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2015.05.31 (Sun)

酒が旨い!肉じゃが

5月も今日で終わりですね
いよいよ6月、あの子猫達がやってきます。
偶然、訪れた子猫の話、飼い始めるなら今しかないと思ったんですよ
家猫は20年生きるから、何年か経ってからでは飼い主として最後まで面倒見れなくなるし
めぐり合わせだからね、今回が最後のチャンスと決めました。

今日はミルクのこと、離乳食、不妊手術のこと、色々調べてまずホームセンターへ
ミルクと哺乳瓶を買いに行ったのです。
なかなか見つからなくて、やっと見つけたら高ぁ~~~
そんなに長く飲むものじゃないけどね・・・・こりゃ我が家の外飲み1回減らさないといけないね

それでネットのアマゾンでもっと安いのがあったから注文しちゃった
この後、予防接種もしなくちゃいけないし、こりゃ大変だ
チャーとクーの時は車があったから病院へ行くにも問題なかったけど、今は無いから
移動が大変、タクシーか息子に頼むしかない、どっちにしろ高くつくな(笑)

それでも可愛いニャンコの顔見たら、全部忘れてしまいそうですね
この子達はカメラで沢山撮ってカメラ慣れさせ、歯磨きも子供の時から慣れさせなくっちゃ!
いずれにしても楽しみです。


一昨日の晩御飯です。
今月は頑張ったっから最後に少しだけ余裕が出ました。
だから久しぶりに美味しい肉でも食いたい、と思っても焼肉は高いしね
野菜は冷蔵庫に沢山残ってるので消化もしないといけないし

よし、今日は久しぶりに肉じゃがにしよう
そう思ってスーパーに行って肉コーナーをウロウロしました・・・悩むんですな
肉じゃがを止めて豚じゃがにしようか、いや~こんな時でないと牛肉は食べれないしね
おし、思い切ってすき焼き用牛肉で肉じゃがを作ろうじゃないか
と言ってもスーパーのすき焼き肉だからね

今回は料理本を手本にして作りました。
肉じゃがってお袋の味として男の好きな料理の一つだけど、地域によって作り方も味も違うみたい
今回は地元関西風ということで作りました。

めちゃ旨いやん、奥さんも絶賛してくれましたよ
IMG_8012_convert_20150531171041.jpg
肉は柔らくて美味しいし、ジャガイモもいい味
今回で覚えたのは、最初に野菜を炒めるのは形を崩さないようにするためとか
そういえば母親はカレーを作る時でもいきなり煮てたので、なんで最初に炒めるのか分からなかったのです。
いりいろ勉強になりました。

今回作ったレシピです。
<材料>2人分
1.すき焼き用牛肉・・・・・・200g
2.ジャガイモ・・・・・・・・・・大1個
3.玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・中1個
4.人参・・・・・・・・・・・・・・中1本
5.糸こんにゃく・・・・・・・・1袋
6.きぬさや・・・・・・・・・・・8枚(残ってたので使いました)
7.サラダ油・・・・・・・・・・・大匙1
8.醤油・・・・・・・・・・・・・・140cc
9.砂糖・・・・・・・・・・・・・・大匙7
10.みりん・・・・・・・・・・・・大匙2

①ジャガイモ、人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎも皮を剥いてくし切り、きぬさやは筋をとっておく

②鍋にサラダ油を入れてジャガイモ、人参を炒めて次に玉ねぎを入れて炒める。

③2に水700を加えて煮込みアクを取り砂糖、みりんを加えて3分程煮込む

④3に醤油を加えて更に3分煮込み、糸こんにゃくと肉を1枚づつ解して入れ15分煮込む

⑤4にきぬさやを入れて2分程煮込んだら完成
少し冷まして味を馴染ませた方が美味しいですね

4で肉を入れる前に味見すると単純な味なんですが、肉を入れることによって
随分まろやかな味に変化しますね
IMG_8005_convert_20150531214542.jpg
ところで糖質制限はどうなった?
いや、その・・・・・プール行こか(笑)

もう一品は、ねぎ塩とニンニクの冷奴
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水切りが足りなかったのか、奥さんには不評でした。
確かに水分が多すぎて味が薄く感じましたからね
冷奴でもしっかり水切りはした方が美味しいみたいです。

今日の晩ご飯
1.肉じゃが
2.ねぎ塩とニンニクの冷奴
IMG_8010_convert_20150531171226.jpg

可愛い子猫の写真が届きました。
もう目がしっかり開いてるね
1433024552919_convert_20150531171313.jpg
もうシャーって怒るのかな?
そして我が家のお婆ちゃん猫達はどんな反応みせるのかな?



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

22:03  |    ┗肉レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑

*Comment

子猫ちゃんかわいいですね~。
メタさん、もう哺乳瓶ってもう買われたんですか?
哺乳瓶は(人間の赤ちゃんもそうですが)、
上手く吸えない場合があるので、
友達のところは哺乳瓶は買わずにスポイトであげてるって言ってましたよ。
どんなスポイトかは分からないんですが、注射器みたいなのでしょうかね。

赤ちゃん猫も大変なんですね~e-330
頑張って下さいね~e-271
ニコナッツ |  2015.06.01(月) 11:42 |  URL |  【コメント編集】

かわいいな! お皿でミルク飲まないのですか?
さあ 連れて来るとどんな顔して対面するか今から楽しみですよ
最初は警戒するかな それとも赤ちゃんだって分かるかな

肉じゃが美味しそうですよ やはり牛ですね
母の肉じゃがは豚だったな かなり場所によって違うようですね
EGUTI YOUSUKE |  2015.06.01(月) 13:01 |  URL |  【コメント編集】

可愛い子猫ちゃんたちですね~
一段と賑やかになりますね!
お世話も大変だろうけど頑張ってください!

