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2014.04.14 (Mon)

春の香 筍ご飯

今年も早いもので、もう4月の半ば
コンサートや観劇の案内が送られてくるのですが、今は8月~9月公演案内なんですね
もうちょっとしたら年末の案内?・・・早すぎわね(^□^*)がははは…

今年はまだライブに行けてませんが、マムチさんのライブから始まって4つは決めました。
5月は恒例のバイオリン寺井尚子さん、6月は三宮で別府葉子さんのシャンソンライブ
7月は大御所、高橋真梨子さん(チケットは3階なのが残念なんですよ)

これ以上はなかなか決めれないですね
早く判断しないとは思うのですが・・・先立つ物もね・・・・あはははは


昨日の晩御飯です。
月曜日が和食ですが、ちょっと入れ替えて昨日の日曜日を和食にしたのです。
その理由は、筍を安く買ったから
スーパーで250円、しかもアク抜き用の米ぬか付きでした。
2時間、じっくり米ぬかを入れて煮て一晩置きました。

それを使って今日は筍づくし
筍の上の柔らかいところは天麩羅に、真ん中は若竹煮、根元の方は筍ご飯と3段活用

まずは皆さんが作ってられた筍ごはん
油揚げと筍だけの炊き込みご飯です。
油揚げは1枚を小さく切り刻んで、筍と一緒に炊きました。
いや~~~、炊けましたがな
IMG_4458_convert_20140414084810.jpg

木の芽なんかがあればいいのでしょうが、そんな高級なのは無いので大葉を刻んでパラパラと
IMG_4463_convert_20140414084859.jpg
筍ご飯って何時食べた以来や?
覚えてない位久しぶり、いやいや柔らかくて美味しいです。

もう一つは定番、若竹煮風筍と切り昆布の煮物
昆布を買う時に悩んだんですよ、ちょっと珍しい昆布だと思ったのでワカメから変更
違和感無く煮る事が出来ましたよ
IMG_4460_convert_20140414084943.jpg
だんだん柔らかくなりますからね
奥さんは真っ先に食べておりました。

最後に筍の天麩羅
ちと失敗気味だから、遠くから・・・・あははははは

あれ、、、、、天つゆも大根おろしもない、このままじゃ美味しくない
迷ってたら思いついた、若竹煮の出汁に醤油、味醂を追加して天つゆに
お~~ばっちし、天才ちゃう・・・・アホ

今日のメニュー
1.筍ご飯
2.若竹煮風昆布と筍の煮物
3.筍の天麩羅
4.残り野菜のかき揚げ
5.とろろ昆布汁
IMG_4466_convert_20140414085033.jpg
1本しっかり筍を楽しむことが出来ました。
値段も安くて大満足でした。


桜も関西は終わりました。
後は北上していくのでしょうね

今年の桜の様子を主夫連合HPに纏めました。
良かったら暇つぶしにでも見て頂ければ嬉しいです⇒


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:00  |  ┣パンとご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(17)  |  編集  |  Top↑

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 |  2014.04.14(月) 11:12 |   |  【コメント編集】

こんにちは。

筍 kohさんのブログでも拝見して 美味しそうだなぁ~と
思っていましたら メタボ夫婦さんも!
水曜日 16時出勤なので 頑張ろうかな?

炊きこみご飯も釜ですものね~絶対美味しいですよね!
去年までは 2月に亡くなられた 妹の義父様が沢山下さったのですが
今年からは 自腹で買います 笑。

これだけのお料理お時間かかったのでは?
凄いですね。
mon tresor 2007 |  2014.04.14(月) 12:13 |  URL |  【コメント編集】

今日は
三点もお作りになって凄いですよ。
季節を取り込んだお料理って良いですね。
先日横川の釜めしの釜を出してみました。
メタボ夫婦さんの真似をしようと思っております。
実現は何時になりますか、未だ予定が立っていません。
でも炊いて見ようと思っています。
相子 |  2014.04.14(月) 12:24 |  URL |  【コメント編集】

250円は安いですね~
此方では少し遅れているらしくまだ高めです。
でも、今日のお弁当には奥さんが筍ご飯をつくってくれました♪

今年は筍掘りに連れてってもらう予定です。楽しみ!
ちゅんご |  2014.04.14(月) 12:26 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわ~♪

たけのこーーーーっ><
そう言えば、、まだ食べてませんでした!!
旬が終わる前に作らないと~!!です(笑)

LIVEの宣伝をして下さりありがとうございます♪
当日のLIVEは暴れますよ~(笑)なんて(笑)
久しぶりに会長とお会いできるのを楽しみにしています♪
マムチ |  2014.04.14(月) 15:37 |  URL |  【コメント編集】

■コンサートの予定

そうか・・・
メタボ家はコンサートの予定を入れるのにワンシーズン先を見越して決めなくちゃいけないんですね。
我が家の場合はレースの予定
やはり7月頃までもうエントリーが始まっていて、「さて、どれにする~???」と迷いっぱなし
迷うというより、お財布事情の問題だったりするのですが・・・(笑)

