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2012.10.01 (Mon)

豚バラの筑前煮

台風一過ですね
神戸はお昼ごろから強い雨風でしたので、家でじっとしていました。
そうすると夕方5時くらいに、雨は上がってなにやらヒンヤリ

きょうから10月
9月は残暑厳しい日が多かったですけど、何か夕方から一気に冷えてきました。
気温が下がりそうで、もう衣替えして長袖にしないといけません。


と思って服を探したんですが、よれよれの服、しかも暗い色しか有りません
スーツは有るんですが、もうスーツを着ることはあまり無いでしょうし、仕事用と
普段着をなんとかしないといけませんな

なにせ、仕事は人を相手にしたサービス業、華やかな女性が多いし
暗い感じの服じゃダメでしょう、ちょっと意識して若い感じにしたいなと思うようになりました。
その方が、何時までも若々しく暮らせるんじゃないかと思うんです。

ま、ちょっとずつ揃えていきましょう
奥さんは、痩せてサイズが合わなくなりました
これまた買い替えが必要ですわ
それには・・・・稼げよ~~~・・・・あははは


昨日の晩御飯
豚肉が半分残ってました。
野菜も沢山買って来たので、鶏肉を買って筑前煮がいいなと思ったのですが
豚肉が残ってしまうのが勿体無い

だから、豚バラでしたが最初にしっかり焼いて、鶏肉の代わりに使いました。
野菜は干し椎茸、蓮根、コンニャク、里芋、人参、牛蒡ですかね
味付けは、普通です
水・・・・・    360cc
酒、醤油、味醂・・・大匙6

それに砂糖を入れましたが・・・途中で無くなった・・何故か冷蔵庫に黒砂糖
それで間に合わして味付け完了
後はじっくり煮るだけ
盛り付けには、紫蘇をちょっと添えてみました。
005_convert_20120930190356.jpg
豚バラでも全然問題ありません
美味しいです。これは福岡県の郷土料理もどきですが福岡じゃ、がめ煮っていいますね
でも、鶏肉が無いから却下じゃって言われるでしょう・・・あははは


もう一つは、良く焼いた油揚げの水菜サラダ
これにハムも混ぜて、ドレッシングは胡麻ドレ
007_convert_20120930190440.jpg
パリパリっとした油揚げに、たっぷりの水菜と一緒に食べるんです。
ヘルシーな感じがいいでしょ


今日のメニュー
1.豚バラの筑前煮
2.油揚げの、水菜サラダ

冷えたビールが1本しかない・・・あ~あ半分づつ
009_convert_20120930190633.jpg

昨日の平清盛で、ドラマの最後の方に流れてたピアノの曲は・・・アベマリア???
あの後、寺井尚子のバイオリンで、アベマリアを静かに聴いておりました。





おかずの星、あひる課長さんともーりーさんの料理はどうだったんだろう?
なんか投票状況が見えないので、さっぱり分かりません。



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

07:06  |  ┣肉料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

*Comment

台風だいぶ各地で被害が出たようですね、私も昨日お台場に居たんですが帰ってからニュ-スをみてビックリしましたよ、うまく逃げれてよかったです
EGUTI YOUSUKE |  2012.10.01(月) 09:38 |  URL |  【コメント編集】

煮物とても美味しそうですよ。それに切り方も凝っていますね。
奥さまお痩せになって?着る物新調ですか。若くて良いな~。
相子 |  2012.10.01(月) 13:52 |  URL |  【コメント編集】

■台風…

お互い何事も無くホッ!ですかね。
期待はずれ!? 寄ったのもお帰りになったのも?でした。

最近こんにゃくがアチコチで出回りますね、ケーキなんぞも出現。
老歯?にはもってこいの食材、結構咀嚼しないといけないし、腸内の大掃除にもよろしいようで。

福岡で言うところのがめ煮ですか、進みそう。
塩分控えてお酒の友にもしっかり似合いますね、まいどご馳走様。
朴狸 |  2012.10.01(月) 16:37 |  URL |  【コメント編集】

太って服が着れないのはいつものことですが、痩せて・・?は今までありません。奥様うらやましぃ・・・。

メタボさんの食卓はいつもヘルシーですね。
筑前煮の蓮根と牛蒡が食べたいで~す。
daniel mama |  2012.10.02(火) 06:20 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

えらい時に、東京で仕事でしたね
台風を抜けて帰ってこられて良かったです。

僕は昔、大雨の影響で帰れず名古屋駅に泊まった事がありました。
物凄い人で、地べたで寝ましたよ
メタボ夫婦 |  2012.10.02(火) 07:12 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

意外と美味しく出来ました。
ちょっと変化をつけるのも面白いですね

奥さんは、えらい痩せました。
痩せるのも高くつきます・・・あははは
メタボ夫婦 |  2012.10.02(火) 07:15 |  URL |  【コメント編集】

■朴狸さん

台風、被害が無くて良かったですね

コンニャクのケーキなんかが有るんですか
いろいろ進化してますね
そういえば、コンニャクのレバ刺しもどきはどうなったんだる
あれで一杯飲みたいですね
メタボ夫婦 |  2012.10.02(火) 07:19 |  URL |  【コメント編集】

■daniel mama さん

やはり野菜中心の料理にしてるので、痩せて来たようです。
僕もお腹が少しスッキリしてきたんですよ
ズボンに余裕が出来ました・・・・ここ強調・・・あははは

筑前煮は、日本の食卓って感じがしますね
メタボ夫婦 |  2012.10.02(火) 07:23 |  URL |  【コメント編集】

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