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2016.03.28 (Mon)

ストロベリーショコラムース

今日はYAHOOニュースから
海外からのお客さんが、神戸を素通りしてるって書いてました。
関西国際空港から大阪、京都、東京がゴールデンルート
客船でも神戸港に就いても神戸の街中には寄らず、バスで大阪に直行らしいです。

それに奈良が徐々に人気になってきてるらしい
え~~、奈良に負けるんちゃう?^^;
神戸の関係者に言わすとルートから外れてる事が原因やから
もう少ししたらこちらに目が向いて、神戸にもお客さん増えるはずやから心配いらないって
ホンマかな?
メインは○国のお客さん爆買を狙った商売の話なんだけど・・・・

でも聞こえてくるのは、神戸は見るところが無いっていうのも聞こえる
これには神戸市民も頷ける
関西人同士でも、神戸は外国かぶれした街って言われるから、海外の人から見たら魅力ないわな
海外の人が魅力を感じるのは日本の伝統でしょ
京都にしても東京にしてもそれがあるし、大阪にはスケールと商売上手なのが敵わんのやね
今から伝統を大事に守り育てると言っても簡単じゃないけど
無駄なライトばかり増設せんと、そんなことにお金を使って欲しいな

料理です
昨日はお菓子を作ったのでその紹介です。
次男家族がお土産を持ってきてくれるというので、晩御飯を考えたのですが
今日はタコ焼きでもしようかという事で、食後のスイーツを作ったのです。

スイーツも本当はもっと作りたいのだけど、糖質制限をやってるからね
最近は朝のパンも止めて、朝食はサラダ、ヨーグルト、バナナ、コーヒーにしてます。
スイーツは作ると2人分だけという訳にいかんでしょ
でも皆が集まると少しだけ食べる事が出来るので、今回ムースに挑戦してみました。

容器は100均でカップを買ってきて4つ
ベースはショコラムース、それに果物とホイップを添えて仕上げました。
IMG_0478_convert_20160328073441.jpg
肝心のムーズが見えんわね
粉砂糖を掛けたのですが、上手く乗らなかったです。
IMG_0472_convert_20160328073548.jpg
でもなかなか美味しいんではないの
ダイエーの298円には勝ってるような気がする
奥さんにも合格を貰ったよ

<材料>4人分
1.ココア・・・大匙2
2.砂糖・・・40g
2.牛乳・・・200ml
3.生クリーム・・・200ml
4.粉ゼラチン・・・5g(1袋)
5.砂糖(ホイップ用)・・・7g
6.バナナ・・・1本
7.イチゴ・・・6個
8.ミントの葉・・・少々

①鍋にココアと砂糖を合わせ、分量の牛乳のうち大匙2を加えて練り合わせ、残りの牛乳を加え混ぜる。

②1を中火にかけ混ぜながら沸騰寸前で火を止め、粉ゼラチンを50mlのお湯で溶いて加えよく混ぜる

③鍋を氷水で冷やしながらトロミをつける。

④生クリーム全量の内100mlをボウルに入れ、外から氷水で冷やしながらとろみがつくまでよく混ぜ
  3に入れて混ぜ合わせ4つの器に入れ、2時間冷蔵庫で冷やす。

⑤ボウルに残りの生クリームとホイップ用の砂糖を入れ、ハンドミキサーでつのが立つまで
  良く泡立て絞り袋に入れる。

⑥イチゴはへたを取り縦半分に切り、バナナも薄くスライスする。

⑦固まった4を取り出し、5のホイップを全体に掛け6のイチゴとバナナを盛り、ミントを添えたら完成!

元々ショコラとかムースの意味が分からなかったんだけど、ショコラはココア
ムースは生クリームで泡立てたお菓子、ならもっと泡立てたらもっとふわっとしたかも
次回の課題やね
IMG_0474_convert_20160328183804.jpg

待ち遠しい桜、みなとの森公園の一本しか無い桜が満開でした。
IMG_0469_convert_20160328074037.jpg
春だしね、あちこちの桜を楽しもうと思ってます。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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*Comment

可愛いムースができましたね。
既製品みたい!
 
