小松菜と油揚げの煮浸し♪

今日は母の日で、ゴールデンウィークも終わり
明日からは、皆さんまた仕事に頑張られるのでしょうね

でも家事にはゴールデンウィークは無いから、今日の母の日くらいは
奥さんやお母さんに感謝して料理作るとか、どこか美味しい物をご馳走するとか
そんな日であったらいいですね

僕は毎日してますよ・・・あははは
それでも今日はちょっと特別、お店を予約してますのでワインでも飲みながら
美味しい物を食べて過ごそうか思ってます。


昨日の晩御飯です。
今日は日本酒が飲みたい
それに合うようなおかずというより、酒の肴が食べたいね

そう思って小松菜の煮浸し、優しい感じがして日本酒にピッタリでしょ
揚げさんに、彩で海老が有ればいいのだけど無いから小エビで我慢
ちょっと手抜きな「小松菜と油揚げの煮浸し」です

奥さん「意外と美味しいやん」
誰が作ってると思ってるんや・・・あはははっは

＜材料＞
１．小松菜・・・１束
２．油揚げ・・・１枚
３．小エビ・・・お好みで
４．本つゆ・・・大匙３
５．醤油・・・大匙１
６．味醂・・・大匙１
７．胡麻油・・・小匙１

①小松菜は良く洗って５ｃｍ程度に切り、油揚げは縦半分に切って１ｃｍ幅に切る

②フライパンに胡麻油を入れて小松菜の軸の方を先に炒め、後から油揚げと小松菜の
　　残りを入れて炒める。

③さっと火が通ったら、水３００ｃｃに本つゆ、醤油、味醂を入れて一煮立ちさせ
　　器に盛って小エビを散らしたら完成！

散らすのは白ごまでも良かったですね
体に優しいから安心して食べれます。


今日のメニュー
１．小松菜と油揚げの煮浸し♪
２．かまぼこ
３．ゆず豆腐と椎茸の佃煮
飲み物は日本酒（今回は北秋田）と奥さんはトニックウォーター

こまぼこ２列になってるでしょ
本当はそうじゃなかったのです。

mon tresorさんから頂いた、京都のちりめん山椒のおじゃこを添えてたのです。
冷たいものですから先に準備してテーブルに置いた後に
奥さんが「わぁ～～～～」と大声で叫んだのです。
え、どうしたん？とキッチンから出ていくと
奥さん「私が洗濯物を干してる間に、猫がおじゃこ全部食べよった」
なんやてｺﾗｺﾗｺﾗｺﾗ~( `o´ )

誰や、食べたのは( ｀Д´)ﾉ
ゴメンナサイ！
　
一応反省のポーズも大あくび
猫やけど、猿でもするというやつですね

仕方ないので、かまぼこ残りも切って２列になりましたが
これからおじゃこ食べる時は、隔離せなアカンわ（笑）


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