冷汁と香味醤油

今日は暑い、今年は暑くないって言ったのは誰だ？
こんな日は冷たい食べ物ってのはどうでしょうね

ということで凄い久しぶりですが冷汁にしてみました。
冷汁って宮崎県の郷土料理って言われてるけど、日本全国にあるからわかんないよね
こんな事を言ったら怒られかもしれないけど、ご飯に味噌汁をぶっかけたニャンコ飯にも似てる（笑）

昔はコレが美味しくて、おかずが無くなった時には味噌汁をぶっかけてご飯を食べてました。
だけど行儀が悪いって、母親からは怒られてましたな(*^□^)ニャハハハハハハ!

今回作ったのはニャンコ飯と違って、これ専用に作ってますから上品ですよ
茗荷も入った冷汁

これでご飯はお茶碗１杯分ですから、意外と少ないんですよ
でも水分を吸い込みますので、結構膨れます。

＜材料＞１人分
１．温かいご飯・・・・・・・・・・・お茶碗１杯分
２．絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・1/４丁
３．きゅうり・・・・・・・・・・・・・・１/２本
４．大葉・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
５．茗荷・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
６．顆粒だし・・・・・・・・・・・・小匙１/２
７．味噌・・・・・・・・・・・・・・・大匙１.5
８．すりゴマ・・・・・・・・・・・・大匙２

①きゅうりはスライサーで薄く切って塩を振り、しんなりしたら水気を切り、茗荷は荒めのみじん切り
　　大葉は縦半分に切って千切りにしておく

②水１カップを沸かし顆粒だしと味噌を溶かして冷まし、そこへ豆腐を崩して入れ１のキュウリも入れ混ぜる

③丼に温かいご飯を盛り、２を上から掛けて１の茗荷を真ん中に乗せて、全体にすりごまを掛けたら完成！

汁は良く冷やしてね、冷えてないって奥さんからイエローカードを頂きました（笑）


もう一品もヘルシー
お世話になってるmon tresorさんから教えて貰った⇒夏野菜の香味醤油

瓶に入れて保存してますので、今回は厚揚げを焼いて乗せました。
厚揚げにも良く合ってお酒が進むクンです^^v


その前はね、日曜日に子供達が来て焼きソバを作って、その後焼き野菜しに、この香味醤油と一緒に出しました。

お嫁さんも息子も美味しいって食べたんだけど、息子はなんとピザにも乗せて「いけるで、これ！」と
豆腐は勿論美味しいやろけどね、と言うことで前述の厚揚げとなった次第

mon tresorさん有難うございました♪

今日のメニュー
１．冷汁
２．香味醤油で厚揚げ焼き
３．ほっけ焼いたの
この日は・・・なんと・・・・ビールが・・・お酒が・・・・・・・・・・・・・後で飲みました（笑）


糖質はあるけどヘルシーでしょ
順調に体重が戻ってます。
健康診断までもう少しです。


それと最近ＰＣの調子が悪い？ところがスマホでも同じような感じなので
ひょっとするとＦＣ２に何か動きの悪い原因があるのかな？？？？？？


よかったらポチっと応援してね！

レシピブログに参加中♪