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2016.02.14 (Sun)

鶏もも照り焼きの大葉乗せ♪

今日は朝からビックリすることがありました。
廃品回収の新聞と段ボールを出すためにエレベータホールに行くと、朝から掃除したのか
床全体が濡れて光ってるのです。
で、よく見るとエレベータのドアも濡れてるじゃないですか、何か変?
これって結露?
そう思って見渡すと、全体が濡れててエレベータのガラスは曇ってるのですよ
風は暖かいしね、急激な気温と湿度の変化の結果なのでしょう
三寒四温、楽しみな春はもうすぐなのでしょうね


晩御飯です。
コストコで買ったチキン、冷凍してるとはいえ消費していかないといけないですから
今日はその鶏ももを使った料理です。

和風玉ねぎドレッシングもいいのですが、同じ味じゃね飽きるし
だから今回は照り焼きにしてみました。
そこに大葉が安かった日に買ってあったのを利用して散らし、お皿も魚用の細長いのを使ってみました。
だから鶏もも照り焼きの大葉乗せ、どう?
IMG_0797_convert_20160214143429.jpg
お皿を変えると雰囲気が変わりますね
上から見ると同じだけど(笑)
IMG_0802_convert_20160214143541.jpg
照り焼きの甘辛さと大葉のさっぱり感がいいですよ、ビールが進みます。

<材料>
1.鶏もも・・・1枚
2.塩コショウ・・・少々
3.大葉・・・3枚
4.★醤油・・・大匙1
5.★味醂・・・大匙1/2
6.★砂糖・・・大匙1/2
7.★酒・・・大匙1/2
8.白ごま・・・適量
9.サラダ油・・・少々
①★のタレを器に入れて混ぜ合わせておき、大葉は千切りにしておく
  鶏ももは両面を塩コショウしておく
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮から強火で焼き焦げ目がついたら
  ひっくり返し中火に落とし蓋をしてじっくり焼く。
③再度ひっくり返して両面を焼いたら取り出して一口大に切り、再びフライパンに戻し
  1の混ぜ合わせたタレを鶏肉に掛け、十分に絡めて水分が少なくなったら器に縦長に盛る
③1の大葉を上に盛り、白ごまを散らしたら完成!
 
縦から撮りました。
いい色でしょ、自己満足(笑)
IMG_0799_convert_20160214143635.jpg

もう一品は、パンのヘタを使ってクルトンを作りサラダを作りました。
残ったクルトンはビールのアテにもなるんですな、これが
IMG_0805_convert_20160214143742.jpg

今日のメニュー
1.鶏もも照り焼きの大葉乗せ
2.クルトンとコールスローのサラダ
3.白菜キムチ
IMG_0810_convert_20160214143850.jpg



そうそう、今日はバレンタインデー
もうこの歳ですからチョコを貰うことも無いのですが、二人の息子のお嫁さんがチョコを持ってきてくれ頂きました。
頂くと嬉しいですね^-^)
IMG_0815_convert_20160214210838.jpg
そして晩ご飯は皆でワイワイと食べて過ごしましたよ
IMG_0818_convert_20160214212116.jpg
チョコレートはあっという間に食べて・・・美味しかったです。

ところで今年は奥さんからはありません。
なぜって、交換条件にホワイトデーと誕生日プレゼントを纏めて先に頂戴と言うので
ダメって言ったら、そしたらバレンタインデーのチョコはあげないって・・・いいも~~ん(笑)



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:41  |    ┗肉レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

*Comment

おはようございます。

鶏肉着々と消費されていますね。
そうですね 冷凍ずっとしてても仕方ないですものね
食べなきゃ。(^▽^;)
大葉がいいですね!あっさりいただけそうで。

バレンタインでしたね。
家の引き渡しでしたのでバタバタしていて用意できませんでした。
お詫びに夜はステーキ肉焼きました(手抜きとも言う💦)
お嫁さん お優しいですね~♡

↓お料理教室 やはり綺麗ですね。
とっても美味しそう!
mon tresor 2007 |  2016.02.15(月) 07:59 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007さん

こんばんは♪

鶏肉、昨日孫達にから揚げを作ってあげて
全部消化しました、もう買わない(笑)

バレンタインもお嫁さん達が気を使ってくれて
毎年貰ってます。
忙しい時はね・・・ご主人はステーキ肉の方が
良かったかも^^;

料理教室はそれなりに楽しくできましたよ
次は自分のものにするために、一から作らないとダメですね(*^□^)
メタさん |  2016.02.15(月) 19:55 |  URL |  【コメント編集】

バレンタイン私も貰いましたが、後が恐ろしいなクっキ-じゃすまないから頭痛いですよ
EGUTI YOUSUKE |  2016.02.16(火) 09:54 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKEさん

こんにちは♪

貰えるうちが華、相手にもされなくなったら・・・あはははは
少々はいいじゃないですか
うちは丸が一個多い返しになりますよ(笑)
メタさん |  2016.02.16(火) 17:51 |  URL |  【コメント編集】

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