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2017.06.17 (Sat)

タルタルソースの厚揚げ焼き♪

昨日は忙しくて、朝の歯医者から昼からは大阪で研修
ブログをゆっくり書く時間が無くて、飲んで帰ってからささっと書いてます。

研修場所は大阪の北浜なんですが、そこは何回行ってもよう分からんです。
研修へ行く時は地図を見ながら、遅れないように行くからそれなりに行けるのですが
帰りは気が抜けてるし、地図も見る事なしに気楽に帰るので必ずと言っていいくらい道に迷います。

神戸なら山が必ず見えるので、その方向は北、海は南ですから、おおよそ見当がつくのでが
北浜じゃ何処を見てもビルばっかりで、どこに向かって歩いてるのかが分からないのです。
梅田に行きたいので北の方向に行けば間違いないのですが・・・・

皆さん慣れてるのですね
それでも、山も海もある神戸がやっぱりいいな


昨日の晩ごはんです。
ステーキハウスで食べた、あの豆腐を再現したくて厚揚げで作ってみました。
タルタルソースは勿論自家製で簡単に作りましたが、いい味してますな
いままで厚揚げは、醤油かチーズばかりだったけど、これでレパートリーが増えました。
なかなかいけまっせ!
IMG_3654b170616.jpg
これにフライドガーリックを乗せたらもっと美味しいんだろうけど、翌日の仕事が気になってね
翌日休みの日に使ってみようかと思います。

<材料>
厚揚げ・・・1枚
黒コショウ・・・適量
サラダ油・・・大匙1/2
(タルタルソース)
卵・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
マヨネーズ・・・大匙4
酢・・・小匙2
砂糖・・・小匙2

①卵を15分確りゆでて茹で卵を作り、冷まして殻を剥きみじん切りにし玉ねぎもみじん切りして
  一緒にボウルに入れる

②1にマヨネーズ、酢、砂糖も入れてよく混ぜる

③フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを6枚にスライスして両面良く焼き
  お皿に盛って2のタルタルソースを乗せて、黒コショウを掛けたら出来上がり

付け合わせは、適当に家にある材料でどうぞ!
鉄板に乗せましたが皿で十分です、チーズの時は鉄板が良いですけどね 
IMG_3658170616.jpg

もう一品作ったのが初めて作った生春巻き
IMG_3650170617.jpg
具は海老、きゅうり、人参、もやしにしたんだけど・・・見栄えは物足りない
IMG_3652170616.jpg
でも初めてにしてはそれなりに出来たと思う(自己満足)
ソースはピリ辛を作って食べましたが、結構美味しい、ヘルシーだしね
体重調整の時には良いかもしれないですね

この日のメニュー
タルタルソースの厚揚げ焼き
生春巻き
かぼちゃの煮物
飲み物はハイボールで
IMG_3662170616.jpg


今年からマンションの役員になってしまったので、色々としなければいけません。
今日は理事会、あ~~嫌やな、と思いながらの3年間になりそうです^^;


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

06:29  |    ┗豆腐レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

こんにちは。

厚揚げにタルタルも美味しいでしょうね!
私も厚揚げは好きなのですが 焼いて 鰹節にネギ 醤油ばかり💦
アレンジしないといけませんね。

生春巻き そうですね ダイエットにはいいかも?
お野菜沢山いただけますしね スイートチリソースも好きなので。
コストコで今度ライスペーパー買います。

マンション役員になりましたか💦
私もアピアの役員 4年です 泣。
嫌ですね・・・・・
mon tresor 2007 |  2017.06.17(土) 16:37 |  URL |  【コメント編集】

■mon tresor 2007さん

おはようございます♪

厚揚げ、今回変えてみようと器は鉄板にしましたが
タルタルソースの時はステーキハウスのように
お皿に醤油を垂らして厚揚げ、タルタルにした方が美味しかったかも
もう一回挑戦です^^

生春巻きは確かにダイエット向きですよね
彩良く出来るし、皮はまだ残ってるので
魚と組み合わせてもう少し綺麗に作ってみようと思います。

これから役員で少し忙しくなりそうです^^;


メタさん |  2017.06.18(日) 07:44 |  URL |  【コメント編集】

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