昔友人が、私が縫った子供服をこう評価してくれました。
彼女にしてみれば褒めたつもりだったんでしょう。
夫とあとで「ん? 既製品みたいって褒めてるの」と首を傾げましたが、それ以来二人の言葉の辞書では「褒め言葉」として分類されています。

既製品かと思うほどおいしそうで可愛いムースです!!
わすれ草 |  2016.03.29(火) 10:12 |  URL |  【コメント編集】

神戸って見る所ないって事もないと思いますがオシャレな町歩くだけでもいいと思うがな 爆買いは来ない方が私はいいがな

スイ-ツも上手くなってきてますよ
EGUTI YOUSUKE |  2016.03.29(火) 11:45 |  URL |  【コメント編集】

■わすれ草さん

有難うございます。

なかなか受け取りが難しいですけど、市販のと同じくらいなら上出来
まだまだ勉強と大胆さが必要ですね

料理で何か思いを伝えられたらいいですけど
そのレベルまでは10年?いや~死ぬまで無理

ダメ元で、もっと大胆さを出して頑張らなきゃ、ね^^
メタさん |  2016.03.29(火) 22:31 |  URL |  【コメント編集】

■EGUTI YOUSUKEさん

神戸はお洒落って皆さん言われますが、例えばどこが?
と聞くと皆さん返事に困ります。
お洒落な要素は、どこにでもありますからね

爆買いは無い方がいいですが、経済が伸びないと
いろいろと問題も出ますからね
それが神戸の人口減にも表れてると思いますよ^^
メタさん |  2016.03.29(火) 22:36 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。

神戸 魅力ないでしょうか?
私は好きですけどね~。
IKEAの横の空き地にコストコができないかと
行く度に思います。

スイーツ可愛いですね♪
ダイエーに勝ちましたか!
奥様のお墨付きを頂いたなら安心ですね。

桜も見頃ですね。
週末行きたいのですが 土日仕事なのですよ💦
14時から 夙川行ってみようかな?(^▽^;)
mon tresor 2007 |  2016.03.30(水) 17:57 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007さん

こんばんは♪

僕もあの空き地にコストコでもスーパーでも出来たらいいな
と思ってるのですが、出来ないですね
いろんなスーパーが進出して全て潰れたので、ダメみたいですよ

スイーツ少しはそれなりになってきましたかね
もっと美味しく豪華に出来ればなって思うのですが・・・
練習有るのみですよね

桜は来週が見ごろですね
今日京都へ行ってきましたが、やはり神戸と同じ来週のようです
夙川の桜も綺麗ですから、いいですね^^
メタさん |  2016.03.30(水) 19:59 |  URL |  【コメント編集】

神戸と言う響きだけで、四国育ちの私には憧れがありますねぇ。観光地は色々あるのでは? 昔は六甲山や異人館が好きだったけど、最近では南京町かコストコ、イケヤが良いかも(笑)。

ムース、ちゃんと見えてますよ↑  フルーツが盛りだくさんで、とっても美味しそうです。暖かくなってきたから、冷たいデザートが美味しく感じられるようになりました。
ゆいっちょん |  2016.03.30(水) 21:51 |  URL |  【コメント編集】

■ゆいっちょんさん

西日本に人からみたら、神戸はそんなに悪くないと思います。
だけど海外の人から見ると、海外から来てるのだから
日本らしさを求めてくるのですね
南京町もイケアもコストコも海外が発祥の物です(笑)

ムース、これからの季節良く冷やして食べると美味しいですね
果物いっぱいにしてまた作ろうかなって思ってます。
今度は荒々しさを前面にデコレーション・・・・気持だけかな(笑)
メタさん |  2016.03.30(水) 22:50 |  URL |  【コメント編集】

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