の論文。
その上、料理長でしょう・・・
あ、オネエちゃんのところも通わなあかんし・・・(爆!

タフでんなああ(@_@;)。

わしも、死ぬまでに一度でいいから、
いいウイスキー飲みたい・・・(~_~;)。
NANTEI |  2012.06.20(水) 11:20 |  URL |  【コメント編集】

ハイボールって昔は皆さんが良く飲んでいましたが、作り方にルールがあるんですね。私は飲みませんが、良い氷って市販のが美味しですね。
相子 |  2012.06.20(水) 17:11 |  URL |  【コメント編集】

私も適当に角で作って飲みますよ、トリスよりは角が旨いですよ
それ以上高級なのは飲んだ事が残念ながら有りません(笑い
大体ウイスキー自体 あまり飲まないですから 
これからはビ-ルですよ、でもベルトの穴がねえ~
EGUTI YOUSUKE |  2012.06.20(水) 17:58 |  URL |  【コメント編集】

■ちゅんごさん

ウイスキー工場の見学も楽しいですよ
これ、無料見学も有るのですが、有料1000円のに
参加してみたんです。

確実にワンランク上を楽しめましたよ
山崎の機会があれば、有料の見学方がお勧めです。
メタボ夫婦 |  2012.06.21(木) 07:49 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

いっっしぇんまん稼いだら
ポンと旨い酒、お届けさせて貰います。
いつのことやら分かりませんから、ずっと元気に
しとってもらわないけません(笑)

そやけど、ほんま忙しい
来月からは仕事なので、減らさないけませんわ
メタボ夫婦 |  2012.06.21(木) 07:53 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

ちょっとした心遣いが、美味しさに影響するんでしょうね
勿論、美味しい氷があればいいんですが、高いし
それなりの美味しさで我慢してます(笑)
メタボ夫婦 |  2012.06.21(木) 07:56 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

山崎10年を家に置いてて、それでハイボールに
したんですが、全然美味しくないんです。
作り方や、氷やソーダが悪いのかなんて思ってたんですが
ウイスキーが違うのがよく分かりました。

角が旨い!

作り方はサントリーのHPにありますが、最後の一混ぜが
大事らしいです。
誰かのことを思って混ぜるのだそうですよ
菅野美帆に混ぜてもらったら、もっと美味しいのにね・・・あはは
メタボ夫婦 |  2012.06.21(木) 08:01 |  URL |  【コメント編集】

 京都と山崎大変結構ですね。
サントリーは山梨の白州へ何度か行っています。
写真から見るに、見学後の試飲は山崎に軍配が上がりますね。
見学では樽から出る『天使の分けまえ』の香りの良い事。
これが印象的です。
ご隠居プーさん |  2012.06.21(木) 18:02 |  URL |  【コメント編集】

■ご隠居プーさん

白州は行った事がないんですが、
いい所なんでしょうね

この試飲は有料コースですから、無料では同じだと思います。
京都でゆっくりされる時があるなら、山崎は近いので
一度行かれたらいいかと思います。
メタボ夫婦 |  2012.06.22(金) 08:21 |  URL |  【コメント編集】

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