鶏もも照り焼きの大葉乗せ♪

今日は朝からビックリすることがありました。
廃品回収の新聞と段ボールを出すためにエレベータホールに行くと、朝から掃除したのか
床全体が濡れて光ってるのです。
で、よく見るとエレベータのドアも濡れてるじゃないですか、何か変？
これって結露？
そう思って見渡すと、全体が濡れててエレベータのガラスは曇ってるのですよ
風は暖かいしね、急激な気温と湿度の変化の結果なのでしょう
三寒四温、楽しみな春はもうすぐなのでしょうね


晩御飯です。
コストコで買ったチキン、冷凍してるとはいえ消費していかないといけないですから
今日はその鶏ももを使った料理です。

和風玉ねぎドレッシングもいいのですが、同じ味じゃね飽きるし
だから今回は照り焼きにしてみました。
そこに大葉が安かった日に買ってあったのを利用して散らし、お皿も魚用の細長いのを使ってみました。
だから鶏もも照り焼きの大葉乗せ、どう？

お皿を変えると雰囲気が変わりますね
上から見ると同じだけど（笑）

照り焼きの甘辛さと大葉のさっぱり感がいいですよ、ビールが進みます。

＜材料＞
１．鶏もも・・・1枚
２．塩コショウ・・・少々
３．大葉・・・3枚
４．★醤油・・・大匙１
５．★味醂・・・大匙１/２
６．★砂糖・・・大匙１/２
７．★酒・・・大匙１/２
８．白ごま・・・適量
９．サラダ油・・・少々
①★のタレを器に入れて混ぜ合わせておき、大葉は千切りにしておく
　　鶏ももは両面を塩コショウしておく
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮から強火で焼き焦げ目がついたら
　　ひっくり返し中火に落とし蓋をしてじっくり焼く。
③再度ひっくり返して両面を焼いたら取り出して一口大に切り、再びフライパンに戻し
　　１の混ぜ合わせたタレを鶏肉に掛け、十分に絡めて水分が少なくなったら器に縦長に盛る
③１の大葉を上に盛り、白ごまを散らしたら完成！
　
縦から撮りました。
いい色でしょ、自己満足（笑）


もう一品は、パンのヘタを使ってクルトンを作りサラダを作りました。
残ったクルトンはビールのアテにもなるんですな、これが


今日のメニュー
１．鶏もも照り焼きの大葉乗せ
２．クルトンとコールスローのサラダ
３．白菜キムチ




そうそう、今日はバレンタインデー
もうこの歳ですからチョコを貰うことも無いのですが、二人の息子のお嫁さんがチョコを持ってきてくれ頂きました。
頂くと嬉しいですね^-^)

そして晩ご飯は皆でワイワイと食べて過ごしましたよ

チョコレートはあっという間に食べて・・・美味しかったです。

ところで今年は奥さんからはありません。
なぜって、交換条件にホワイトデーと誕生日プレゼントを纏めて先に頂戴と言うので
ダメって言ったら、そしたらバレンタインデーのチョコはあげないって・・・いいも～～ん（笑）



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