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2015.02.17 (Tue)

糖質制限なのに美味しい♪白菜豆腐グラタン

昨日は確定申告に行ってきました。
自営業の人にとっては頭の痛い時期かもしれませんが
我が夫婦は返して貰うだけだけなので、それなら一刻も早くってな感じで楽しみな時期でもあるのです。
法律はキチッと守りながらも、工夫できるものは全て活かして返して貰います。
そして返して貰ったお金でライブですわ(笑)

今年の予定で決まってきそうなのが
5月 寺井尚子 ビルボード
7月 鈴木雅之 神戸国際会館
7月 高橋真梨子 フェスティバルホール
9月 ピンクサファイア 東京
10月 神戸ジャズ
まだチケット入手できてないのもありますが、なんとか頑張ろうと思ってます。
どれも去年行って楽しかったコンサートやライブばかり、東京も行くからね(笑)
他にも続けて今年も行きたいなってのもあるのですが、費用も限りがあるので相談しながらになります。

先日の日曜日は、相楽園でヒデぼー&絵夢という父娘のデュオを奥さんと一緒に聴きに行ってたのですが 
懐かしい曲がいっぱいで凄く楽しい時間を過ごすことが出来ました。
こんな小さなコンサートも春になったら沢山ありそうなので、探して行ってみようと思います。


昨日のお昼ご飯です。
ちょいと食べすぎか、チョコレートも(奥さんのおやつを貰って)沢山食べた影響か、体重が増え気味
こんな時は直ぐに対応しなくちゃね
そしたら奥さんが、めざましテレビで紹介してた豆腐のグラタンが美味しそうだったから作ってと

そんな事言われても見てもいないし、ネットで調べても見つからんしね
と言う事で適当に想像しながら作ったのです。
一工夫は、先日のミルフィーユの時に残った中心付近の白菜を使いました。

ダイエットにはピッタシの糖質が少ない食材で作ってて
白菜の甘さも加わって食べ応えのあるグラタンになりましたよ

ほらほら焼けました「白菜豆腐グラタン」
010a_convert_20150216214401.jpg

<材料>2人分
1.絹ごし豆腐・・・・・・・・・1丁
2.白菜・・・・・・・・・・・・150g
3.長芋・・・・・・・・・・・・100g
4.ソーセージ・・・・・・・・・2本
5.ブロッコリー・・・・・・・・50g
6.ポン酢・・・・・・・・・・・大匙1
7.マヨネーズ・・・・・・・・・大匙3
8.醤油・・・・・・・・・・・・大匙1
9.チーズ・・・・・・・・・・・50g
10.塩コショウ・・・・・・・・・・少々

①白菜を1cm角程度に刻み、フライパンでしんなりするまで炒め、ポン酢で味付けし一旦取り出す。

②ブロッコリーは一口大に切って少量の水を降り、レンジ600W1分で加熱して水で冷やす。

③ボウルにさっと水を切った豆腐と1の白菜を入れ、潰しながらマヨネーズと醤油も入れて
  全体を混ぜ馴染ませる。(豆腐の水切り作業は不要です)

④グラタン皿に3を入れ、2のブロッコリーと半分に切ったソーセージを上から入れ、全体に
  チーズをタップリ散らしてオーブンで焼き上げたら完成
  (オーブンだけだったら焼きが弱かったので、オーブントースターでチーズに焦げ目をつけました)

これはグラタン皿に入れたところ、白菜が少し確認できると思います。
白菜はもう少し多い方が良かったかなって思うのですが・・・・また試してみようっと
1424094139843_convert_20150216225142.jpg

普通に焼けば大丈夫ですが、焦げた感じの方が美味しいので
最後はオーブントースターで焼く事をお勧めします。
007_convert_20150216214508.jpg


2月も今日から後半ですが、最後の3日間の予定が決まりました。
飲んでばっかしの3日間になりそうですが、そのうちの1日は奥さんと昼から「中村屋」で飲む予定
何でかと言うと、一番絞りが一杯100円という激安・・・100円でっせ(笑)
通常290円やけど、生ビールと串かつ5本付いて500円のワンコインの店

テーブルにお互い500円玉置いて、5杯づつ飲もうかという魂胆(笑)
昼間から5杯も飲めるやろか(^□^*)がははは…




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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

15:06  |    ┗豆腐レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑

*Comment

わあ~~~メタボ夫婦さんこんがりとってもおしいそうなグラタンですね~
豆腐に白菜、ソーセージ大好きなものがいっぱいだわ~
ヘルシーなのも嬉しいですね。


↓バレンタインに息子ご夫婦がいらっしゃったのですね。
とても賑やかなバレンタインで素敵な日になりましたね。

餃子ミルフィーユ鍋作ってくださったのですね。
嬉しいです~!!大切な日に感激です

息子さんにお料理をふるまえるのってカッコイイですね。

豆腐チュロスもLOVEかわいい~~
愛たっぷりチュロス素敵ですね(^^♪
ぱお |  2015.02.17(火) 18:00 |  URL |  【コメント編集】

コンサートの予定がいっぱい入ってますね。楽しみが色々あって良いなぁ。

グラタンの上が少し焦げてる所がたまらないですね。私は最近、きちんとしたグラタンを作らずに、電子レンジでチンするだけの”グラタン風”しか作ってません(汗)。その方が早いし、簡単だし・・と言う理由で(汗)。