でも、まぁ、夫婦で一緒に楽しめる事への出費はある程度仕方がないですよね。
話題も共通になりますし、これも夫婦円満の秘訣!?^^;
メタボ家ではどのコンサートに行くか・・・の決定権はどちらにあるのかしら?
奥様?それとも旦那様??
(我が家は夫がほぼ決定権を持っておりまする~)


桜前線、少しずつ北上しているようですね
こちらでも、つぼみが少しずつふっくらし始めました
まだ花らしい花を観賞することはできませんが、もうちょっとしたらスイセンが咲いてくれそうな予感♪
きっと、GW前辺りが桜満開時期かな~と思っています

 ふぶき |  2014.04.14(月) 16:02 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007

戴く筍は新鮮できっと美味しかったと思いますよ
朝採りなんかがいいのでしょうがね
ま、我が家はどこでも安くて食べれればいいかと(笑)

今回美味しかったので、次は買えれば変り種の料理なんかも
そう思うのですが・・・・あははは、無理かな

空いてる時間で準備してましたから、そうでもなかったです。
一から一気に作るとなると大変だと思います。
メタボ夫婦 |  2014.04.14(月) 17:42 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

3点作ろうというのは奥さんの提案なんですよ
それでも殆ど僕が作りましたけどね
でも、それ程大変でもなかったです。

釜飯で炊いたご飯は美味しいですよ
特に焦げがいい具合に出来て好きなんですよ
相子さんならきっと美味しい釜飯が炊けるのでしょうね
メタボ夫婦 |  2014.04.14(月) 17:46 |  URL |  【コメント編集】

■ちゅんごさん

激安スーパーでしたから、普通より安いのだと思います。

筍掘り、いいですね
それを料理して食べたら最高の筍御膳になりそうですね
でも一度だけやった事があるのですが、見た目以上に難しかったです。
メタボ夫婦 |  2014.04.14(月) 17:50 |  URL |  【コメント編集】

■マムチさん

今は大変な時だから、終わってからですね
もう間近ですから頑張ってください!

わ~ライブどんなんだろう、ついて行けないかな(^□^*)がははは…
暴れる(笑)マムチさんを見れるのも楽しみ
確り後の方で見て楽しませて貰いますよ(へ。へ)
メタボ夫婦 |  2014.04.14(月) 17:57 |  URL |  【コメント編集】

■ふぶきさん

コンサートを決めるのは、一応相談しますが僕が決めますよ
僕が奥さんをエスコートする、そんな感じですかね

コンサートもかなり早く決めて買わないと、入手できないんですよ
と言われても、お金の事もありますから悩みながら決めてます。
マラソンも遠征費用とかで大変なんですね
でも楽しいことをやってるので、ウキウキしてやってますよ(笑)

桜はこれから東北、そして5月北海道って感じでしょ
いっぱい楽しんでくださいね
メタボ夫婦 |  2014.04.14(月) 18:04 |  URL |  【コメント編集】

美味しそう~しかも釜めしだもの!
これは絶対美味しいですね。

筍、私ももう一度煮たいです(関西だと炊く?)

一番食べたい筍料理を昨日やっと食べれたので自分の中ではプチ満足なのです。

これだけの料理をするなんて、本当凄いですね~
切り昆布の煮物は私も大好物です♪
koh |  2014.04.15(火) 07:18 |  URL |  【コメント編集】

これは旨そう 言うことなしですよ
EGUTI YOUSUKE |  2014.04.15(火) 09:36 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは(^^

おぉ〜♪筍三昧じゃないですか!
なんとも春ですねぇ(^^

どれも美味しそうに仕上げて、さすが会長!
天ぷらも美味しそうじゃないですか〜(^^
天つゆもアレンジで一工夫。なかなか出来ない事ですからねぇ、、、僕だったら、塩かけて食べちゃいますもん(笑

タケノコご飯、お焦げは出来てましたか?
そう言えば、僕はまだタケノコご飯食べてないです、、、冬に姫竹ご飯食べましたけど、、、

ぽちっと応援♪
楽しい午後をお過ごしくださいね(^^
あひる課長 |  2014.04.15(火) 14:25 |  URL |  【コメント編集】

■kohさん

春は筍ですね
安い筍でしたが美味しく料理出来ました。
僕もまた買えたら今度はアレンジして作ってみたいです。

切り昆布好きなんですか
初めて買ったんですが、食感が良くて美味しいですね
春の料理って何か明るい感じがしていいですね
メタボ夫婦 |  2014.04.15(火) 21:07 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

元気に戻って来られましたか
筍ご飯が美味しかったです。
メタボ夫婦 |  2014.04.15(火) 21:08 |  URL |  【コメント編集】

■あひる課長さん

筍で春を感じてます。
天麩羅も美味しかったのですが、ちょっと黒いのが付いてしまって
新しい油で揚げるべきでした。

天つゆ上手い具合に出来ました、偶然ですかね
これも美味しかったですよ
筍ご飯、焦げがばっちり出来るんです、これがね、たまんなく美味しい

これでメインは250円ですから、旨っ安っは大成功で満足してます。

メタボ夫婦 |  2014.04.15(火) 21:14 |  URL |  【コメント編集】

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