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2014.08.14 (Thu)

ヘルシー麺で野菜の焼き浸し冷しうどん風♪

串カツで1.5kg増えた体重も、翌日には-1.2kgと直ぐに戻りました。
なにせ水分が多かったからでしょう、生ビールが3杯にハイボール、日本酒に白ワインと飲みましたからね
途中はおにぎり食べて、最後はお茶漬けまで
どう考えても、食べすぎ飲みすぎやね

そして翌日は墓参りに行って、そのお昼ご飯に餃子が食べたいと言うので「餃子の王将」へ
餃子はいろいろ店がありますが安定して安くて美味しいのは、やっぱし「王将の餃子」が一番
でもちょっとキムチ炒飯が前の店より美味しくなかったのはなぜ?ちょいと残念
前の店は凄く美味しかったのに

ということで、ちょいとプラスアルファーで増えた500gをなんとかしないとね
そんな時は糖質0麺の登場です。
我が島には、紀文のコンニャク麺と但馬屋の豆腐麺が売ってるはずなんですが
今回は紀文のコンニャク麺しか無かったので、これで作りました。

参考にしたのは、ちちんぷいぷいと言う番組でやってた「野菜の焼き浸しぶっかけうどん」
番組を見たイメージで作りましたから、ちょっとだけ違ってますよ

焼き浸しの具は、残り物も加えてますので自由にアレンジしています。
今回は茄子、京揚げ、オクラ、高菜、椎茸、人参、トマト、長ネギ
彩りは気にしながら選んでますけどね

焼き浸しが出来ると、兎に角冷やしましょう
この糖質0麺は温めるより冷たい方が美味しいですし、具も冷たいと今の時期美味しいもんね
それに味付けは超簡単、麺つゆだけですよ

はいはいはいはい、出来ました~
IMG_5265_convert_20140814195639.jpg
どう?

トマトの皮もきっちり湯剥きして、冷やすのも氷水で冷ましてから再び冷蔵庫へ
「いただきま~す」と言って一口食べた奥さんから、またもや「美味しい~~」って嬉しい一言頂きました。
調子が上がってきたかな?(v'ー^)v☆

レシピは後半に書いておきます。

今日のメニュー
1.ヘルシー麺で野菜の焼き浸し冷しうどん風♪
2.トンかつ&ソーセージに京揚げ焼き
中途半端発泡酒・・・・こればっかし(笑)
IMG_5271_convert_20140814200009.jpg

更新ペースが落ちてますが、その分中身で勝負
と思ってるのですが・・・・この程度じゃアカンわね・・・・あははははは



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【More・・・】

★★★レシピ★★★
<材料>2人分
1.糖質0麺・・・・・・・・・・・・・・2袋
2.茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
3.オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・4本
4.椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・少3個
5.トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
6.京揚げ・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
7.人参・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
8.高菜・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
9.長ネギ(刻み)・・・・・・・・・1本分
10.麺つゆ・・・・・・・・・・・・・・・100cc
11.サラダ油(炒め用)・・・・・大匙1

<作り方>
1.茄子は小さめの乱切り、オクラはヘタを落とし斜めに2等分、椎茸はジクを切り2等分、
  人参は小さく拍子切り、高菜はみじん切り、京揚げは半分に切った後1cm幅に切りレンジで1分温める。

2.トマトは湯引きして皮を剥き、8等分して冷蔵庫に入れて冷ます

3.フライパンにサラダ油をひいて1の茄子、人参、椎茸、オクラを炒め、火が通ったら
  1の京揚げ、高菜も加え混ぜ合わせる。

4.3に麺つゆと水250ccを入れて一煮立ちさせたら火を止めて冷まし冷蔵庫へ
  (金属のボウルに入れ、大きな鍋に氷水を入れてそこに浸けて冷ますと早い)

5.糖質0麺は袋から出して氷水で水洗いし、水気を切って器に盛り、冷えた4を
  上からつゆを含めて掛け、上に2のトマトそして刻みネギを散らして完成

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:47  |    ┗麺類レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんばんは。

餃子の王将 最近行ってないです 仁川の駅前にあるので
時々行ってましたが。
餃子美味しいですよね~!確かに。
あ!混んでるのですよ 何時も なのでスルーしちゃうのです。

食べ過ぎた後に摂生されるのが 素晴らしいです。
食べて 食べて 飲んで 飲んで・・・です。(;^ω^)
台湾から戻って来て 食欲凄いのです 誰かとめて~!って感じです 笑。
笑ってる場合じゃないですね 反省。
mon tresor 2007 |  2014.08.14(木) 22:01 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

関西じゃ、餃子の王将が安定して美味しいですね
どの店もかなり混んでますし、量が多いので
僕も最近行く機会が減りましたよ

体重は直ぐに下がって元の体重になりますので
毎日測定しながら調整しています。

後1kg下げたいんですが、これがなかなか下がりません
ダイエットも難しいですね(^-^;)
メタボ夫婦 |  2014.08.15(金) 09:14 |  URL |  【コメント編集】

体重計で毎日測定するのが一番いいかな
ちっとも体重落ちないな まあ宴席が多いからどうしてもセ-ブしてるんだけど
食べ過ぎなんですよ 特に8月はねえ
EGUTI YOUSUKE |  2014.08.15(金) 12:25 |  URL |  【コメント編集】

今日は
涼しげな一品ですね。 載せているものが綺麗でバラエティーに富んでいますね。素敵な主夫です。ミセスが大喜びって羨ましいです。
相子 |  2014.08.15(金) 13:59 |  URL |  【コメント編集】

こんにちわ~♪

トマトを湯むきしたり冷やしたり
ひと手間込めた料理は、やっぱりひと味違いますよね♪
涼しげでとても美味しそうです♪

私も旅行でかなり暴飲暴食をしてしまい
少し体重が増えたので、帰ってきてから糖質オフしてます(笑)
マムチ |  2014.08.15(金) 16:44 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

体重は毎日同じ条件で測定しないと、増えた原因に減った
原因が把握できないでしょ
だから毎日測定して記録しています。
レコーディングダイエットも兼ねてね

兎に角食べた翌日は、糖質オフ実践していますよ(^-^)
メタボ夫婦 |  2014.08.15(金) 20:11 |  URL |  【コメント編集】

■相子さん

ちょっと外でおいしい物を食べましたので、糖質オフで調整です。
彩りは自然に気にするようになりましたが、美味しそうに作るのが
どうも弱かったんですが、今回は見た目もそれなりかなって思ってます。

場数を踏めば、レベルも少しは上がるんじゃないかと
一番は奥さんが喜んでくれたらそれでオールOKです(^-^*)
メタボ夫婦 |  2014.08.15(金) 20:17 |  URL |  【コメント編集】

■マムチ さん

ひと手間かけた原因は、うちの奥さん、トマトの皮が嫌いで
そのままだと食べないんですよ
だから仕方なく、面倒だけど湯剥きして添えたんですが、お陰で
美味しそうに出来ました(笑)
やはりひと手間って大事だね!

夢のようなハワイ旅行やったね
マムチさんのハワイ版糖質オフ料理が楽しみ(v'ー^)v☆
メタボ夫婦 |  2014.08.15(金) 20:28 |  URL |  【コメント編集】

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