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2014.01.13 (Mon)

ヘルシー豆腐と葛きり鍋風カレー

年明けから調子の悪かった喉も漸く治ってきました。
やはり僕の場合は、風邪をひいた時は耳鼻咽喉科に行く方が正解みたいです。

さてさて、2人しかいないのに12皿分のカレーを作って毎食カレー料理
今度は何を作ったかというと、二人別々のものを作りました。

僕は少しでもヘルシーに、という事で皆さん方から頂いたご意見を参考に
豆腐、葛きり、蒟蒻、油揚げ、最後に玉子を落とすという作戦で「ヘルシー豆腐と葛きり鍋風カレー」

<作り方>
最初に二人分のカレー出汁を作ります
600ccのお湯に茅の舎の出汁パックで出汁をとり、そこへ醤油、味醂を小匙2
京揚げ半分を小さく切って入れ、残り物カレーをお玉3入れてよく混ぜ温めます。
最後に片栗粉でトロミを付けたらカレー出汁の完成!

ここからですよ、ちょいと奥さん(^□^)゛゛
土鍋に豆腐、蒟蒻、葛きりと入れて上記のカレー出汁を入れていきます。
中火で全体が温まるまで煮込んで、ちょっと薄くなるのでカレーをお玉1つ更に追加
最後に生卵、ネギを散らして完成
IMG_3608_convert_20140113083144.jpg
これ鍋ちゃいますよ、鍋風カレー、拘ってます。
なかなかイケますが、食べてると崩れるので、れんげは必要です(^□^*)がははは…

奥さんのは、普通のカレーうどんがいいと言ってましたので作るの簡単
湯がいたうどんに上記のカレー出汁を掛けて、ネギちらして完成
肉の塊もあって美味しそうでしょ
IMG_3604_convert_20140113083349.jpg
出汁は自分で言うのもなんですが、メチャ旨い
ただうどんとの絡みがもうひとつ、安いうどん玉やからかな?
冷凍の讃岐うどんぐらいにしたらもっと美味しいかもです。

昨日の昼からは北野坂をウロウロする為に出掛けました。

20140112_132614_convert_20140113093922.jpg 奥さんの服装
 mon tresorさんのお店で買ったコートを着てお出かけ
 今年に入ってユニクロから変えて、お気に入りのようです。

 ただ背負ってるバッグがボロボロになってるので「買って」
 の連発、自分で買えばいいのに・・・我慢比べですわ(笑)
 (カバンが趣味なので他にも持ってるんですよ)




北野坂付近は大分変わってきました。
半分位閉まった状態の店が多かったのですが、新しい店が出来てきて少しずつ賑やかになってます。
その中にダルビッシュ記念館が去年出来たので行ってきました。
20140112_143052_convert_20140113094105.jpg 20140112_140942_convert_20140113094300.jpg
お父さんがイランの方で、ペルシャのみやげ物なんかを販売されてます。
なんで神戸に?と思ったら
神戸に明治以降、外国人居留地が出来てからKR&ACという有名な外国人のスポーツクラブがあるのです。
そこの理事をされてて神戸とは深い関係がる方なんだそうです。

神戸の発展、北野坂の復活に少しでも貢献できればという思いからこの記念館を建てられたようです。
5階建てになってて3階がその記念館(3階だけ有料・1000円)

今は5階で神戸の開港時(明治初期~)の写真展をやってて、僕はそちら方に興味ありました。
諏訪山(ビーナス・ブリッジ近く)に温泉旅館があって、伊藤博文や岩倉具視が良く利用したらしいです。
教科書には全く載ってない話で勉強になりました。

坂を上がるとブライダル関係のお店や式場が沢山
この写真の意味、知ってる人は知っている、知らない人は知りません(笑)
20140112_150214_convert_20140113103547.jpg


帰りがけには、ちょいとお土産を買いました。
北野坂にある今井商店というワインセラーで、我が島にも倉庫があって5000種7万本を
常備してるらしいです。
聞くと近くの我が島でも買えるとの事、これからはここでお世話になりそうなお店です・・・が
そんな知識も無いので、恐る恐る少しずつやね(笑)
IMG_3611_convert_20140113102619.jpg
ワインの福袋3000円
・コノスル シャルドネ ヴァラエタル
・ドミニオ エスピナル モナストレル
・カルロ ロッシ カリフォルニア ホワイト
・グリーナ プラネット カルベネソーヴィニヨン メルロー

