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2014.11.20 (Thu)

ジャンバラヤ&鯖寿司byマムチさん

二人しか居ない我が家、それなのに僕は訴えられております。
奥さんから「慰謝料よこせ!」と


先日から鼻づまりから咳きに変わり喉が痛いという症状になってました。
熱は全く無かったことから、病院では毎年なってるアレルギーとの診断でが
奥さんは「ぜったい風邪やて」と言っておりました。

その奥さんが昨日から「喉が痛いやんか、アンタの風邪がうつったわ」と訴えてるのです。
僕の責任でしょうか・・・あははははは
ほんま、アレルギーか風邪のどっちなんでしょうね

僕は出して貰った薬をきっちり飲んでほぼ回復状態
だから奥さんに「早よ、治しよ」と言ってあげました。

奥さん・・・・・・・・・・・・・・・カチコーン( ̄∀ ̄メ)


昨日の晩御飯
「下町の台所ごはん」のマムチさんが、また楽しいご飯を作ってました⇒ジャンバラヤ
今日は、そのジャンバラヤのつくレポです。
今回何故作ったかと言うと我が家にチリパウダーがあったからから・・・単純(笑)
スパイスは結構あるんだけど、上手く使えなくて残った状態、何とか消費する料理を
と考えてたところに、丁度美味しそうなご飯だから作ってみました。
IMG_6056_convert_20141120221047.jpg
スパイスが効いて美味しい
見た目はケチャップのオムライスの感じですが、味は違ってちょいと大人の味かな
卵は半熟ですから、とろっと黄身が出てきたところを一緒に食べると、これがまた旨いのよね

順調だったかというとそうでもなく、手順を間違って水が多くなってしまったんです。
失敗した、と思ったら・・・・炊飯器で白飯以外、初めて上手く炊けてました。
我が家の炊飯器、炊き込みご飯の場合は水の量を多くしないといけないみたい
だからこのジャンバラヤもマムチさんのより若干味が薄いかもしれません。


もう一品はじゃが芋焼いたの・・・単純
IMG_6057_convert_20141120221305.jpg

今日のメニュー
1.ジャンバラヤ
2.じゃが芋焼いたの
3.ベーコンエッグ
4.ひじきの煮物(昨日の残り物)
IMG_6061_convert_20141120221416.jpg

いつもならここで終わるんだけど、今日はコノ後があるんです。
先日作った〆鯖、少し酢を強くして日持ちするようにしてるので、これで鯖寿司を作りました。
題して「ジャンバラヤ鯖寿司」
IMG_6065_convert_20141120221521.jpg
奥さんは「え~~~~なにそれ」って
どうせ食べないんやから、いいやん

ここまで作った人は他にはおらんやろ・・・・メタボ家特製のすしでっせ・・・あはははは
IMG_6068_convert_20141120221715.jpg
肉厚の鯖やからバランスがちょっと悪いかな
だから食べてみると、〆鯖が勝ってる
もう少しご飯とのバランスがよければ、もっと面白い鯖寿司になったかも

それでも2回目で前回より随分綺麗に巻けるようになりました。
もう少し巻いてから時間を置くと、馴染んで綺麗になったかもね

巻き方も少し覚えたので、またやってみよ
糖質オフの寿司が出来たらなぁ~って想像してみました(笑)


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

22:18  |  ┣つくレポ  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■初めまして~♪

うぅぅ・・・・斬新過ぎる〆鯖鮨(笑)

我が家、釣りをやるので必要に迫られて創作で色んな
魚料理作りますがまさかの〆鯖&エスニックのコラボ
にはびっくり^^:

ユニーク過ぎる発想に脱帽。

でもホントにこれアリなんですか~??(笑)
Pママ |  2014.11.21(金) 11:57 |  URL |  【コメント編集】

■Pママ さん

コメント有難うございます。

自分でもビックリする位ですが、これが意外といけるのですよ
正統派の拘りがある人には、邪道だと怒られそうですがね(笑)

一度作ってみてください、結構美味しいですし
多分ビックリされて喜ばれるかもy(o^-^o)y

メタボ夫婦 |  2014.11.21(金) 13:23 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。

皆様 今 お風邪召されてますね。
お客様も マスクしてる方多いですし 咳もしてらっしゃいます。
私も うつらないか ヒヤヒヤしています 喘息が怖いので。(;^ω^)
奥様お大事になさって下さい。

このマムチさんのメニュー拝見しました。
炊飯器でできるのが 凄いですね~。
何でもチャレンジされて立派だわぁ~。
mon tresor 2007 |  2014.11.22(土) 14:36 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

有難うございます。

風邪ですかね、確かにマスクされてる方も多いです。
でも熱が出ないのが不思議なんですが、ちょっと変わってますね
家内はお陰様で元気に仕事へ行ってます。

マムチさんの料理と努力はほんと立派ですね
僕は昔からマネばかりさせて貰ってましたから
今でも教えてもらおうと今回も作らさせて貰いました。
メタボ夫婦 |  2014.11.22(土) 15:14 |  URL |  【コメント編集】

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