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2013.11.23 (Sat)

きのこのこんがりチーズサラダ

昨日は「いい夫婦の日」でした。
皆さんのご家庭は、どのような夜を過ごされたでしょうか

我が家は、僕がどうも風邪をひいたみたいなので
外でちょいと食べようかと思ってたけど止めて、家で大人しく晩御飯を作りました。

そうは言っても、今日はちょっと何か美味しいものでも食べたいな
何時ものケチな買い方はせずに、食べたいのを買って作ってみました。

最初は、きのこをこんがりチーズを掛けて焼いたの
きのこ類とベーコンに黒胡椒、オリーブオイルを掛けてチーズを載せて焼いたの
IMG_2960_convert_20131123100515.jpg
やっぱりケチなのが出た?チーズが少ない(笑)
だけど香ばしいチーズと一緒にきのこを食べると、これまた旨いね

もう一品は、和風と歪だけど気にしない
先日に買ったゆりねがまだ残ってるので、なんとか消費しないと
同じ様に買ったほうれん草と一緒に茹でて、出汁醤油と白胡麻で和えました。
IMG_2961_convert_20131123100617.jpg
ゆりねは滅多に買わないんだけど、甘みもあって、意外と美味しいね

今日のメニュー
1.きのこのこんがりチーズサラダ
2.ほうれん草とゆりねの白胡麻和え
3.ローストビーフ

飲み物はボジョレーヌーボが良いんだろうが、どれが美味しいのか分からない
ま、いい夫婦の日の食事だし、どうかな?って思って飲むより奥さんが一番好きなワインの方が良いだろう
とkohさんに最初に教えて貰ったマドンナにしました。
IMG_2963_convert_20131123100723.jpg
これなら、何も考えずに1本は直ぐに空きましたよ(笑)

これだけじゃ足りないので焼いたのがピザ
一から作るのは大変だし、今日は手を抜きたいから出来上がりのピザを買って更にトッピング
焦げ目のつくチーズとベーコンを足して焼いて、貝われを散らして完成!
IMG_2967_convert_20131123100815.jpg
どう?298円のピザとは思えないでしょ
ピザはこの方法が一番、早くて安いみたいだな
おいひ~~~


こうやって書いてると、やっぱりケチな部分は消えてませんな・・・・あははははは

今日は大人しく、家でゆっくりしときます。


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【More・・・】

きのこのこんがりチーズサラダ
★★★レシピ★★★
<材料>2人分
1.まいたけ・・・・・・・・60g
2.椎茸・・・・・・・・・・2枚20g
3.しめじ・・・・・・・・・30g
4.胡瓜・・・・・・・・・・1/2本
5.薄切りベーコン・・・・・40g
6.ミニトマト・・・・・・・5個
7.レタス・・・・・・・・・3枚30g
8.こんがりチーズ・・・・・20g
9.オリーブオイル・・・・・大匙1
10.黒胡椒・・・・・・・・・適宜

<作り方>
1.まいたけ、シメジは食べ易い大きさに千切り、椎茸は軸を切り5mmでスライス
  軸は石づきは切り落とし、縦に4等分、ベーコンも1cm幅に切る。
  胡瓜は小口切り、ミニトマとは半分に切る。

2.アルミホイルに、まいたけ、椎茸、しめじ、ベーコンと乗せ、そこへオリーブオイル
  黒胡椒を掛けて、少し混ぜて上にチーズを乗せる。

3.アルミホイルのままオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く

4.盛り付けの器には、底にレタスを食べ易い大きさに千切って、底に敷き
  2のきのこ類を乗せる。

5.残りの胡瓜とミニトマトを廻りに添えて出来上がり

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

11:03  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

*Comment

キノコにチ-ズ案外合うかな どうも私はキノコは昔からの食べ方っきり知らないな チ-ズでホイル焼なんてのもいいかな 頼んでみよう
ピザ298円に見えませんよ なんかメタボになりそうな感じですよ
EGUTI YOUSUKE |  2013.11.23(土) 16:10 |  URL |  【コメント編集】

風邪(のど)の具合はどうでしょうか?
大丈夫ですか?
私もちょっと怪しい感じです(--;)

きのこのチーズサラダ、美味しそうですね(*^^*)
また作ってみますねぇ(^^)

そうそう、一人でこっそり?食べてたんですが、
桜海老と七味唐辛子の冷奴、
昨日息子に初めて作ってあげたんですが、
めっちゃ美味しいって言ってましたよ♪

簡単に作れるので私よく一人で食べてるんです(^^)
今の時期はちょっとだけレンジで温めて頂いてます。
ニコナッツ |  2013.11.24(日) 02:56 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

きのこにチーズも美味しいですよ
醤油もいいかもね

ピザ、このくらいならメタボなりません
という気持ちが危ないですね(笑)
メタボ夫婦 |  2013.11.24(日) 09:24 |  URL |  【コメント編集】

■ニコナッツさん

春になったような感じで良くないです。
ま、少し大人しくしてます。

冷奴、美味しかったですか、有難うございます。
いろいろ適当にトッピングしてる感じなんですが
そろそろ次も考えなくっちゃ(へ。へ)ζ
メタボ夫婦 |  2013.11.24(日) 09:28 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。

お加減如何ですか?
私は店に出ると ノドが痛いです ずっとガムかアメを口に
入れています 嫌ですね~。
どうぞ ご自愛なさって下さいませ。

お夕飯にピザ いいですね~なんてったって ワインに合う!
ケチって書かれてるのが 面白いです。
だって全然ケチには見えないので。
ローストビーフ 大好物です!
mon tresor 2007 |  2013.11.24(日) 11:27 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

僕も喉が痛くて咳が良く出ますので、今日はマスクして外出してました。
今年2回目なんですよ、ちょっと弱くなったかな

ケチと、ずっと言われてるから・・・あはははは
こりゃ奥さんの作戦ですかね
そう言われると、どうしてもいいのを買ってしまうんですよ(笑)
メタボ夫婦 |  2013.11.24(日) 16:19 |  URL |  【コメント編集】

■今晩は

とても美味しそうなチーズ焼き、それにピザ
そしてローストビーフでしょ。私の好きなりープフラウミルヒマドンナでしょ。
なんと良い夫婦なんでしょう。
相子 |  2013.11.24(日) 22:10 |  URL |  【コメント編集】

こんがりチーズって美味しいですよね。
茸と合うと思いますよね。

う~ん ワイン・・・プレッシャー笑
ボジョレーはたぶん1週間で店頭から無くなると思います。
スーパーにないとなると普通の酒屋さんに行ってみるのも手ですよ(^^)
相談にも乗ってくれると思うので、たまに行く酒屋さんは頼もしいです。
koh |  2013.11.25(月) 00:20 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

そうそうマドンナ
飲み易くて美味しいですね

ほんとはキューブチーズもあったんですが、出すの忘れました(笑)
ま、こんな食卓ですが、楽しい晩御飯でした。
メタボ夫婦 |  2013.11.25(月) 08:16 |  URL |  【コメント編集】

■kohさん

え~~~~、一週間で無くなるの
そしたら今日は、ワイン専門店に行ってみようかな
それとも、トップバリューの訳の分からないのを買うか
悩みどころ

もう今日の午前中が勝負ですね
買うぞ~~~~(へ。へ)ζ
メタボ夫婦 |  2013.11.25(月) 08:20 |  URL |  【コメント編集】

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