温か牛すじおでん

冬ですね・・・・なにを今頃言うてんねん
そんな風な気温でもないから、こう言わないとわかんない
どうなってるんやろね

でも今年も後２０日程で大晦日、その後は新年を迎えてお正月
スーパーに行くとお正月の材料がもう売ってるのですが高いです。
今からこの値段なら、後１０日もしたらどうなるんだろう？思いやられるね
今から買い置きできる材料は早めに仕入れておかなきゃ

でも今は野菜が凄く安いでしょ
今日大根1本５０円ってのを見ましたよ
冬大根だから美味しいしね、これを食べない手はない

ということで今日は大根も入ったおでんにしました。
いつものおでんは奥さんが朝から牛すじを1㎏位コトコトと煮て、1日掛けて作ってくれるんですが
どうしても量が多くなるので、子供たちが来る時なんかにお願いしようと思ってます。

でも今日二人だけだから、それに合わせた簡単なおでん
牛すじはボイルして串に刺したのが４本で２８０円と安かったのでそれを使いました。
後はじっくり煮て、一人分づつ器に盛りましたよ

お酒はね、やっぱり日本酒でしょ
普段置いてないので買ったのですが、少し変わった「すだち酒」というのを買ってみました。

色は清酒のように透明ではなくて濁ってます。
飲んでみるとフルーティーで、お酒が混ざったジュースのよう
それなりに美味しいです。
一応レシピです。

＜材料＞2人分
１．卵・・・2個
２．平天・・・２枚
３．牛すじ・・・４本
４．海老芋・・・小６個
５．こんにゃく・・・１/４枚
６．★だし汁・・・５００ｃｃ
７．★醤油・・・大匙１．５
８．★味醂・・・大匙１
９．★砂糖・・・大匙１/２
①下ごしらえ
　　卵は全体がつかる位の水を入れ１５分茹でて殻を剥く、海老芋はレンジ６００Ｗで４分加熱して皮を剥く
　　大根は１．５ｃｍ程度に切って皮を剥く、蒟蒻は斜めに半分に切る。

②鍋にお湯５００ｃｃを沸かし★を全部入れ沸騰したら中火にして、１を全部入れ中火から弱火で１時間
　　程度煮込み一旦火を止め、食べるときに再び中火で１０分程度煮込み器に盛って完成！

本当は脂身が溶けた出汁が美味しいのだけど、今日は無いから我慢
でもコンビニのよりは美味しいよ
写ってるのは半分程だけど、お酒と一緒に二人で全部頂きました。

海老芋は里芋と区別がつかなかったな・・・・素人はこれだからイカン（笑）


もう一品は、蕪の浅漬けと蕪の葉のごま油炒め
蕪も安いから買って来たので、一個使って作りました。

これなかなか美味しいかったです。
炒めた葉っぱを漬けた蕪で包んで食べると、お酒にピッタシ！

今日のメニュー
１．牛すじおでん
２．蕪の漬物と葉の炒め物



土曜日は中学同窓生の忘年会
ちょっと体調がもう一つの状態が続いてますので、お酒も注意してビールだけにしとこうと思ってます。

先月風邪をひいてからずっと咳を引きずってて、先週また病院へ行ったら、喘息か気管支炎になりかけだって
また薬を貰って飲んだら、胸の苦しさと咳は治まったんだけど、今度はイタイイタイ病
とにかく早く治ってほしい！！！！！


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