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2013.02.17 (Sun)

黒ごまチーズパン

昨日の奥さん、会社の食堂で食べるから弁当は要らないって
自分の分だけじゃ少ないので、僕の弁当も無し

休日だからお昼に激安スーパーまで自転車で食材を買いに行く途中、御御昼ご飯は
どこで食べようと思ってたらこの看板

沢山あるチェーン店の○○食堂です。
002_convert_20130217101052.jpg

ナニが有るのか寄ってみたら、牛すき煮なんてあるじゃないですか
なんか食べたくなって入ってみました。
003_convert_20130217101200.jpg
ま、家庭料理ですから特別どうって事はないのですが、お客さん一杯で活気があります。
食べならが、考えたんですが・・・何故こんなに繁盛してるだろう、別に安くもないんです。
住宅街から離れてて、立地条件は必ずしも良くありません。

普通、飲食店も専門家してて、うどんやパスタ、寿司にとんかつって有るじゃないですか
お客は美味しい店探して食べに来ますが、ここはそんな感じはでは無いと思うのです。

早い、好きな物を選んで食べれるし、自分で日替わりが出来る、しかも一人でも入り易い。
そこが良くてお客さんは来るのでしょう

一方我が島、専門店が沢山あったのですが殆ど潰れて、僅かにのこってる状態
しかも最近、市民病院が移転した事が影響して、お客が減って苦戦中
ここ2年位前にできたスーパー内の讃岐うどんの店は酷いもん

この島が出来た30年ほど前と変って、お客は単身が増え高齢化している(日本中一緒)
だのに店側は意識が変ってなく、売れないと安売りになってしまってます。

この島で最近広告が増えてきたのが宅配弁当、適量で一人を気にする事が無い
僕もそうだけど、年を取ると食べれない・・・量は少ない方がいいのだよ
だのに店は大盛にばっかしいっている

我が島に昔ながらの食堂ができれば、動けるお年寄りのお客は来るんじゃないでろうか
何せ少量でも自分の好きなように出来るのだし、日替わりで食べれて多少の会話も出来る


この島のスーパーの店舗内に、スーパーの食材を使って食堂をつくればいいんじゃないの
メニューはダイエーなのでレシピ集を毎月作って発行しているから(このコスト回収は出来てるか?)
レシピ集の料理を実際に作って、その物の材料や調味料をそこで販売すればどうだろう?

大手スーパー業界でも非常に経営状態が悪いダイエー・・・潰れるんじゃないかいと思える位
過疎化で人が減ったなら仕方ないけど、この島は人が減ってなくて中古マンションも人気が
あって販売物件が足らないくらいなのです。
だた若い人の買い物や飲食は、神戸の中心の三宮に流れてるのです。


誰か僕に、ん千万貸して、いや失敗するかもしれないので頂戴
儲かるかもしれないよ・・・あははは


昨日の晩御飯
奥さんリクエストでパンを焼きました。
今回は黒胡麻とチーズを入れて、発酵は湯煎にして焼きは余熱をしっかりして焼きました。
いい色してるでしょ
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外が少しカリっとして来ましたが、まだまだ不満です。
中の味がもっと・・・何か加えてみようと思います。

それと作ったのが鶏肉シチュー
何時もスープカレーばっかしでしたからね
赤ワインを使って、オイスターソースなんかも適当に入れて煮込みましたよ
材料は、じゃが芋、人参、玉葱、鶏肉、コーン、ほうれん草です。
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なかなか大人のシチューで美味しいじゃないですか

今日の晩ご飯
1.黒胡麻チーズパン(自家製)
2.鶏シチュー
今回はビールにしました。ちゃんとグラスを使ってね
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料理も少しずつ前進してるような気がしてます。
食堂なら出来そうな気がちょっとだけしてますが・・・・甘いわ・・・無理!


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

11:35  |  ┣パンとご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑

*Comment

黒胡麻チーズパンとても美味しそうです。シチューもね。
ほんとご本人の言う通り、前進していますね。
老人向けの宅配弁当を試しに一週間だけ取って見ました。それで分かったことは目先が変わるだけで、毎日同じ様なことの繰り返しです。メリハリのない無いようですから、これは駄目だとなりました。
高齢者相手の食堂はとても採算は合わないと思いますね。
大金持ちでしたらメタボさんに差し上げ実験をお願いしたのですが。お財布を逆さに振っても無理です。残念。
相子 |  2013.02.17(日) 12:21 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2013.02.17(日) 12:59 |   |  【コメント編集】

■相子さん

宅配弁当・・・ダメですか
毎日弁当なら、どうしてもそうなりますね

動ける人は、いろいろな物を食べたいんだと思うんです。
食堂・・・最初の店なら・・・まだ言うか・・・あはははは
メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 07:32 |  URL |  【コメント編集】

■鍵コメさん

待っとうよ・・・あはははは
メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 07:34 |  URL |  【コメント編集】

弁当はあきちゃうんですよ これは実験済みですよ
確かに年を取ると量は沢山いらないですので種類が多いほうがいいですよ

今日から又いつものように頑張りますので宜しく
EGUTI YOUSUKE |  2013.02.18(月) 10:00 |  URL |  【コメント編集】

最近外食をすると、その量に驚くようになります。 でも勿体ないので、いつも食べてしまって後から後悔しますから、量は少なくても美味しいお店を期待しちゃいますよね。
パン作り進歩してますね。 私もメタボさんの記事を見るたびにやりたくなるのですが、最初の一歩が出ません。 (・・;)
ゴルッテリア |  2013.02.18(月) 11:40 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわ^^


ブログお休みする前にいただいたコメントを放置してしまってすいませんでした。
それが気になって気になって。笑


パン結構作ってるんですねー。
すごいなー。
なんか進化しようとする気持ち尊敬します^^
主夫ですねー。

お豆腐のコース料理すごい魅力的でした。
食べたいですねーお値段も手頃でしたし。。。

BOO子 |  2013.02.18(月) 14:11 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわ~♪

黒胡麻チーズパン、とっても美味しそうに焼けているじゃないですか~
それにシチューもすっごく美味しそうです♪
これにワインと一緒に食べたら
お洒落なカフェ風ですよ~(笑)

料理の腕、少しどころかかなり前進していますよ~^^v
ポチっ!!おうえーん*
マムチ |  2013.02.18(月) 14:40 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

タンポポさんがあるのに、弁当を取ってたんですか
飽きるのでしょうね・・・動けない人用ですね・・・あれは

大変でしたでしょうが、無理せず頑張ってください!
メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 19:46 |  URL |  【コメント編集】

■ゴルッテリアさん

一緒です。
外食をするとどうも食べ過ぎて体重が増えることが多いです。
量の少ないお店があればいいんですけどね

パンは少しずつ変化させながら焼いてまして、少しずつ理解してきました。
まだパン家さんには負けるので、まだまだ頑張りますよ


メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 19:51 |  URL |  【コメント編集】

■BOO子さん

コメントはどうでもいいんですが、落ち着きましたでしょうか
まだ、大変だと思いますが、無理せず頑張ってください。

奈良の豆腐屋さん、良かったですよ
近いと思うので、平日に行かれたらどうですか
観光も楽しめますしね
メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 19:55 |  URL |  【コメント編集】

■マムチさん

そう言ってもらえれば嬉しいですね
まだまだ頑張りますよ

僕のテーマは節約料理ですかね
安く美味しくがモットー・・・・・かな?
メタボ夫婦 |  2013.02.18(月) 19:57 |  URL |  【コメント編集】

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