ちゅんご |  2015.06.01(月) 13:14 |  URL |  【コメント編集】

子猫を育てるんですか。
怪猫が死んだあと、もう1度猫を育てたいなと思ったこともあったけど、私たちが老いて世話ができなくなったら困ると考えて諦めました。
あの時飼えばよかったなと今は思いますが。

「シャー!」って怒るといえば。
初孫が生まれて退院してきたときに、「よろしくね」と猫に見せた時、
「しゃー!!!」っと横っ飛びしたのでみんなで大笑いしたことを思い出しました。
わすれ草 |  2015.06.01(月) 15:16 |  URL |  【コメント編集】

■ジャガイモ

ジャガイモって煮ても焼いても(笑)ビタミンCが壊れないから嬉しい食材・・・でも、「糖質」を気にしちゃうとどうしても使いづらい

私は一時期、ジャガイモ恐怖症だった頃がありましたね~(笑)
本当は好きなのに・・・
使いたいのに・・・
買ってもほぼ使わずに芽を出させてしまう事も多々ありました

神経質になり過ぎるのって怖いですね


で、メタさんの記事を読んで たまには私も肉じゃがでも作ろうか・・・と根菜カゴを覗いたら、ジャガイモが在庫切れだったーーー(笑)
や~ね~、また買い物に行って買い忘れ・・・だわ^^;
ふぶき |  2015.06.01(月) 15:46 |  URL |  【コメント編集】

■ニコナッツさん

安い哺乳瓶買いました。
家内は今の猫達を哺乳瓶であげたようなので、大丈夫だと思いますが
スポイドもあります。
チャーが食べれなくなって、流動食を食べさせる時に買ったのがあるんですよ
ただ今回は、僕も飲ませてあげるようにと言われてますので
どうなることやら(笑)
最初は色々と大変だと思ってます^^v
メタさん |  2015.06.01(月) 15:56 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKE さん

およそ生後1ヶ月で来るのでどうなるでしょうね
もう目も見えてるので手こずるかもしれませんし、慣れるのに時間が
掛かるかもしれません。
チャーとクーがどんな反応見せるかもね

肉じゃが、関西ですから牛肉ですので、そんな味付けの
肉じゃがになってるのだと思います。
肉が柔らかかったし、美味しかったですよ^^v
メタさん |  2015.06.01(月) 16:01 |  URL |  【コメント編集】

■ちゅんごさん

有難うございます♪

子猫で若いから飛び回って大変かもしれません。
多分壁もボロボロになるかもしれないので
その辺りは今から対策をする予定です

でも可愛いから癒される方が多いかな^^v
メタさん |  2015.06.01(月) 16:05 |  URL |  【コメント編集】

■わすれ草さん

今の猫達と世代交代ですかね
僕らもこれ以上遅れると、飼うのは無理だと思うのですよ
だから今回話を頂いた時決めました。

猫は子猫の時に世話をして貰った人を親だと思うようですから
僕も今回は世話をしなくちゃね
たまにしか見ない人にはシャーって怒るのですが、孫達は
子猫ですから期待してるようです^-^
メタさん |  2015.06.01(月) 16:12 |  URL |  【コメント編集】

■ふぶきさん

ジャガイモも人参も糖質が高いから気にはしてるんですが
全く無視ばかりもね、たまに買うのですよ
買えば色々と料理に使うし美味しいですしね

肉じゃが美味しかったですよ
全体の食べる量を少なくしたらモウメンタイ(笑)

と言いながら、今日は久々の串カツで完全に元に戻ります。
とにかく頑張らなくては・・・・あははははは
メタさん |  2015.06.01(月) 16:18 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。

赤ちゃん猫可愛いです~♪
いいですねぇ~。
仕事で疲れて帰って来ても こんな可愛い猫ちゃんが居たら
癒されそうです。
奥様も大喜びでしょうね。。。。。
お名前考え中でしょうか?

肉じゃがは定番料理ですが 美味しいですよね。
mon tresor 2007 |  2015.06.01(月) 22:48 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007 さん

おはようございます。

可愛い姿を見せてくれると楽しみにしてますよ
できるだけ写真を撮って、カメラ慣れさせようとも思ってますし
今のチャーやクーの子供の頃を思い出して準備しています。

名前は家内が考えてるようです
我が家にきたら紹介しますね^^v
メタさん |  2015.06.02(火) 06:17 |  URL |  【コメント編集】

仔猫ちゃん楽しみですね^_^
ミルクをあげる時から育てると一段と可愛いでしょうね〜

肉じゃがとっても美味しそうです!
これから夕飯なのでお腹が鳴りそうです(笑)
akoakko |  2015.06.02(火) 20:32 |  URL |  【コメント編集】

■akoakkoさん

いや~ホント楽しみ!
小鳥も同じなんでしょうね
手に乗るような大きさだと思うので、、今回は僕も
しっかり世話をしますよ
でないと、ずっと相手してくれないもんね(笑)

肉じゃが、美味しかったので残った物は翌日ご飯と一緒に
肉じゃが丼にして食べました。
これもまた美味しかったよ^-^)

メタさん |  2015.06.02(火) 21:54 |  URL |  【コメント編集】

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