FC2ブログ
>
2021年04月 / 03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

2013.07.04 (Thu)

カリカリ豚こんじゃが

レシピブログを初めて何ヶ月でしょうか
なかなかレシピを書き続けるのは難しいな~て思い、ちょっと控えめにしようかな
なんて思ってましたら、昨日、事務局からメールが・・・・・

コラッ!真面目に書けよ、というお怒りのメールかと思ったら、何か違うんです。
よう分かりませんが「今日のイチ押し」というコーナーがあって、このブログを紹介してくれると
え、、、、、、7/17だそうです。

大した事書いてないし、料理ももうひとつなのに・・・・どうなるんやろ?



昨日の晩御飯です。
雨が続いてて、まとめ買いに行けません。
残ってる材料で、ちょっと買い足しぐらいでやらなくっちゃ
じゃが芋たっぷりと玉葱に豚こまの残り・・・・カレーかな・・・・ワンパターンやな

和風にして、最近作ってない豚じゃがにしようやないの
ここで一捻り、豚こまを味付けしてカリっと焼いてみました。
それにじゃが芋、人参を大きめに切って、レンジで4分チン

鍋に出し汁と上記の豚こま、じゃが芋、人参、コンニャクと入れて煮込みます。
酒、醤油、味醂、砂糖と入れて、落し蓋で煮込み、最後にインゲンを入れてサッと煮込んだら完成
器に盛って、白胡麻ぱらぱらでどうでっしゃろ
IMG_0884_convert_20130704103202.jpg
今日買った材料はインゲンだけ
ええで、ええで、じゃが芋は柔らかくてエエ味して美味しいがな


今日のメニュー
1.カリカリ豚こんじゃが
2.ポン酢&胡麻油の胡瓜漬け(今年初めて採れた胡瓜と初めての味付け)
3.さんま
これはビールやなくて日本酒やろ
といってもないので、焼酎でチューハイを作りました。
IMG_0887_convert_20130704103252.jpg
秋刀魚の焼き具合が足らんな・・・・ま、ええか
今日はヘルシーでしゃろ・・・続かんところが問題です。



こうなりゃ3日連続の神戸の夜景を楽しんで!

神戸中華街真ん中にある南京町広場です。
そんなに広くないんですが、催し物はここで行われ大勢の人手賑わいます。
IMG_0843_convert_20130704103805.jpg
夜は人の顔が分からないからいいですね

中華街の少し海側の乙仲通りにある、イタリア料理の「SOURCE」
窓の右側に釜に火が見えるでしょ、ここで焼いてます。
IMG_0849_convert_20130704103354.jpg
人通りは少ないんですが、確実にお客さんが戻ってきて満席でした。
この乙仲通りも少しづつ戻ってきてるのがわかります。



ポチっと応援してね!



【More・・・】

★★★レシピ★★★
<材料>2人分
1.じゃが芋・・・・・・3個
2.人参・・・・・・・・5cm程度
3.こんにゃく・・・・・1/3個
4.インゲン・・・・・・4本
5.豚こま・・・・・・・70g
7.ほんだし・・・・・・小匙1
8.酒・・・・・・・・・大匙2+大匙1/2
9.みりん・・・・・・・大匙1+大匙1/2
10.醤油・・・・・・・大匙1+大匙1/2
11.砂糖・・・・・・・大匙1
12.白胡麻・・・・・・大匙1

<作り方>
1.じゃが芋、人参は皮を剥き、大きめ乱切り、コンニャクは3cm角切り、インゲンは3等分
2.1のじゃが芋、人参はレンジで4分チンする。
3.豚こまに酒、醤油、味醂夫々大匙1/2で味付け5分程置いて、フライパンで焼く
  (黒く焦げるので注意して、その前にやめる)
4.小さめの鍋に水100ccにほんだしを入れ沸かす
5.2と3とコンニャクを入れて、酒、味醂、醤油、砂糖を入れて落し蓋で5分煮込む
6.最後にインゲンを入れて1分煮込み、器に盛って白胡麻を掛けて完成!

