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2016.03.13 (Sun)

鶏むね肉のチキン南蛮 菜の花添え♪

木曜日は研修があって大阪のビジネス街に行ってました。
あそこは何度行っても迷いますね

街の大雑把な地図は頭に入ってるから、行きは駅から問題なく行けるのですが
帰りは出口を違う所から出るので、何となくおかしくなり徐々に分からなくなります。
細い道に高いビルが入り組んでて、周りを見渡しても東西南北見えるのはビルばかり
どっちが北か南か太陽が見えてないので分かりません。
研修で一緒だった人と帰ったのですが、二人で回り道しながら帰りました。

その点、神戸はいいなぁ~
神戸では北とか南とかいう言い方はしなくて、山側海側って言い方ですからね
神戸大丸百貨店でも店内の位置を示す看板は海側、山側ですからね
海も山も両方見えてるのが神戸ですから
ただスケールでは大阪には全く敵いませんがね

ちょっと前の晩御飯です。
安く買って冷凍してたむね肉の登場です。

酒を振って塩コショウして皮からよく焼いて反対側を蓋してじっくり焼いてタレを掛けて焼きました。
このままじゃね、という事でタルタルソースを作って上に乗せて、春だから菜の花添えにしてみました。
IMG_1006_convert_20160312212203.jpg
黒コショウぱらぱらと最後にね

久し振りにチキン南蛮、むね肉だからヘルシーだしね
タルタルソースを自分好みに作って食べるから絶対美味しいのですよ
スーパーで買うタルタルソースはピクルスが入っててどうも好きじゃない
卵とマヨネーズが中心の胡瓜や玉ねぎが入ってるのが好きなんですよ
IMG_1000_convert_20160312200020.jpg
写真を横から撮るのと上からとでは全然見え方がい違います。
自分の腕が悪いからなんでしょうが(それは料理も写真も)
IMG_0999_convert_20160312200132.jpg
もう一品作ってたのが、残り野菜のキムチ炒め
消費期限当日になったキムチを何とか使わねば
適当に炒めて餡掛けにしました。
IMG_0998_convert_20160312200304.jpg
でもキムチのピりっと感が意外といけるよこれ!

この日の晩御飯
1.鶏むね肉のチキン南蛮 菜の花添え
2.残り野菜のキムチ炒め
IMG_1008_convert_20160312200411.jpg
これ、レシピを書こうとしたんですが、日が経ってるから分からなくなりました。
僕のような者は、ちゃんとレシピは残さないと上達しないですよね
反省だけならサルでもする、実行しなきゃ・・・あははは


ね、アンタ、何を反省してるの?
世の中、面白くないね・・・何か面白いことしようか?
IMG_0348_convert_20160312200845.jpg
オイオイ、黒い口紅塗ってカゴに座ってるそこの不良娘
ちと親の事も考えて、、真っ当に生きたらどないだ?

いちいちうるせ~んだよ、この馬鹿!

なんやと~~~~~、もう一回言うてみ
ご飯やれへんぞ~~

一人で遊んでます(笑)


そうそう、この後の予定ですが今日は1日早いお嫁さん達にホワイトデーのプレゼントで
長男の家に遊びに行ってきます。

次の月曜日は京都ですが、天気よくなるみたいで良かったです。
京都市立美術館でルノアール展を楽しんで、お昼ご飯か早い夕食か分からない中途半端な
時間にお酒飲んで美味しい和食を頂いて、それから夜の東山花灯篭をのんびり散策予定です。
(何を書いてるのでしょうね、頭認知症状態、京都市立美術館はモネ展です)

カメラを持って行きたいけど僕のは重たいしね(ミラーレスの軽いのが欲しい!)
その代わり」優秀なスマホで撮って記事で紹介したいと思います。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:44  |  ┣肉料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんばんは。

大阪のビジネス街 ややこしいですよね~。
私は展示会に行くのですが 電話で説明聞いても
チンプンカンプンです。

チキン南蛮 タルタルが美味しいです~。
確かに自分で作った方がいいですよね。
好きな物たっぷり入れれますし。

きゃ~!可愛い 箱入り娘ではなくて 籠入り娘ですね。
お家にこんな可愛い子が居るなんて 羨ましいです。
明日京都楽しんで下さい♪
mon tresor 2007 |  2016.03.13(日) 20:29 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007さん

こんばんは♪

大阪のビジネス街ってあまり行かない人は
分かりずらいですよね
どうも皆さん、店で位置や方向を覚えるらしいのですが
初めてならそれが分からないですからね

タルタルソースって家で作った方が美味しいでしょ
市販の物って少ないからかな?

サツキ可愛いでしょ
もうなんと4.4kgまでになってるので籠からはみ出てます(笑)
もうこれ以上太らないでって言ってるのですが
どの位分かってくれてるか
豚猫になりそうな感じです^^:

明日は京都、モネも楽しんできます♪
メタさん |  2016.03.14(月) 06:31 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは〜

鶏むね肉のチキン南蛮 菜の花添えも
残り野菜のキムチ炒めもとても美味しそうですね♪
私も作ってすぐにレシピを記録しておかないと
すぐに忘れてしまって・・なんて事はよくあります (^^;;
なのでなるべく作りながらレシピを記録するようにしています(笑)
マムチ (TAKA) |  2016.03.14(月) 18:13 |  URL |  【コメント編集】

■マムチさん

こんばんは♪

そうだよね
直ぐにメモしておかないと、この頭だからすぐ忘れる(笑)
マムチさんが直ぐ書いてるのに、僕が書いてないってのは
論外ですよね
こりゃ考え方を変えなくっちゃ^^

菜の花を今日お店で食べたんだけど、白和えが美味しかった
菜の花の食べ方、もっと勉強しなくちゃね
メタさん |  2016.03.14(月) 23:44 |  URL |  【コメント編集】

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