値段だけみると楽天で買ったほうがぐっと安いですが、送料などを含めたら一緒くらい・・かな?
ま、この位のワインで当分楽しましょうか。(へ。へ)ζ



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:58  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

*Comment

今日は
今日は北野地区のご案内有難うございました。神戸人?を代表してお礼申し上げます。
さてさて美味しそうなカレーうどんですね。
奥さまのチャーミングなこと。とても酒豪とは思えません。
メタボさんのワインも手が上がっているのでしょうね。
相子 |  2014.01.13(月) 11:31 |  URL |  【コメント編集】

成程 こりゃヘルシ-鍋ですよ
奥様用も旨そう
カレ-って応用範囲が物凄く広いのですね
いよいよワインに嵌ってきましたね
EGUTI YOUSUKE |  2014.01.13(月) 17:42 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

酒豪、なるほどそうですね
年と共に強くなってる感じです。(笑)

カレーうどんは定番ですが美味しかったです。
メタボ夫婦 |  2014.01.13(月) 17:48 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

いろいろと工夫次第で美味しいのが出来るのでしょうね
まだまだ出来そうです。

ワイン、まだ入り口にも行ってない感じですが
今日ワインセラーに行って、いろいろと見せて貰いました。
そんな様子は次の記事で書いてみようと思います。
メタボ夫婦 |  2014.01.13(月) 17:51 |  URL |  【コメント編集】

奥様かわいい~~(失礼) <m(__)m>

ヘルシー路線凄いです!!!

mon tresorさんのお洋服私もオンラインで買わないと・・・好きなんですよ。
素敵☆☆

ワインのラインナップ、いい感じですよ~~~♪
コノスルは間違いないし、”モナストレル”はおすすめ品種ですよ。
koh |  2014.01.13(月) 18:25 |  URL |  【コメント編集】

■kohさん

家内に代わって、有難う!
もう紅いドレスを着る年齢ですけどね、アハ

奥さん、mon tresorさんのお店が気に入ってて色々買ってます。
オンラインも有りますから便利ですよ

ワインのラインナップ、いいですか
今日、この店に行っていろいろ聞いてきたんです。
日本で売ってるのは殆ど有るって言ってたから
以前教えて貰ったのを買ってみようと思ってます。
メタボ夫婦 |  2014.01.13(月) 21:20 |  URL |  【コメント編集】

カレー、沢山作ってらっしゃったんですね~。
我が家もいつも大量に作るんですが、
ダンナと息子が大好きなので、2日でなくなります。
息子は朝からカレー食べて学校に行きますよe-351
若いから食べられるんでしょうね~。

鍋風カレー、美味しそうですね。
私も体重アップしちゃったので、
ヘルシーメニュー、憧れますe-446
ニコナッツ |  2014.01.14(火) 07:10 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます。

お加減 良くなられて 安心しました。
やはり 耳鼻科は正解ですね!

カレーのリメイク 次々にアイデアが浮かんで来るのですね?
私は カレーうどんとカレードリアくらいしか・・・笑。

奥様 コート 有難うございます。
いえいえ 「買って!」って 可愛いですよ。
私なんて主人に「欲しい物は自分で買います」と言うので
「君は 可愛げがないわ」と言われます。(;^ω^)
まぁ 確かにないですが 笑。

ダルビッシュ選手 大阪の松原市出身なので 比較的実家の近所で
よく 噂を聞きます 弟やお父様の。

写真の意味 わかりません。(;^ω^)
mon tresor 2007 |  2014.01.14(火) 08:00 |  URL |  【コメント編集】

■ニコナッツさん

何時もは4皿分なのですが、直ぐ無くなってしまうので
今回は1箱全部作ったんですよ
ハウス・バーモントカレーなので12皿分なのですね
良く考えずに作ったので凄い量になりました。

それでも6食連続で朝も2日続けて食べましたよ
流石にもういいってな感じです。(笑)

お正月はどうしても体重アップしますので
なんとか戻そうと頑張ってます。
メタボ夫婦 |  2014.01.14(火) 10:01 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

カレーリメイクのアイデアって適当に作ってます。
アイデアというより、こじ付けです(笑)

少ししか持ってない僕に買ってて、よく言うんですよ
アンタの方が持ってるじゃないって、って言うのですが
そんな事はほっといて、それとこれとは話が別やから、だって(笑)

ダルビッシュ選手の実家の近くだったのですか
また、何かお話が聞けるかも
写真はお会いした時に、こそっと話します(笑)
メタボ夫婦 |  2014.01.14(火) 10:12 |  URL |  【コメント編集】

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