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

12:00  |    ┗肉レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(16)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■ナイスアイディアです☆

ジャガイモと人参をレンジでチン!
これで煮込む時間が短くて済むんですね~

暑い時期は煮込み時間が長いものは作るのも億劫^^;
これ、便利かも~!!!
明日のお弁当用に作ってみます♪

>「今日のイチ押し」での紹介・・

おめでとうございます~!!!!
7/17、忘れずにレシピブログチェックしなきゃ♪♪
ふぶき |  2013.07.04(木) 16:49 |  URL |  【コメント編集】

又新手の詐欺商法じゃなければいいですが、会社にも面白い電話が良く来ますよ、みんな相手にしてないですね、税務署名乗るのから興信所名乗るのまでいろいろですよ
豚ジャガって言うのですね こちらじゃ普通に肉じゃが 焼く所がみそか
夜の中華街 なんてことなしに見てましたら腰掛けてる人 男と女に見えるけど違う?
EGUTI YOUSUKE |  2013.07.04(木) 16:52 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは(^^
おぉっ!「イチオシ」に選ばれましたか!
凄いじゃないですか〜♪ これで「日本主夫連合」も、どんどん広がるかもしれませんねぇ(^^

カリカリ豚の肉じゃが、とっても美味しそうですよ♪
電子レンジで下処理するのも、素敵なアイデアじゃないですか(^^
イイですねぇ〜肉じゃがに秋刀魚で、ビールをグイっと、、、幸せな時間ですよ。

ぽちっと応援♪
今日も楽しい晩酌でお過ごしください(^^
あひる課長 |  2013.07.04(木) 18:12 |  URL |  【コメント編集】

肉じゃが、おいしそう〜。
3品、栄養バランスもとれてて最高ですね。完璧。
レシピプログで、紹介されるなんて、励みになりますねぇ〜。
さやすけ☆ |  2013.07.04(木) 20:26 |  URL |  【コメント編集】

すんばらしいな~嬉しいな~
会長さんの新聞アップして下さいね。

肉じゃがを一ひねりでとても美味しそうです。
盛り付けもボリューム一杯で豊かな気分になりますよ。

主夫連合は頼もしいな~
相子 |  2013.07.04(木) 21:12 |  URL |  【コメント編集】

なかなかコメント残せず、すみません。

肉じゃがを一ひねりするとコクが出そうですね!

一押しに掲載おめでとうございます!
楽しみですね~(*^_^*)
koh |  2013.07.05(金) 00:31 |  URL |  【コメント編集】

■ふぶきさん

根菜類は煮込み時間が掛かるので、殆どレンジを利用してます。
そうすると、間違いなく柔らかいのができますからね
一度試してみてください。

イチ押しは、あまり大した事は無いみたいですが、何も無いよりマシですね(笑
メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:01 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

いやいや、レシピブログですから
ちゃんとチェックしてて、間違ってると注意を受けますよ

普通は肉じゃがですが、豚なので強調してるんです。

中華街は男女ですよ、ここは男一人じゃ逆にちょっと
昔は、今でいうカップルだらけでしたが少なくなりました。
メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:06 |  URL |  【コメント編集】

■あひる課長さん

あひる課長さんの足元にも及びませんが、主夫連合
のPRにはなるかもしれませんね
どの位の人が見てくれるのでしょうか?

豚じゃがは何か変化をと考えたら、カリカリにして煮込もうかと
ま、食べても良かったですよ

暑いですから、ちめた~~いビールがいいですね
メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:11 |  URL |  【コメント編集】

■さやすけ☆さん

努力が認められたさやすけ☆さんとはちょっと違うかも

僕のは、余りにも見てる人が少ないので、宣伝してくれるみたい。
だけど、やっぱりやろうかなって気になりますね

食卓は毎日こんなもんですわ
メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:16 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

いやいや、そんな大したもんじゃないみたいです。
ちょっとだけみたい・・・あはははは

体裁を気にして少しだけにしようかと思いましたが
そんな食卓でもないですしね、一杯盛りました。
見て見ると、これはこれでいいですね。

メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:21 |  URL |  【コメント編集】

■kohさん

肉じゃが、柔らかくて美味しかったですよ
何か変化を持たそうと、やってみましたが・・・

イチ押し、どうなんでしょうね
メタボ夫婦 |  2013.07.05(金) 08:24 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2013.07.05(金) 11:35 |   |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2013.07.05(金) 13:41 |   |  【コメント編集】

毎日夢のような暮らしで眩しいです。

ナンテイは新聞も取ってないのに、
コンサート代も浮きませんわー(-_-;)。

やはりもともとの経済力の違いやろね=!

いよいよ料理もメジャー・デビュー@@!
写真もすっかりプロの腕前になって・・・

ブログ・キングの会長!
もうナンテイなど、相手にしてくれんのやろなあ・・・(ー_ー)***
NANTEI |  2013.07.05(金) 19:07 |  URL |  【コメント編集】

■NANTEIさん

カメラの威力は凄いです。
ただ扇子が有りません、安い団扇だけ・・・あははは
メタボ夫婦 |  2013.07.06(土) 07:19 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/tb.php/1517-df004b8c

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP |