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2014.10.11 (Sat)

茄子とスルメイカのみぞれ焼き浸し

我が家の一大事が発生しました。

それは、なんと奥さんの歯が1本抜けちゃった。
歯が抜けたなら歯医者行きゃいいじゃないか、と思われるでしょうが
その歯は少し前に抜けて、お金も無いからと無理やりくっつけて貰ったのです。

ところが、友達とお茶(お酒のこと)しててポテト食べたら、また抜けた。
「こりゃ土台から治さないと、どうにもなりません」と言われてましたから観念するしかないですよね

インプラントですわ
以前4本くらい治療して、目が飛び出るくらいでした。
ま、奥さんの健康が第一ですからきっちり治して貰って・・・・節約生活をスタートさせますぞ

今日の料理は茄子と今が肉厚で美味しいスルメイカの焼き浸し
揚げるのは面倒だし、煮たのは好きじゃないって方にお勧め
フライパンで炒めるだけだしね
手早く作りたい方にもお勧めです。
IMG_5772_convert_20141011145428.jpg
<材料>2人分
1.茄子・・・・・・・・・・・・・1本
2.スルメイカ・・・・・・・・・・1杯
3.刻みねぎ・・・・・・・・・・・1摘み
4.サラダ油・・・・・・・・・・・大匙3
(出汁)
4.麺つゆ・・・・・・・・・・・・50cc
3.大根・・・・・・・・・・・・・5cm程度

1.スルメイカは捌いて1cm程度の輪切り、茄子は乱切りに、大根は摩り下ろしておく

2.鍋に水250ccと麺つゆを入れて一旦煮立たせておく

3.フライパンにサラダ油大匙2を入れ、茄子に油を吸わして炒めて皿に取り置き、更にサラダ油大匙1
  を入れて1のスルメイカを炒める。

4.火が通ったら3の茄子も加えさっと混ぜ合わせて器に入れ、大根おろしを添えて2の出汁を掛け
  刻みねぎを散らしたら完成

以前と同じ値段でも肉厚だし秋にはいいんじゃないかと思います。

もう一品は、以前にも作った豚こんじゃが~~
最後は焼肉のタレで味付けしてますので、失敗ないという肉じゃがです。
IMG_5774_convert_20141011145531.jpg

今日のメニュー
1.茄子とスルメイカのみぞれ焼き浸し
2.豚こんじゃが
最近、日本酒の糖質オフが出たと思ったら梅酒の糖質オフ(これは50%)が出てきました。
IMG_5780a_convert_20141011145619.jpg


今からコンサートに出かけますが、今日の悩み
こりゃ困ったといいながら、先のコンサートやライブ情報を探してます。

そしたら、なんとバイオリンの寺井さんが神戸の三宮に来るというじゃないですか
しかも、その会場が「クラブ月世界」
ここ、ほんまに昔はクラブでして、キャバレーとクラブの差が分からんのですが、上であのキンキラキンの
ミラーボールが回ってるあんなところ・・・・・というイメージ
人生でそんなところへ行くことなんかないやろ、と思ってたんですが・・・こりゃ行かなければ(笑)

今は改修して中身はライブハウスになってるらしいです。
それでも昔から住んでるのでなかなかイメージが消えません。

それより今から緊縮、いや節約生活はどうしよう?
しかし人生は1回しかないしな・・・・迷うな(笑)





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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

15:54  |    ┗貝・魚レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

メタボ夫婦さん、おはようございます。

メタボさん、ついに 「おっかけ」 になってしまいましたね。(笑)
私もジーンさんのおっかけですが、それで元気の元を頂けるのだからやすいモノです。動けるうちに人生楽しまなきゃですね!

奥様の歯、大変でしたね。毎日使うものだから大切にしないといけないですね。私も歯の健康には気をつけていますが、親知らずが一本残っているので抜かねばなりません。このお年頃になって親知らずとは・・・トホホです。

スルメイカって、あの干したものを戻して使うのですか?

まん丸クミ |  2014.10.11(土) 23:43 |  URL |  【コメント編集】

■まん丸クミ さん

おはようございます。

ほんと、寺井さんのおっかけです(笑)
関西に来たら、ずっと行ってますからね
昨日も凄く楽しいコンサートだったんですが、寺井さんは一番最初に
こういう事の楽しさを教えてくれた人、だからファンクラブにも入ってます。

ただ、少し不満も出てるんですけどね
もう少しMCで楽しく喋ってよねって(笑)

お互い健康でないと楽しめないから、そこはケチっても仕方ないし
まん丸クミさんも歯大変ですね

あ、スルメイカは生で買ってきてそのまま捌いて料理してます。
日本では年中売ってる感じで、安いのですよ
メタボ夫婦 |  2014.10.12(日) 06:04 |  URL |  【コメント編集】

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