メタボ夫婦の味めぐり

ちょっとバタバタしております。
仕事が始まって研修中の身、契約上は週３日なんだけど
毎日のように研修が入ってて、なかなか以前の様には出来ません。

来週もどんどん予定が埋まってきて、休みが金曜日しかない状態（これも？）
ま、教えて貰って最後は一人でする仕事ですから、教えて頂く方の都合上仕方ないですね
それでも普通に働いてる人からみたら楽勝やんって言う程度ですから、これ以上は言いません(^□^)゛゛

今日の晩御飯です。
電車に乗って帰ってくると、ついつい余分な物に目がいきます。
５５１の豚まんに餃子、ついでにシュウマイも・・・Ａセットなんて買ってしまいました。

家に帰っておやつ代わりに奥さんと一緒に食べたんですが・・・・食べすぎやん
シュウマイは食べずに残したので、今日はそれを使っておかずを作りました。

シュウマイを揚げて、残ってる人参、椎茸を使い餡を作りそれを掛けたのです。
普通でも美味しいのでしょうが、揚げたのを餡かけにするとパリっとした皮に餡が絡んで美味しいよ

最後に簡単なレシピを書いてます。

もう一品は、奥さんが食べたいと言って自分で材料を買ってきたんだけど
なぜか「作って」と言われてしまった「ワカメ胡瓜とベビーホタテの酢の物」

ベビーホタテって初めて使ったけど、意外と美味しいですね
それと安い、殻を上手く使えば綺麗に見せる事も出来そう（僕以外の人が作れば・笑）

おっと豆腐も残ってます。
小さい絹コシ豆腐を切って胡麻油で焼いた豆腐ステーキ、それに醤油マヨネーズを掛けました。

冷奴ばかりじゃ飽きるけど、こういう風にすると意外と豆腐も食べれます。

今日のメニュー
１．餡かけ揚げシュウマイ
２．ワカメ胡瓜とベビーホタテの酢の物
３．豆腐ステーキ
飲み物は、頂いた白ワイン（すっきり飲みやすくて、もう空になりました）(へ｡へ)



来週が桜の満開らしいですね
最低でも来週の日曜日は奥さんと行こうと思ってますので、後は天気だけが心配
頑張ってるんだから、晴れてよね


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【More・・・】

★★★レシピ★★★
＜材料＞２人分
１．シュウマイ・・・・・・６個
２．人参・・・・・・・・・２０ｇ
３．椎茸・・・・・・・・・２枚
４．刻みネギ・・・・・・・２摘み
５．麺つゆ・・・・・・・・大匙２
６．味醂・・・・・・・・・大匙１
７．水溶き片栗粉・・・・・適量
８．揚げ油・・・・・・・・適量

＜作り方＞
１．人参、椎茸は小さく１ｃｍ程度に切る

２．水１５０ｃｃを沸かし、そこに１を入れ２分程度煮て、その後ネギを入れ
　　麺つゆ、味醂を入れ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

３．揚げ油を中火で温め、シュウマイの皮が少し焦げる位まで揚げる

４．３のシュウマイを器に盛り、２の餡を掛けたら出来上がり

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