山崎ザ・ウイスキーセミナー

年がら年中、ゴールデン・ウィークみたいなメタボ夫婦
またもや昨日、サントリー山崎工場でやってる「ザ・ウイスキーセミナー」に参加してきました。

サントリーはウイスキーだけでなく、最近は花や野菜の苗も開発して売ってます。
工場のにも沢山の花がお出迎え

最初のがプレミアムビオラ、隣がミルフル
　

シャクナゲにアンサンブルスタイルという新しい花のようです。
　

中に入って行きますと、人が多かったですね
基本的に工場見学は予約制なんですが、何時もの倍くらい人が多く
無料の工場見学は、かなり増やしてるみたいでした。



前回の参加は「ハイボールの講座」でしたが、今回はシングルモルトウイスキーの
楽しみ方の講座で一人１５００円、いつもと違う別室に案内してくれました。

セミナーが始まって、案内のお嬢さんが「皆様、どのくらいお越し戴いてますか？」
「初めての方」半分位、「そしたら２～３回目の方」そしたらまた手が上がります。
「それ以上お越しの方」だんだん恥ずかしくなって、そっと手を上げました（笑

それでは、最初に工場見学・・・・何回も行ってるので、ええねんけどね
でも今回は、写真が初めてそれなりに撮れました（やっと人並み）

最初に発酵させる部屋、馬鹿でかい釜が幾つもありました。


麦芽サンプル


次いで蒸留の部屋
この形は試行錯誤で作り上げていって、形によって味が微妙に変るらしいです。


そして最後の樽で熟成となるのですが、凄く沢山の樽があります。
しかも年代がバラバラ
この樽を積み上げて置くのは、フォークリフトで名人技らしいですよ


右の樽が最初の状態で、年数が経つと減っていって色も濃くなっていく様子です。
これだけ蒸発していきますので、倉庫の中は凄いウイシキーの鼻にツンとくる香り
季節や雨の日などによっても変ってくるらしく「何回でも来て、この香りの変化
を楽しんでください」と言ってました。


熟成する樽や、置いてる場所によっても随分と味が変わってくるそうです。
綺麗なお嬢さんが説明してくれて、樽について説明してくれてます。

ここにも置いてましたが、シェリーバットといってシェリー酒の空き樽
それに貯蔵したウイスキーが凄くいい香りで、美味しいのですよ
ここにしか売ってなくて、それはそれはそれは。。。ミニボトルのいい物でした（今は売ってません）

さぁ見学も終わって、早速セミナーの開始です。
帰ってきて席に戻ると、沢山のウイスキーにハイボールが並んでます。


お嬢さんがもう一度説明して、今度はビデオで工場のチーフブレンダーが
味わい方を詳しく説明してくれて、それに合せて進めていきます。


準備されてるウイスキーは、右から去年発売されたワイン樽に詰めなおして
熟成させた「山崎」、真ん中は市場で良く出回ってる「山崎１２年」
右がシェリー酒樽で熟成させた「山崎１８年」、こんなん普通飲まれヘンよ


いろいろ香りと、飲み方の比較をしていきながら違いを楽しみます。

そして最後は贅沢に、山崎１８年のオンザロック
これもちゃんと手順があるんですわ・・・・出来たところで乾杯！！！！！

どう、いいでしょ
これを街中のバーで飲んだら、この２杯でいったい、なんぼやろ？怖わぁ～～

この山崎１８年の受賞は、山崎、白州も含めた全体の中でも最高に受賞してるウイスキーです。


ええ調子で、酔っ払ってセミナー終了～～～
そしてお土産コーナーへ
奥さん早速、籠を持ってみやげ物を入れていきます。


ギェ～～～～～エライこっちゃ、間違って我が家に来てるがな
「アンタに任せたら、やっぱし止めとこ、って気が変わるから、さっと入れた」
と奥さんの弁、序に流れてた♪ダンダン、ディダン・・・・♪というサントリーＪＡＺＺ
のＣＤも入っとります。

お家に帰って、もう完全にサントリーバーの気分

お客さん、お勘定～、大きいの１枚置いといてや



当分、茶付けに塩昆布で過ごそか



良かったらポチっと応援してね！

レシピブログに参加中♪