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2013.11.22 (Fri)

素敵な頂き物と茶碗蒸しde晩御飯

先日、京都でご一緒させて戴いたLily姫さんご夫妻から
素敵な大分県の海産物やお酒をこんなに沢山頂きました。
IMG_2772_convert_20131122080304.jpg
美味しく戴いてまして、幸せ一杯でございます。

真さばやあじ開きの干物なんですが、豊後水道の一品ですからちょっと違いますよ
いつも食べてるシワシワになった塩鯖とはエライ違い、分厚くて焼けば脂がジュージュー
肉厚でデッカイから食べ応えが有ります。

それにクロメという海藻は全く知らなかったんですが、ネバネバいっぱいで火を通しても
コリコリといつまでも固い、そんな海草だそうですが味噌汁に入れて食べました。
ワカメなんかと違って、しっかり食感を感じて美味しかったです。

それにマグロカマにマグロコロッケ
いや~~マグロづくしだな、こりゃ(へ。へ)ζ
なんて言いながら先に食べてしまってもう無い、美味しかった・・・ああはははは

ちょこちょこれらからも食卓に登場します。
Lily姫さん、ご主人様、本当に有難うございました。


一昨日の晩御飯です。
和食ということを決めると、奥さんが茶碗蒸しが食べたいという
今まで全く作った事が無かったんですよ

僕が子供の頃、母親が時々作ってましたが「す」が入って少し硬いんです。
難しいってよく言ってました。
そんな事が頭にありましたし、今はスーパーでは100円で売ってるじゃないですか
だから自分で作る事が無かったんですが、やはり美味しいのはお店で食べる茶碗蒸し

そう思い何でもやってみよう、の精神で作ってみました。
具は蒲鉾、ゆりね、ほうれん草、椎茸だけで失敗した時にショックが少ないように(笑)
レシピ見ながら、泡を出さないように作りました。

蒸して出来上がったのがこれ!お~~バッチシ
IMG_2953_convert_20131122075901.jpg
卵がふわふわで、お店と一緒、美味しい~
ただ味が少し薄かった、次回に希望が出る一品となりました。

これに戴いた鯵の開きをしっかり焼いて、今日の晩御飯です。
今日のメニュー
1.鯵の開き焼いたの
2.茶碗蒸し
3.キャベツ盛り(タレは自家製)お代わり自由よ(笑)

お酒はこれまた戴いた大分県の香吟のささやきという麦焼酎
いや~美味しくてクイクイ
奥さん「酔っ払ってるとちゃう?顔が赤いよ」と言われました。アンタもや・・・あはははは
IMG_2955_convert_20131122080021.jpg

今日は「いい夫婦」の日、どうしましょうか
ただ急に喉が痛くなったので思案中でございます。


先日の京都の紅葉とライトアップ
ユーチューブにアップしましたので、良かったらご覧ください。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

09:43  |  ┣貝・魚・海藻料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(11)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんにちは(^^

素敵な頂き物、本当に良かったですね〜♪
マグロのカマまで!!うらやましい〜!!
七輪で炙ってつまみたいっ、、、、我が家に七輪はないですけど(笑

茶碗蒸し、上手にできてるじゃないですか♪
昔、作り方を教わったのに、未だ作った事がありません僕(^^;
これもまた、勉強しなくてはっ!

ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね(^^
あひる課長 |  2013.11.22(金) 10:54 |  URL |  【コメント編集】

ユーチューブって出来るのは羨ましいです。何時も羨ましがってすみません。奥さまの背中のバック良く分かりましたよ。
プレゼントどれも美味しそうです。
豊後水道で育った魚ですものね。
茶わん蒸し初めてこれだ物ね。矢張り会長ですよ。
素晴らしいです。
相子 |  2013.11.22(金) 12:08 |  URL |  【コメント編集】

■あひる課長さん

我が家も七輪が無いです。
って有ってもマンションだから使えないですけどね
炭で焼けば美味しいのでしょうね、半分損してる(笑)

茶碗蒸しはテレビでやってたので、その時の注意事項を見て
注意しながら作りました。
そしたら上手く出来て美味しかったです。
次はレシピを書ける位なのが作りたいです。
メタボ夫婦 |  2013.11.22(金) 16:18 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

ユーチューブにアップするのは専用ソフトが有れば
そんなに難しくは有りません。
HPの方が、手作りですから難しいくらいです。

豊後水道の魚ですからブランド物みたいな物で美味しいです。
普通食べれないですから、有り難いですね

ただこれも料理法が未熟だから、値打ち半減ですかね(笑)
メタボ夫婦 |  2013.11.22(金) 16:23 |  URL |  【コメント編集】

えへへへへへ~
大分の海の幸、宣伝ありがとうございまする~~~っ
嬉しいなあ v-402
Lily姫 |  2013.11.22(金) 17:37 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2013.11.22(金) 22:22 |   |  【コメント編集】

こんばんは。

お夕飯になる頂ものは嬉しいですよね♪
海の幸が沢山 いいですね~。

茶碗蒸し 難しいです。
去年だったかな? ひな祭りに作ったような。。。。
美味しいですが 失敗しないか 賭けみたいなものです 私。(;^ω^)

You Tube 拝見いたしました。
綺麗ですね~。(*^_^*)
奥様の後ろ姿が それも 何となくいいですね。
mon tresor 2007 |  2013.11.22(金) 22:29 |  URL |  【コメント編集】

嬉しい頂きものですね~、みんな美味しそうですねe-343

茶碗蒸し、きれいに出来てますねe-446
我が家、蒸し器がないので、私は茶碗蒸し、電子レンジで作ってます。
(でも年1回あるかないか・・・ですけど)

しいたけの飾り切りがまたきれいです。
飾り切りまで出来るってすごいですね。

フォトムービー、拝見しました。
いいですね~。BGMも良かったです。
何という曲なんでしょうか?
懐かしい感じがしましたけど・・・
ニコナッツ |  2013.11.22(金) 22:33 |  URL |  【コメント編集】

■Lily姫さん

美味しく戴いてます。
大分の魚に酒は、よかよ~(笑)
メタボ夫婦 |  2013.11.23(土) 08:59 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

茶碗蒸しは、まぐれなんでしょうね
ただテレビで詳しく説明してましたので、出来るだけ守って作りました。
上手く出来上がると嬉しいもんですね

ユーチューブも初心者ですが、数をこなして腕を上げようか
なんて姑息な事を考えてます(笑)
メタボ夫婦 |  2013.11.23(土) 09:12 |  URL |  【コメント編集】

■ニコナッツさん

レンジでも茶碗蒸しが出来るんですね
我が家は、蒸し野菜なんかを作りたかったので鍋を買いました。
ふわっと美味しいですね

あ、そうそう今回の椎茸はうちの奥さんが切ってくれたのですよ
僕だったらもう少し荒いかな(笑)

フォトムービの曲は著作権フリーの中から選んだ曲で
Nitght Flight Over Waterという曲なんですよ
いろんな曲でやってみたいですね(へ。へ)ζ
メタボ夫婦 |  2013.11.23(土) 09:29 |  URL |  【コメント編集】

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