↓美容院に行かれたんですね。「メタボ夫婦の味めぐり」じゃなくて「本田圭佑の味めぐり」に変更かな(笑)? ヘアスタイルが変わると気分も良くなって、鏡を見たり、お出かけするのが楽しくなりますよね♪
ゆいっちょん |  2015.02.17(火) 18:28 |  URL |  【コメント編集】

■ぱおさん

息子のお嫁さんがいつもブログを見てくれててリクエストしてくれるのです。
今回は、ぱおさんの餃子ミルフィーユ鍋が食べたいって言ってくれてね
凄く喜んで食べてくれました。
これもぱおさんのお陰、有難うございました。

豆腐チュロスはもっと上手に作れれば良かったんだけど
まだまだ力量不足でスミマセン^-^;
でも、まだ頑張りますよ

僕がこうして料理するようになって息子も料理するようになりました。
男が料理するようになると、家庭円満になるみたいです
ぱおさんの子供さんもお母さんを見習ってするかもね^^v
メタボ夫婦 |  2015.02.17(火) 21:24 |  URL |  【コメント編集】

■ゆいっちょんさん

コンサートはこの2~3年で凄く楽しみになりましたが
それまでは行けるなんて思ってもみなかったです。
今年もいっぱい楽しみますよ

チーズは漕げた感じが好きなので、オーブントースターで
わざわざ焦げ目を付けました、美味しかったですよ

ヘアースタイルで本田圭佑って言ったら、周りからボールを
蹴られそうです(笑)
メタボ夫婦 |  2015.02.17(火) 21:30 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます!

確定申告が楽しみだなんて うらやましい~!
アピアの上の階で確定申告の相談をしているのですが
凄い人です。

私は税理士さんに提出書類がいっぱいで 在庫の計算など
雑用いっぱい オマケに税理士さんに お支払いもあるので
ダブルで イヤ~!です 笑。

コンサート今年も盛り沢山ですね。
ご夫婦で共通の趣味があるなんて 本当に素敵だと思います。
私は友人と旅行しまくる予定です 老後。
mon tresor 2007 |  2015.02.18(水) 08:42 |  URL |  【コメント編集】

個人の確定申告は昨日無事提出してきましたよ、後は事務所の決算だけど
これは経理のお局さんねじり鉢巻きでやってますよ

私も安い生ビ-ル飲むところ探しましたよ、やはり生中が1っ杯100円
ただし時間が4時から6時まででね、そんな時間に行けないんですよ ガク-ン
EGUTI YOUSUKE |  2015.02.18(水) 10:28 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

税務署へ直接行って出して来ました。
調べてもなかなか出てこない内容もあるのですが
去年から少し覚えてコンサート2回分位余分に返ってきそうです。
来年の申告は今から検討してますよ(笑)

友達との旅行は良いですね
でも我が家は猫が居るので、まだまだ我慢です^^;
メタボ夫婦 |  2015.02.18(水) 16:12 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

EGUTI さんも、もう出されましたか
今はネットで自動計算してくれるので便利になりましたね

ビール、この辺りでは200円前後が最安ですが、特別に
記念ということで100円にするみたいです。
時間表示も無かったのですが、この日は2人と共昼までの仕事なので
昼から飲もうかと言ってます(笑)
メタボ夫婦 |  2015.02.18(水) 16:19 |  URL |  【コメント編集】

豆腐グラタン美味しそうですね~e-343
私も以前木綿豆腐で作ったことがありますが、
メタボ夫婦さんのは白菜入りで、ブロッコリーとウインナーがいいですね~e-446
今度作ってみたいですe-343
ニコナッツ |  2015.02.18(水) 16:48 |  URL |  【コメント編集】

お豆腐のグラタン、焼き具合がとっても美味しそうです♪
トロトロになった白菜とチーズの組合せ、たまりませんね^_^

予定が沢山ですね〜♪


akoakko |  2015.02.18(水) 18:05 |  URL |  【コメント編集】

■ニコナッツさん

絹ごしをそのまま使った分、白菜で食べ応えを出したが
もっと白菜を多くした方が美味しいかも・・・です。

チーズの色とブロッコリーの色がいいでしょ
適当に組み合わせしてみました^^v
メタボ夫婦 |  2015.02.18(水) 21:06 |  URL |  【コメント編集】

■akoakkoさん

焼き具合は拘って、オーブントースターで二度焼きしました。
そのお陰で、豆腐ってイメージが全然しないでしょ(笑)

コンサートの予定も今から動かないと間に合わないんですよ
東京も早くしないとホテルが取れないかもしれないので
早め早めに確認しながらやってますよ^^v
メタボ夫婦 |  2015.02.18(水) 21:12 |  URL |  【コメント編集】

こんばんわ~♪

豆腐グラタン美味しいですよね〜^^
旬の野菜にソーセージが入ってとっても美味しそうです♪
私も以前ブログで紹介していますが
豆腐を泡立て器などで撹拌すると
ホワイトソースのような滑らかさになりますよ^^

2月の最後の3日間の予定・・めっちゃ楽しそうですね(笑)
マムチ |  2015.02.18(水) 22:19 |  URL |  【コメント編集】

豆腐グラタン、マムチさんもレシピ紹介してたんですね
マムチ料理検定3級じゃ、まだまだ勉強不足だわ(笑)
泡立て器を使うと良いのは、何となく分かりますよ
今度やってみます(^o^)

今月ラスト3日間、酒に弱くなったけど頑張って楽しみますよ
中村屋の100円ビールもアップ予定\(^o^)/
メタボ夫婦 |  2015.02.19(木) 08:11 |  URL |  【コメント編集】

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